肉丸子汤的家常做法（冬瓜羊肉丸子汤的家常做法）

今天给各位分享肉丸子汤的家常做法的知识，其中也会对冬瓜羊肉丸子汤的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪肉丸子汤的家常做法

1、食材：猪肉适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。猪肉洗净，搅成馅儿。打入一个鸡蛋清。加入葱姜末，盐、胡椒粉，芝麻油，淀粉，再加适量的水，搅拌成馅儿。锅中烧开水，用手挤出丸子。

2、主料：五花肉400g。辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、调和油适量、小白菜适量。把猪肉，葱，姜，一起剁碎，剁时加点油，盐，酱油好入味。把剁好的肉搓成丸子放到锅中。煮好后放点青菜。出锅后装碗即可。

3、把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。制作步骤 4 撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。

4、步骤1 准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。步骤2 猪肉先切条，再剁成泥。步骤3 冬瓜去皮切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切末。步骤6 豆腐切末。

2、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。

3、步骤1 准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。步骤2 猪肉先切条，再剁成泥。步骤3 冬瓜去皮切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切末。步骤6 豆腐切末。

1、鸡胸切丁葱花姜末。除淀粉以外所有材料放入料理机。搅打成泥，加入淀粉，再次搅匀。锅里加水煮开，打好的肉泥用勺从虎口处挖一个个的肉丸下锅，煮开。捞出来丸子。鸡肉丸子汤做好啦。

2、准备材料：鸡肉丸子200克、西红柿4个、红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量西红柿去皮后切滚刀。锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去。小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁。再加入适量清水熬煮10分钟后。

3、准备用料：鸡胸脯肉230g。辅料：食盐1勺、淀粉2勺。鸡胸脯肉冲洗干净，用盆泡去血水，去掉筋膜。用菜刀剁成肉泥；拿出2个鸡蛋，打开，蛋黄与蛋清分离开，分别装起来。把碗中的蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充份融入到肉泥中。再加淀粉2勺搅拌均匀。

4、先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头，30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包用水泡软，加入盐、味精搅拌均匀成馅。把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。

5、将鸡肉切成小块，放入料理机中搅碎成肉泥。鸡肉泥中加入少许盐、葱姜蒜末拌匀，放置10分钟。将肉泥搓成适合大小的丸子。锅中放入适量水，煮沸后放入丸子煮熟。锅中再放入适量水，放入红枣和枸杞，煮沸。将煮熟的鸡肉丸子放入汤中，再煮沸后煮1-2分钟即可。

6、如果喜欢，可以加入香菇和胡萝卜等蔬菜，增加汤的鲜味和营养。下丸子煮汤待汤熬制入味后，将鸡肉丸子小心放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。丸子下锅后，转中火煮至浮起，约5-8分钟。撒入葱花、香菜等调味，出锅前加入适量的盐调味即可。品味醇香一碗鲜美爽口的鸡肉丸子汤就制作完成了。

3、（这个过程就是肉馅变肉丸的简单做法），直到下光所有肉馅为止。第五步“调味装碗”：煮至肉丸子全部都浮起来，浮出水面时即可进行调味（代表肉丸已经煮熟），往汤内加入适量的食盐进行调味，用锅铲拌匀即可关火出锅，最后在碗内撒入少许葱花点缀增香这道肉丸汤即成。

4、将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。

5、- 根据个人口味调整咸淡度，最后撒入适量的鸡精。烹饪肉丸子汤：- 将制作好的肉丸子放入煮沸的汤底中，慢炖10分钟至熟透，期间注意搅拌防止粘连。- 将煮好的肉丸子汤倒入碗中，撒上适量葱花点缀即可。

2、原料：猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、黄瓜50克、番茄75克。调料：香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉5克。

3、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。煮好后放点青菜。出锅后装碗即可。