红烧鱼块最简单做法（红烧鱼三放三不放）

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红烧鱼块的家常做法(红烧鱼块的家常做法简单)

1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

2、鱼肉去鳞、去腥、切块，青葱切段，姜片切片，蒜末备用。热锅凉油，下葱姜煸炒出香味，放入鱼块煎至两面金黄。加入适量的料酒，翻炒均匀。加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。加入适量的清水，煮开后改小火，焖煮10分钟左右。加入蒜末，翻炒均匀，出锅装盘即可。

3、准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。

4、下面是红烧鱼块的简单家常做法：材料：- 500克鱼块（可以选择鱼头、鱼尾、鱼肉等）- 2个葱，切段 - 2块姜，切片 - 2勺料酒 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 2勺白糖 - 1勺醋 - 500毫升清水 - 2勺植物油 - 适量盐和胡椒粉步骤：将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。

5、家常红烧鱼块的做法：材料：- 鱼块 (可以使用鳕鱼块、三文鱼块等海鲜鱼肉块)- 姜块 - 蒜瓣 - 青葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 清水 - 植物油步骤：鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。热锅加入适量植物油，放入蒜瓣、姜块略炒出香味。

首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。冬笋切片，五花肉切片备用。鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等，爆炒。

将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

主料：鱼。调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。

首先，处理鱼，抽去鱼筋，然后在鱼身两面均匀划上五至六刀，接着用盐和料酒抹遍鱼身，腌味半小时以上。热锅倒油，待油温升至七成热时，放入鱼块，炸至微黄色，捞出备用。锅中留少量油，以四成热火候，放入姜片、蒜片和葱段，小火炒香。

2、将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。锅中留油倒入鱼块，加料酒，酱油，适量水，盖盖焖至汁收干即可出锅，撒上备用青椒即可。

3、食材：草鱼一条、生姜一块、酱油适量、大蒜籽二瓣、香葱一根。把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段。

4、红烧鱼块的做法：准备材料：草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味，腌制半小时以上。油温七层热以后加入鱼块。待鱼块煎至金黄后捞出。加油，爆香葱姜。

5、鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等，爆炒。倒入生抽、老抽、料酒。加入水适量，大概能没过鱼块即可。1烧开后下入鱼块，转小火慢炖15--20分钟即可，最后汤多开大火收汁。1这样就做好红烧鱼块了。

1、生粉或玉米淀粉（用于裹鱼块）制作步骤：鱼块处理：将鱼块清洗干净，去除鱼鳞和内脏，再切成适当大小的块。用厨房纸巾吸干鱼块表面的水分。腌制鱼块：在鱼块中加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，让鱼肉入味。

2、红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。

3、将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去，洗净，切下鱼头，留作鱼头豆腐汤，再将鱼身切成较薄的片。特地从鱼肚子里挑鱼来做菜。这里没有刺，很适合小孩子吃。洋葱洗净切段，蒜瓣拍平去皮。锅烧热，倒入适量的油，将鱼块逐一加热，将鱼块放入油中炸熟。此时改小火加热，鱼块慢慢煎。