炸汤圆的做法（炸汤圆的做法和配方窍门）

本篇文章给大家谈谈炸汤圆的做法，以及炸汤圆的做法和配方窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炸汤圆的正确做法

1、炸汤圆时，一定不要直接下锅炸，否则很容易出现炸锅、开裂、露馅等情况，而是要先煮再炸。 煮汤圆也有讲究，最好先放水里泡一会儿，表面吸收水分，也回回温，煮的过程中不开裂不露馅，煮得好才能炸得好。 炸汤圆前，要给煮过的汤圆降温，还要裹上两层蛋液和面包糠，这样做面包糠裹得更牢固，炸出来才效果好。

2、锅里放水煮开，倒入汤圆，待汤圆浮起来，捞起过凉水。准备面包糠，每个汤圆滚上面包糠，注意要裹的均匀。锅里倒油，油温六成时关小火。放入汤圆，切记一定要小火炸，不能炸太久。放汤圆要顺着锅边让它自然的滚下去，切记不要往锅里扔，炸至汤圆表面不黏锅时即可捞起。

3、取出冷冻汤圆放在一旁备用，准备干净的锅具，倒入足够的清水大火加热，等到锅底有气泡往上冒。然后倒入汤圆再次煮开，一直煮到汤圆飘在水面上，然后捞出汤圆泡冷水，等到汤圆自然变凉，最后捞出控水备用。鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，另外准备干净的盘子，倒入适量的面包糠备用。

4、轻轻摇动或用筷子翻动汤圆，确保每一面都能均匀受热。当汤圆炸至金黄色时，即可捞出食用。

5、炸汤圆的正确步骤： 将汤圆放入沸水中煮至全部浮起，大约煮8分钟至半熟状态，然后捞出。 立即将汤圆放入冷水中浸泡，使其外皮冷却并恢复弹性，防止炸制时破裂。 汤圆冷却后，裹上一层蛋液作为保护层，避免炸制时开裂。 随后，将已裹蛋液的汤圆再裹上一层面包糠。

炸汤圆的正确做法?

1、炸汤圆时，一定不要直接下锅炸，否则很容易出现炸锅、开裂、露馅等情况，而是要先煮再炸。 煮汤圆也有讲究，最好先放水里泡一会儿，表面吸收水分，也回回温，煮的过程中不开裂不露馅，煮得好才能炸得好。 炸汤圆前，要给煮过的汤圆降温，还要裹上两层蛋液和面包糠，这样做面包糠裹得更牢固，炸出来才效果好。

2、锅里放水煮开，倒入汤圆，待汤圆浮起来，捞起过凉水。准备面包糠，每个汤圆滚上面包糠，注意要裹的均匀。锅里倒油，油温六成时关小火。放入汤圆，切记一定要小火炸，不能炸太久。放汤圆要顺着锅边让它自然的滚下去，切记不要往锅里扔，炸至汤圆表面不黏锅时即可捞起。

3、炸汤圆的正确步骤： 将汤圆放入沸水中煮至全部浮起，大约煮8分钟至半熟状态，然后捞出。 立即将汤圆放入冷水中浸泡，使其外皮冷却并恢复弹性，防止炸制时破裂。 汤圆冷却后，裹上一层蛋液作为保护层，避免炸制时开裂。 随后，将已裹蛋液的汤圆再裹上一层面包糠。

4、汤圆 油 接下来，按照下面的步骤进行炸制汤圆： 取适量的汤圆放入热水中煮熟，直到它们浮起为止。煮熟的汤圆可以根据个人口味选择冷却或保持热。 在炸锅中倒入足够的油，油温应该在170°C-180°C之间。如果没有温度计，可以用一根筷子浸入油中，看到周围冒出小泡泡时，即可开始炸制。

5、炸汤圆的正确做法：用水煮熟后再炸。需要注意炸出来的汤圆口感又糯又脆，从超市买来的速冻汤圆是不可以直接下锅炸的，因为冷冻汤圆受热会膨胀，还没炸熟时比较容易破裂，所以应该先把汤圆解冻，之后用水煮熟再放入锅里炸，这样炸出来的汤圆不容易破裂。炸的时候还可以用牙签扎些小洞，避免炸裂。

6、炸汤圆的具体做法：取出冷冻汤圆备用。准备一个干净的罐子。倒入足够的水，用高温加热。等到锅底有气泡。然后倒入汤圆，再煮一次，直到它们浮在水面上。然后把汤圆拿出来，用冷水泡一下。待汤圆自然冷却后，取出水备用。把鸡蛋打到碗里，形成细腻的蛋液。

