麻辣火锅底料的做法（麻辣火锅底料的做法麻辣）

本篇文章给大家谈谈麻辣火锅底料的做法，以及麻辣火锅底料的做法麻辣对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

麻辣火锅底料的做法(麻辣火锅底料的做法家常)

1、麻辣味火锅底料做法：材料：花椒粒 50克干辣椒 100克八角 5个桂皮 1段生姜 1块大葱 1根蒜 1头料酒 50毫升盐适量食用油适量步骤：将花椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、大葱、蒜分别洗净备用。将干辣椒去掉蒂头，切成段。

2、麻辣烫火锅底料做法：准备食材：花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、丁香、山奈、甘草、鸡精、盐、酱油、料酒、糖、鸡油。将花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、丁香、山奈、甘草用油煸炒出香味。

3、火锅底料的做法准备材料：葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣、鸡精、盐、料酒、清水。将葱姜蒜切成小块，花椒和干辣椒用锅烤至微黄色。将花椒和干辣椒放入研磨机中磨成粉末。在锅中加入适量的油，将葱姜蒜煸炒至香味出来。加入豆瓣酱和郫县豆瓣，继续煸炒至出红油。

4、麻辣火锅底料的做法准备材料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、芝麻酱、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。花椒、干辣椒、姜、蒜切碎，香菜切段备用。热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱和芝麻酱，煸炒至颜色变深。

麻辣味火锅底料做法：材料：花椒粒 50克干辣椒 100克八角 5个桂皮 1段生姜 1块大葱 1根蒜 1头料酒 50毫升盐适量食用油适量步骤：将花椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、大葱、蒜分别洗净备用。将干辣椒去掉蒂头，切成段。

火锅底料的做法准备材料：葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣、鸡精、盐、料酒、清水。将葱姜蒜切成小块，花椒和干辣椒用锅烤至微黄色。将花椒和干辣椒放入研磨机中磨成粉末。在锅中加入适量的油，将葱姜蒜煸炒至香味出来。加入豆瓣酱和郫县豆瓣，继续煸炒至出红油。

麻辣火锅底料的做法准备材料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、芝麻酱、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、清水。花椒、干辣椒、姜、蒜切碎，香菜切段备用。热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜煸炒出香味。加入豆瓣酱和芝麻酱，煸炒至颜色变深。

麻辣火锅底料的做法：材料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、丁香、香叶、油、盐、味精、鸡精。步骤：将花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、丁香、香叶放入锅中炒香。将炒香的香料放入研磨机中磨成粉末。锅中倒入适量油，加入磨好的香料粉炒香。加入适量盐、味精、鸡精调味即可。

麻辣烫火锅底料做法：准备食材：花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、丁香、山奈、甘草、鸡精、盐、酱油、料酒、糖、鸡油。将花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、丁香、山奈、甘草用油煸炒出香味。

烧至五成热时，下入辣椒蓉炒5分钟至油呈红色时，下人郫县豆瓣炒10分钟，加入香料、姜蒜丁小火慢炒20分钟，加入醪糟炒3分钟，出锅装在盆中，即成火锅底料，随取随用。火锅盆中放入火锅底料，入鲜汤，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱节即可上桌，待烧开后即可烫食各种原料。

主料：香料50克、子弹头辣椒50克、郫县豆瓣酱80克、牛油100克、高汤1锅、灯笼椒50克、生姜3片、大葱2段、大蒜1头、食盐适量、鸡粉适量、黑胡椒粉适量、白糖适量、食用油适量。

教您麻辣火锅底料的家常做法，如何做麻辣火锅底料才好吃先准备好一切材料。把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。炒到各原料9分干。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。花椒用热水泡涨。