家常炒鸡的简单方法（家常炒鸡的简单方法烧鸡宫）

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家庭炒鸡肉的简单做法

家庭炒鸡肉的简单做法如下：鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。青红椒切丝。锅内放油，下姜蒜爆出香味。加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。鸡肉炒香了加酱油，盐调味。加入青红椒翻炒。放一点生抽增鲜。翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。

炒鸡肉质鲜嫩，适合家庭烹饪。以下是制作家常炒鸡的简单步骤：准备食材：将鸡肉切块焯水，准备好长青椒切段、蒜切片。爆香调料：加热油锅，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角和花椒炒香。炒鸡肉：将焯好水的鸡块放入锅中炒至香味散发，加入适量的生抽、老抽、醋和糖调味，翻炒均匀。

家庭炒鸡肉的简单做法如下：用料：杏鲍菇适量、鸡胸肉适量、胡萝卜适量、料酒少许、淀粉少许、蚝油（可不用）少许、盐少许。鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用。杏鲍菇，胡萝卜切片备用。冷油滑锅，下调好味的鸡片。油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。

主料：鸡肉，最好是刚买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。首先把买回来的鸡洗好，之后把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，否则入味不均匀，口感也会不一样，把切好后的鸡肉块放入盘中备用。

分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡，好吃又下饭，快来看看吧食材：主料：半只鸡，线椒4根，长红椒4根，蒜瓣适量，仔姜适量调料：料酒，生抽，耗油，白胡椒，盐做法：鸡肉切块(不要太大块)，线椒和长红椒切小段，蒜瓣切两半，子姜切段。

出锅装盘：**撒上葱花，增添香气，然后将炒好的鸡肉装盘，一道简单美味的炒鸡肉就完成了。小贴士：鸡肉的选择可以根据个人喜好，鸡胸肉肉质较嫩，脂肪少；鸡腿肉肉质较有弹性，口感更佳。腌制鸡肉时可以加入一点淀粉，这样炒出的鸡肉会更加嫩滑。

炒鸡可做家常炒鸡、姜葱炒鸡、辣椒炒鸡等。以家常炒鸡为例。一共4步，以下是做家常炒鸡的详细操作：操作/步骤 1 焯水备用鸡剁小块，焯水备用。长青椒切段，蒜切片。2 热油花椒爆香热油，加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒爆香。

家常炒鸡最简单好吃的方法是：材料：- 鸡肉，切成块状 - 蒜末 - 生姜末 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 胡椒粉 - 淀粉 - 葱花步骤：将切好的鸡肉加入一碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。在热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。

1、鸡肉洗净切小块。蒜切成丁，葱切成段，姜切片，尖椒切成段备用。锅中热油，油要多放一点。锅中倒入鸡肉，不断翻炒至变色。加入八角、香叶。加入葱蒜翻炒。放盐、糖、生抽、料酒继续翻炒。最后加入尖椒翻炒出锅即可。

2、家常炒鸡最简单好吃的方法是：材料：- 鸡肉，切成块状 - 蒜末 - 生姜末 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 胡椒粉 - 淀粉 - 葱花步骤：将切好的鸡肉加入一碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制15分钟。在热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。

3、准备食材：三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。具体做法如下：鸡洗净后切块，放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉，然后淋上2大勺酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

4、鸡腿肉或鸡胸肉，500克姜蒜末，适量蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青椒），适量料酒，适量酱油，适量盐，适量白胡椒粉，适量植物油，适量做法步骤：将鸡肉切成块状，放入一个盆中，加入适量的料酒、酱油、盐和姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

5、家庭炒鸡肉的简单做法如下：鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。青红椒切丝。锅内放油，下姜蒜爆出香味。加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。鸡肉炒香了加酱油，盐调味。加入青红椒翻炒。放一点生抽增鲜。翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。

6、作为一道家常菜，炒鸡既好做又好吃。做法：第1步、准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒。第2步、鸡肉焯水放入少量料酒和姜片。第3步、捞出控干水分。第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。

食材准备：鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克。把鸡肉切块。鸡块冷水下锅。焯水捞出。起锅烧油，放入八角。加入葱段、姜片、蒜片。加入辣椒段。下入鸡块，翻炒。放入适量的生抽、料酒、老抽。10倒入适量水，放入盐、味精、鸡精，加入花椒粉。

焯水备用鸡剁小块，焯水备用。长青椒切段，蒜切片。2 热油花椒爆香热油，加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒爆香。3 翻炒均匀中小火炖倒入鸡块煸香，加入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，中小火炖至少半个小时。

鸡块放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。需要炸制前用多一些的生粉拌匀。放入烧至7成热的油温中，炸制，炸至金黄焦香后，捞出控油。炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。

市场买的鸡店家都给剁好了。泡在水里洗净。锅里加入适量清水倒入鸡肉焯水，放入葱段、姜片。大火烧开，在煮个几分钟捞出。捞出后过下凉水冲掉浮沫同时也让鸡肉更紧致。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜八角香叶爆香。倒入鸡肉翻炒均匀。

青红辣椒切马耳片备用。其实这种青辣椒不怎么辣很好吃，可以再多来几个的。生姜清洗干净后切块，大葱切小段，蒜子去皮去头尾后切大粒备用。香料用清水洗一下，把表面的灰尘洗干净后沥水备用。把鸡脖子上的淋巴撕去，把鸡食管也拔掉，屁股、脚趾去掉。