家常土豆菜谱大全做法（家常菜谱100道简单土豆）

本篇文章给大家谈谈家常土豆菜谱大全做法，以及家常菜谱100道简单土豆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

4种土豆家常做法,怎样做土豆好吃

1、①将牛肉切成5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金黄色。④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

2、洋葱炒土豆将洋葱切成细丝，炒香后加入土豆片，一起翻炒直至土豆变软。烤土豆去皮切块的土豆用油、盐、胡椒粉等佐料腌制后，放入烤箱以180度烤15-20分钟。土豆泥土豆去皮切块，加入牛奶、黄油、淀粉和盐拌匀，煮至浓稠即成。土豆条土豆去皮切条，油炸至金黄色，撒上盐即可。

3、炖土豆：将土豆切块，与肉类、蔬菜一起炖煮，直到土豆变得柔软。这种做法简单，能够充分吸收肉类和调料的味道，适合寒冷的天气。烤土豆：将土豆整个或切片后，撒上橄榄油、盐、胡椒粉和其他香料，放入烤箱烤制。烤土豆外皮酥脆，内部软糯，是西餐中常见的配菜。

4、其次，【清蒸土豆丝】：土豆切丝后浸泡去淀粉，蒸熟后撒上盐和香菜蒜末的蘸料，口感清脆，营养健康。再来是【酸辣土豆丝】：土豆切丝后加醋焯水，与红椒、葱蒜一起翻炒，酸辣爽口，适合开胃。【孜然土豆】则是土豆切块煎至两面金黄，加入葱花、孜然粉和蒜末，香辣可口，简单易做。

芹菜炒土豆泥材料：土豆、芹菜、盐、植物油。做法：a. 土豆去皮切块，煮熟后捣成泥。b. 芹菜洗净切末。c. 锅中加油，先炒芹菜至断生。d. 加入土豆泥，翻炒均匀。e. 加盐调味，炒至土豆泥干香即可。香菇肉末土豆泥材料：土豆、猪肉末、香菇、盐、酱油、植物油。

香葱土豆泥：在土豆泥中加入切碎的香葱，增加口感和味道。这种做法适合喜欢葱香味道的朋友。肉末土豆泥：将猪肉末炒熟，然后加入土豆泥中拌匀。这种做法增加了肉末的鲜香，适合喜欢肉类的朋友。蔬菜土豆泥：在土豆泥中加入煮熟的胡萝卜、豌豆等蔬菜，增加营养和口感。这种做法适合注重健康饮食的朋友。

土豆去皮切丁，煮熟后换小火煮至软烂。煮烂的土豆丁捞出，沥干水分，用擀面杖捣成泥，确保没有未捣碎的部分。锅中加热黄油至融化，倒入碗中待用。一个大碗中，放入土豆泥、融化的黄油、乳酪、牛奶、盐、鸡精、黑胡椒粉。

1、土豆烧牛肉 - 材料：瘦牛肉200克、洋葱、番茄酱、番茄沙司、土豆、盐适量。- 做法：牛肉切块，洋葱切小块。热锅加油，爆香洋葱。放入牛肉煸炒，加入番茄酱、番茄沙司炒匀。加水煮沸，撇去浮沫，炖煮15分钟。土豆切块，加入锅中，煮至软烂。加盐调味即可。

2、葱烧金针菇土豆泥将土豆去皮切小块，加入少量盐水，大火煮约20分钟直到烂熟。金针菇中间用手撕成小一点的片段，看上去好玩又美观。锅热后加入食用油，倒入金针菇和葱爆香，炒至金黄色后就可以放入土豆泥继续翻炒。加点盐和鸡精，关火，再加几颗葱花作装饰即可出锅。

3、其次，【清蒸土豆丝】：土豆切丝后浸泡去淀粉，蒸熟后撒上盐和香菜蒜末的蘸料，口感清脆，营养健康。再来是【酸辣土豆丝】：土豆切丝后加醋焯水，与红椒、葱蒜一起翻炒，酸辣爽口，适合开胃。【孜然土豆】则是土豆切块煎至两面金黄，加入葱花、孜然粉和蒜末，香辣可口，简单易做。

4、（1）葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。（2）土豆丝焯水10秒。（3）锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。（4）加盐，醋，翻炒均匀。土豆丝饼：主料：土豆丝150克、洋葱50克、面粉50克。辅料：盐3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升。

5、土豆丝炒鸡蛋土豆丝与鸡蛋同炒，土豆丝爽脆，鸡蛋松软，加入酱油和葱花调味，简单家常，却令人百吃不厌。1 土豆泥焗白菜土豆泥铺在白菜上，焗烤至金黄，土豆泥绵密奶香浓郁，白菜软嫩吸收土豆泥的精华，营养丰富。

6、土豆炒肉片：将土豆切成片状，与猪肉或牛肉片一起快速炒熟，加入蒜末、辣椒等调料，是一道简单快捷的家常菜。土豆条：将土豆切成条状，油炸至外酥内软，撒上盐或其他调料，是很多人喜爱的小吃。

1、酸辣土豆丝：2个土豆，适量葱姜蒜、辣椒、花椒、盐和油。先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。

2、蚝油香菇豆腐（1）材料：豆腐250克，肉片75 克，水发香菇8朵，笋片10 片，姜末适量。（2）调料：蚝油 1 大勺，白糖、盐、味精各适量。（3）做法：豆腐切成片，用油煎或炸至表面变色即好。香菇去蒂，每个改刀成 2～3 片，泡香菇的水留用。油烧热，放入姜末、肉片，炒至肉片变色，放入蚝油。

3、冬菇木耳红枣蒸生鱼这道菜肴选用新鲜生鱼，搭配冬菇、木耳和红枣，用料简单，做法如下：洗净的生鱼切段，与姜丝、料酒和盐腌制后，与浸软的冬菇、木耳和去核的红枣一同蒸煮5分钟，最后撒上葱花，淋上热油和味极鲜提味。水煮鱼草鱼搭配黄豆芽，烹制出麻辣鲜香的水煮鱼。

4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

5、排骨洗净后斩成小块，放入盆中。加入食盐3克，再抓入一把面粉，抓拌均匀，加入适量清水，用手揉搓两分钟。2分钟过后，把排骨挤干水分，放入另一个盆中，再用清水淘洗一遍放入拌菜盆中。盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，使排骨充分吸收到调料。

6、做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。- 开大火，放入豆芽翻炒，调入适量生抽，翻炒匀后放入适量盐入味，快速翻炒。