冬瓜炖排骨的家常做法（冬瓜炖排骨的家常做法步骤）

本篇文章给大家谈谈冬瓜炖排骨的家常做法，以及冬瓜炖排骨的家常做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

冬瓜炖排骨的家常做法

先去皮，去瓤，紧接着把冬瓜切成块。姜切片，葱切段，排骨焯水，盛出来备用。将排骨放入锅中，倒入开水，料酒，切好的葱和姜，小火炖60分钟。放入冬瓜，小火再炖10分钟，放入盐，这样就可以出锅了。

将排骨切成块状，放入开水中焯水，然后捞出沥干备用。冬瓜去皮，切成块状。热锅中加入少量食用油，倒入姜片和葱段炒香。加入焯水过的排骨，炒至表面变色。加入适量的料酒，炒去腥味。倒入足够的水，水量要盖过排骨。把冬瓜块放入锅中，再加盐、糖和酱油调味。

将排骨切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。冬瓜去皮，切成小块，姜切片，葱切段备用。在一个大锅中热油，将姜片和葱段煸炒出香味。加入焯水后的排骨，翻炒均匀后加入料酒，炒至酒味散出。

升。辅料：姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。做法如下：锅中倒入排骨，清水煮沸。然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。放入姜和排骨，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。出锅装盘，炖排骨冬瓜即可制作完成。

1、食材：排骨400克、冬瓜500、葱3根。冷水下锅，把排骨放水里面煮一下，捞起来，用冷水洗。冬瓜洗干净，切块备用。放点生姜会比较香，生姜切条状备用。准备一个炖锅，把排骨和冬瓜一起放下去炖。放盐，用大火煮开，在用小火。

2、做法如下：锅中倒入排骨，清水煮沸。然后加入黄酒，黄酒可以去腥和去血沫。放入姜和排骨，加5升水，中火煮30分钟。放入冬瓜，小火煮10分钟。放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出时撒上葱花。出锅装盘，炖排骨冬瓜即可制作完成。

3、第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。锅内加老抽，料酒，翻炒。放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，使用铲子继续翻炒放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。

4、步骤：热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。

5、排骨冷水下锅，焯水，洗干净血水。冬瓜切片。小葱切葱花。放入大葱3节，姜4片。另起一锅热水，把排骨姜片葱段放进去，开大火煮，同时撇去浮沫，之后转中火盖盖煮。一般要煮45分钟，中间水煮的太干了可以加开水。把葱段捞出来扔掉。先加2-3克盐调味。

6、冬瓜洗净洗成方块状备用。排骨洗掉血水，放入电饭锅内，加半锅水开始煮。排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡，用勺把泡泡捞干净，倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时，冬瓜和排骨都炖烂了，加盐，酱油，鸡精。放入葱花，出锅装盘。

1、步骤：热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。

2、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

3、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。排骨洗净控水备用。洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，用手勺撇去浮末。加入葱段和姜片。转小火盖盖炖45分钟。冬瓜去皮切厚片。放入砂锅中。加盐，小火继续煮20分钟关火即可。

4、做冬瓜汤的方法步骤如下：原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。操作步骤冬瓜去皮去瓤切块，备用。排骨清洗干净，剁成小块。焯水。排骨冷水下锅，放料酒。水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。捞出用清水清洗干净，控水。

5、做法一。材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

2、材料：排骨适量冬瓜适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，老抽适量，盐适量，味精适量。冬瓜去皮。冬瓜切块，排骨剁块，去掉血水备用。锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。下入排骨煸炒，然后放老抽。加水炖。开锅后，放盐，再炖30分钟。加入冬瓜块。

3、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

一般要煮45分钟，中间水煮的太干了可以加开水。把葱段捞出来扔掉。先加2-3克盐调味。捞起一块排骨尝一尝，在能咬动但是还比较筋道的时候下冬瓜。下冬瓜。1煮20分，加盐7克，鸡精1勺，胡椒粉1克。1碗里放一勺葱花，然后把排骨盛碗里，美味的排骨炖冬瓜就做好了。

热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。

排骨先用水焯一下，去除血水，捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成适口大小的块状。热锅凉油，放入切好的姜片和排骨，煸炒出香味。加入适量的料酒，继续煸炒一会。倒入清水，水量要刚刚没过排骨，大火烧开。