莴笋的做法大全家常菜（莴笋的做法大全家常菜视频）

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莴笋烧排骨的家常做法

主料：莴笋4根 排骨600克、八角4个 桂皮一小块 香叶3片 干辣椒6个 花椒粒20粒 姜10克 蒜10克 小葱3根 豆瓣酱1汤匙 老抽2茶匙 盐1/2茶匙。排骨冷水下锅，煮出血水。捞出沥水。准备调味料，姜蒜切片，葱切段。锅中油烧热，放入排骨炒干水分。

食材：新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量。排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

用料：排骨、莴笋、料酒、姜片。准备材料排骨冷水下锅加一盖子料酒两片生姜煮到有脏兮兮的沫沫冷水冲干净晾干水分 。热油爆炒排骨微微有点儿焦黄 。将排骨推到一边下莴笋翻炒片刻混合，加一大勺郫县红油豆瓣酱，混合炒一分钟 。加水过一半排骨烧开了中火焖 。熟了收汁关火。

将排骨切成小块，用开水焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。 莴笋去皮切段，姜切片，蒜头切末备用。 热锅加入少量食用油，放入排骨翻炒至变色。 加入姜片和蒜末继续翻炒出香味。 加入适量料酒继续翻炒片刻。 倒入适量生抽，翻炒均匀。

莴笋的做法大全家常菜

红烧莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、蚝油、香菇 做法：1）莴笋去皮，洗净切段，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。2）锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。3）放入莴笋段和香菇片煸炒均匀。4）加入适量的盐、糖、酱油、料酒和蚝油调味。

莴笋的家常做法有很多种，其中比较受欢迎且简单易做的包括清炒莴笋丝、莴笋炒肉片以及凉拌莴笋等。清炒莴笋丝是一道色香味俱佳的家常菜。首先将莴笋去皮洗净，切成细丝备用。接着，在热锅中倒入适量食用油，待油温升高后，放入蒜末或姜片爆香。然后将切好的莴笋丝放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。

莴笋的10种家常做法_莴笋的做法大全家常菜怎么做好吃

1、下面介绍10种莴笋的家常做法：凉拌莴笋、炒莴笋、莴笋炖肉、莴笋煎蛋饼、莴笋炖豆腐、莴笋炒腊肉、莴笋拌皮蛋、莴笋红烧肉、莴笋炒鸡丁、莴笋沙拉。 每种都有其独特的口感和烹饪技巧。适当加入其他食材可以增加营养价值。

2、清炒莴笋片 做法：莴笋去皮切片，热油入锅，放入莴笋片翻炒，加盐、鸡精调味，炒熟即可。特点：简单快捷，保持莴笋的鲜嫩口感。 莴笋炒鸡蛋 做法：莴笋切片，鸡蛋打散炒熟，再放入莴笋片翻炒，加适量盐调味，炒熟出锅。特点：色彩搭配丰富，口感鲜嫩，营养丰富。

3、莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。加入适量油，放入莴笋翻炒均匀，调入盐、鸡精等调味品即可。

4、莴笋炒猪肚 猪肚与莴笋的搭配，口感与营养的完美融合。猪肚先用高压锅煮至熟烂，再与莴笋快炒，加入煮猪肚的汤，调味后烧至莴笋软熟，汤汁收尽，最后加入虾仁，依靠锅中余温将二者味道结合。 葱油莴笋 简单的葱油莴笋，最能体现莴笋的清新口感。

5、莴笋的做法 以下是几种莴笋的做法：清炒莴笋：将莴笋洗净切段，放入油锅中翻炒，加入盐、味精等调料即可。莴笋炒肉片：将莴笋洗净切段，猪肉切片，放入油锅中翻炒，加入盐、味精等调料即可。莴笋炒蛋：将莴笋洗净切段，打散鸡蛋，放入油锅中翻炒，加入盐、味精等调料即可。

6、做法：1）莴笋去皮，洗净切段，香菇泡软切片，葱姜蒜切末备用。2）锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。3）放入莴笋段和香菇片煸炒均匀。4）加入适量的盐、糖、酱油、料酒和蚝油调味。5）加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟至莴笋变软糯即可。

炒莴笋的家常做法

1、食材：莴笋400克、红辣椒1只、食油1勺、食盐3克、大蒜1棵、鸡精5克。莴笋削去老皮，洗后切成细丝。大蒜和红辣椒分别切丝。炒锅下油，把大蒜和椒丝爆香，加入莴笋丝，大火翻炒片刻。加入盐炒匀，最后倒入鸡精再炒匀即可出锅。

2、做法：将莴笋洗净，去掉莴笋头和尾部，然后切成长条状。将蒜头切成末备用。锅中加入适量的油，烧至六成热，放入莴笋翻炒，炒至变色。加入蒜末翻炒，炒出香味。加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。加入适量的水淀粉，翻炒均匀，炒至莴笋变软烂即可。

3、在锅中倒入适量食用油。 放入干辣椒段和蒜末，炒出香味。 加入莴苣丝，快速翻炒均匀。 加入一勺盐。1 加入一勺鸡精。1 翻炒均匀后，即可出锅。

莴笋炒肉片的家常做法

首先把莴笋去皮洗净，然后切片装盘备用。叶子可以留着做汤或者煮面，喜欢吃也可以炒里面，看个人喜好哈。莴笋炒肉怎么做好吃葱，姜，蒜切好备用。瘦肉洗干净，切薄片备用。莴笋炒肉怎么做好吃嫩肉粉加水化开，然后把切好的肉片放进去搅拌均匀，加少许芝麻油和食盐备用。

食材：莴笋2根、瘦肉适量、食用油适量、食用盐适量、老姜适量、嫩肉粉适量。首先是把莴笋去皮，洗干净后切片备用。瘦肉切片，越薄越好。切好的肉片用嫩肉粉和姜末拌好备用。热锅下油，加入生姜爆香。保持大火，倒入肉片翻炒，然后倒入莴笋片。炒熟，加适量食用盐即可。

主料：莴笋300克、猪肉200克。调料：盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。

材料：莴笋 150克 ，青椒（麻辣） 1个 ，猪肉 100克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，酱油，油。莴笋去皮，用水清洗干净，控干水分，切成菱形薄片。青椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。猪肉用水清洗一下，控干水分，切成薄片。切好葱，姜，蒜，备用。

莴笋家常做法

1、做法：莴笋切丝，用热水焯烫后过凉水，加入蒜末、醋、生抽、糖、辣椒油等拌匀。特点：爽口开胃，适合夏季食用。 莴笋烧鱼片 做法：鱼片腌制后煎熟，再放入切好的莴笋段翻炒，加入调味料烧制入味。特点：鱼肉鲜嫩，莴笋入味，口感丰富。

2、- 倒入莴笋片，加入适量盐，翻炒均匀，炒至莴笋变软熟即可。 酱爆莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、酱油、糖、料酒、淀粉。做法：- 莴笋洗净切片，葱姜蒜和辣椒切末备用。- 锅中放入油，加入葱姜蒜和辣椒炒香。- 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量盐、酱油、糖和料酒调味。

3、清炒莴笋：莴笋切细丝，蒜头切片。锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可出锅。凉拌莴苣丝：莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，搅拌即可。

4、. 莴笋炒肉 莴笋与猪肉的搭配，口感丰富，营养均衡。猪肉切片，与莴笋片、胡萝卜片一起炒，加入盐、酱油、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

5、【做法：】将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会。挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可。莴笋炒肉片 【材料：】莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，鲜酱油。