清蒸多宝鱼的做法（清蒸多宝鱼的做法和步骤）

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正宗清蒸多宝鱼的做法

1、食材：多宝鱼一条，生姜一个，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

2、新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。做法：在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

3、食材：多宝鱼500克、生姜10克、葱花5克、盐5克、酱油10克、色拉油10克。

4、第1步、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。第2步、葱切丝和姜切片好备用。第3步、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。第4步、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。第5步、盘中重新摆入葱和姜备用。

5、多宝鱼清蒸的做法准备材料：多宝鱼一条，姜丝适量，葱段适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，清水适量。将多宝鱼洗净，去鳞、去内脏、去鱼鳃，切成薄片，放入盘中。在鱼片上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

2、食材：多宝鱼800克、生姜20克、葱花10克、盐10克、色拉油10克、酱油10克。将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来。把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀。在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油。上锅蒸十分钟即可出锅。

3、需要的材料有多宝鱼1条、蒸鱼豉油、生姜、葱、料酒、盐，胡椒粉、白糖。具体步骤：多宝鱼去掉内脏，洗净。加料酒、盐和胡椒粉抹匀。蒸锅里烧开水，盘底垫上生姜，将多宝鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面撒上几片生姜去腥。碗里加蒸鱼豉油、白糖、酱料、清水拌匀。

4、用料：多宝鱼1条、蒸鱼豉油1大汤勺、姜5小、葱1小段、青红辣椒1个。把多宝鱼放在水盆里，放三小勺盐，用刀片刮洗鱼身体。在鱼身上划上几片刀痕，在蒸的时候更好入味。在蒸盘底部放入葱丝和姜片。把鱼放入蒸盘，撒上葱丝和姜丝，在鱼身上淋上1大勺料酒。

5、将多宝鱼洗净，去鳞、去内脏，并在鱼身两侧各划上两刀，以利于入味。将鱼身两侧涂抹上适量的料酒，腌制10分钟。步骤二：蒸鱼准备一个蒸锅，将锅内加入足够的水，烧开后放入姜片和葱段，煮出姜葱水。将腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

）将多宝鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段。2）将鱼放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水，蒸制15分钟。3）取出鱼，将汤汁倒入锅中，加入生抽、香油，烧开后淋在鱼上即可。腌制多宝鱼材料：多宝鱼一条、盐、酱油、料酒、姜片、葱段、白糖。

食材：多宝鱼500克、生姜10克、葱花5克、盐5克、酱油10克、色拉油10克。

食材：多宝鱼一条，生姜一个，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

多宝鱼清蒸的做法准备材料：多宝鱼一条，姜丝适量，葱段适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，清水适量。将多宝鱼洗净，去鳞、去内脏、去鱼鳃，切成薄片，放入盘中。在鱼片上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

3、食材：多宝鱼500克、生姜10克、葱花5克、盐5克、酱油10克、色拉油10克。