酥炸汤圆的做法

做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

首先，将汤圆放入沸水中煮至熟透，然后使用漏网迅速将其捞出，接着用流动的冷水冲洗，确保汤圆冷却并彻底沥干水分。接着，将处理好的汤圆放入一个装有橙汁的汤碗中，充分搅拌，让每颗汤圆都均匀裹上一层清新的橙香。最后，将裹好橙汁的汤圆轻轻沾上一层面包糠，为它们穿上一层酥脆的外衣。

把准备好的汤圆，一个一个放入油里炸，同时用筷子，把汤圆轻轻搅动，以免汤圆粘锅和粘合在一起。汤圆炸至表面金黄，即可捞出装盘，炸汤圆外脆里嫩，看着都想吃上几个解解馋，想吃你就试试吧！同时祝你元宵节快乐！酥炸汤圆的简单做法 吃不完的汤圆。

汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。

取出冷冻汤圆放在一旁备用，准备干净的锅具，倒入足够的清水大火加热，等到锅底有气泡往上冒。然后倒入汤圆再次煮开，一直煮到汤圆飘在水面上，然后捞出汤圆泡冷水，等到汤圆自然变凉，最后捞出控水备用。鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，另外准备干净的盘子，倒入适量的面包糠备用。

炸汤圆怎么做?

1、做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

2、锅内加油，烧到五成热时，调中火，将汤圆放进锅内，炸成金黄色，这样炸汤圆就做好了，外部金黄摆盘后非常好看，吃起来外部香酥内部软糯香甜，好美味。 关于炸汤圆，需要掌握几点技巧： 炸汤圆时，一定不要直接下锅炸，否则很容易出现炸锅、开裂、露馅等情况，而是要先煮再炸。

3、制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅心。包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。

4、锅里水煮到冒小泡下汤圆煮熟。煮熟的汤圆沥干水分，汤圆再裹一层面包糠。面包糠把汤圆都一个个依次裹好。油温五成热时下汤圆油炸。油炸汤圆时开中小火，炸成金黄色就可以捞出来了。

5、锅中放水煮开，放入汤圆，煮到汤圆浮起。（不时用勺子推动，以免粘锅）捞起汤圆放入冷水中浸泡，然后捞起控水。鸡蛋打成蛋液，将汤圆放入均匀裹上蛋液。再将每个汤圆每个角落都裹上面包糠。

6、锅里放水煮开，倒入汤圆，待汤圆浮起来，捞起过凉水。准备面包糠，每个汤圆滚上面包糠，注意要裹的均匀。锅里倒油，油温六成时关小火。放入汤圆，切记一定要小火炸，不能炸太久。放汤圆要顺着锅边让它自然的滚下去，切记不要往锅里扔，炸至汤圆表面不黏锅时即可捞起。

炸汤圆的简单做法

做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

汤圆500g，鸡蛋2个，面包糠适量，盐少许，食用油适量。首先准备好所有的食材，将冷冻的汤圆取出来先放一旁备用。烧一锅开水，先放入1勺盐，再把汤圆倒进去，开大火煮，煮至汤圆全部浮起来，然后调成小火，继续再煮3分钟左右就可以了。放少许盐在水里，再来煮汤圆，是为了防止汤圆粘连在一起。

把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。炸至到熟透呈金黄，捞出控油。直接装盘即可。

炸汤圆怎么做简单又好吃

1、做法如下：汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

2、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。炸至到熟透呈金黄，捞出控油。直接装盘即可。

3、将汤圆依据包装上的指导方法煮熟备用。煮熟的汤圆应捞出沥干水分，以免影响炸制的效果。 准备一个干燥的容器，将面粉均匀撒在容器内。 将已经煮熟并沥干水分的汤圆放入面粉中，轻轻滚动，确保每个汤圆都被均匀包裹上一层薄薄的面粉。

4、油温烧至7成热的时候，放入汤圆，稍微定型后轻轻搅动，让汤圆炸得更均匀些。炸汤圆时间不宜太长了，表皮炸得酥脆了就可以捞出来了，不然容易破皮漏浆。油温也一定不能低，不然汤圆不成型，而且容易软烂开。等表皮酥脆了沥油捞出装盘，稍微放凉些就可以开始吃了，特别的好吃。