海蛎子的做法（空气炸锅海蛎子的做法）

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泉州海蛎煎的做法

1、泉州海蛎煎的做法：准备海蛎子、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、清水。将海蛎子洗净，用清水浸泡去除沙粒，沥干水分备用。将葱、姜切末备用。将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、清水混合成糊状的面糊。将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2、泉州海蛎煎的做法：将新鲜的海蛎洗净，去除杂质，沥干水分备用。准备好面粉、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，将面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉混合成面糊，加入适量清水搅拌均匀，调成适中的稠度。热锅凉油，将海蛎一个一个地沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄色即可。

3、原料：鲜海蛎 500 克（不带壳），鸡蛋两个，香葱少许。青葱 2 根，精盐适量，香油少许，干淀粉（地瓜粉）50 克，花生油 200 克，佐料：甜辣酱。做法。将鲜海蛎洗净，剔净碎壳，沥干水分。倒入少许花生油、葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。

1、海蛎子的吃法生吃：将新鲜的海蛎子生吃，口感鲜美。烤着吃：将海蛎子肉放在烤架上，撒上调料，烤至金黄色即可。煮着吃：将海蛎子肉放入开水中煮熟，配上酱油、姜末等调料食用。

2、清蒸海蛎子：材料：新鲜的海蛎子、蒜末、姜末、葱段、盐、料酒步骤：1) 海蛎子洗净，用刷子刷下海蛎子的外壳。2) 锅中加水，水开后将刷洗干净的海蛎子放入蒸20分钟。3) 另取一个锅，加入油，葱、姜、蒜炒香。4) 取出被蒸的海蛎子，撒在蒜香油上。5) 加入料酒和盐翻炒均匀即可。

3、海蛎子的家常做法有很多，比如碳烤海蛎、海蛎子炖豆腐、海蛎炸煎饼、海蛎粥、海蛎子粉丝汤、海蛎子炒鸡蛋等，以下是其中几种做法：碳烤海蛎：将海蛎子表面洗干净，用签子串好放在碳火上烤，烤至金黄微焦，撒上蒜蓉、辣椒面、秘制香料（可加一点点盐或糖）即可食用。

4、香葱海蛎子炒鸡蛋食材准备：海蛎子300克鸡蛋3个香葱2根香菜2根料酒、食用油适量做法：香葱和香菜择洗后切细。鸡蛋打入碗中，加入葱花、食盐和少许料酒，再加入一点点清水，打散成鸡蛋液。海蛎子去壳后洗净。锅中加水，冷水放入海蛎子，待水烧开后快速捞出，控水。

1、首先，将海蛎子放入清水中浸泡30分钟，使其吐沙。然后用软毛刷轻轻刷洗蛎壳，将蛎壳上的污垢清洗干净。准备一个大锅，加入足够的水，放入蛎壳，加入姜片和适量的料酒煮开，煮熟的蛎子会自动张开。然后捞出蛎子，剩余的煮蛎水备用。

2、蒜蓉海蛎子的做法海蛎子洗净，用清水浸泡1小时，换水2-3次，去除沙粒。蒜切末，姜切片，青葱切段。热锅凉油，放入蒜末、姜片、青葱段爆香。加入清水，放入海蛎子，大火蒸5-8分钟，至海蛎子全部张开。撒上葱花即可。

3、具体做法食材：新鲜生蚝，生姜，大蒜，小米椒，香葱把生蚝用刷子刷干净。然后多清洗几次，用工具生蚝撬开，用流水轻轻的冲洗，注意，不要放大水冲洗。小米椒切圈，不喜欢辣的可以不放。生姜切末。香葱切葱花。大蒜头拍一下切末，大蒜头要多一些，因为要调蒜蓉。

清蒸海蛎子的做法：海蛎子清洗干净，放入碗中，加入少量料酒和姜末，腌制10分钟左右。锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的海蛎子放入蒸架上，盖上锅盖，蒸5-8分钟。取出蒸好的海蛎子，撒上葱花和香菜叶，淋上少量生抽和香油即可。

将新鲜的海蛎子冲洗干净，将壳外的脏物清洗干净。准备一个大碟子，将姜丝、蒜末、葱段放在碟子上。将蒸锅烧热，加入足够的水，在蒸锅上放上蒸架。将海蛎子放在蒸锅的蒸架上，加上适量的盐和料酒，蒸10-15分钟，或直到海蛎肉变白。

材料：海蛎子500克、葱、姜、蒜头、豆豉、盐、糖、油。姜去皮，剁蓉；葱去皮，剁蓉；蒜拍扁，去皮；剁粒，豆豉剁粒。撬开海蛎子的壳，用盐水清洗粘在海蛎子内部以及海蛎子肉上的黑色汁液，用纸巾吸干海蛎子壳内和海蛎子肉上的水份。

海蛎子即牡蛎，制作清蒸牡蛎步骤如下：在高压锅中加少量水，不要超过1厘米，然后加锅圈；把洗净的牡蛎依次摆放在锅圈上；盖上锅盖开始蒸；排气阀开始排气时，马上关火；用手轻轻往上略微提排气阀向外排气；锅内气体全部排尽，开锅装盘即可。

做法步骤：大家买的时候要选那种一面很平一面凹进去那样形状的海蛎子都很会肥。新鲜的海蛎子都是沙，所以要用小刷子刷干净在上锅蒸。刷干净的海蛎子冷水上锅蒸，开锅5分即可只要海蛎子开口就熟了，不能蒸时间久，如果蒸时间长那样里面的肉肉就会缩小。

海蛎子的蒸法如下：用料：海蛎子1000克、姜1块、盐1克、生抽1勺、醋2勺。工具：刷子、盆、碗、蒸锅。把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面。将洗好的海蛎子放入盆中。蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在蒸片上，大火蒸5至8分钟。姜去皮切成细丝后再切成小丁。

) 海蛎子洗净，用刷子刷下海蛎子的外壳。2) 锅中加水，水开后将刷洗干净的海蛎子放入蒸20分钟。3) 另取一个锅，加入油，葱、姜、蒜炒香。4) 取出被蒸的海蛎子，撒在蒜香油上。5) 加入料酒和盐翻炒均匀即可。

香葱海蛎子炒鸡蛋食材准备：海蛎子300克鸡蛋3个香葱2根香菜2根料酒、食用油适量做法：香葱和香菜择洗后切细。鸡蛋打入碗中，加入葱花、食盐和少许料酒，再加入一点点清水，打散成鸡蛋液。海蛎子去壳后洗净。锅中加水，冷水放入海蛎子，待水烧开后快速捞出，控水。

海蛎子的家常做法有很多，比如碳烤海蛎、海蛎子炖豆腐、海蛎炸煎饼、海蛎粥、海蛎子粉丝汤、海蛎子炒鸡蛋等，以下是其中几种做法：碳烤海蛎：将海蛎子表面洗干净，用签子串好放在碳火上烤，烤至金黄微焦，撒上蒜蓉、辣椒面、秘制香料（可加一点点盐或糖）即可食用。

海蛎子炖汤：将海蛎子清洗干净，沥干水分。然后将海蛎子、蔬菜（如白菜、豆腐等）和骨头汤一起炖煮，加入适量的盐、酱油等调料，炖煮20-30分钟，直到食材熟透即可。这种做法汤汁鲜美，营养丰富。海蛎子意面：将海蛎子清洗干净，沥干水分。然后将意面煮熟，沥干水分。