酸辣粉条的家常做法（酸辣粉条的做法）

今天给各位分享酸辣粉条的家常做法的知识，其中也会对酸辣粉条的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

重庆酸辣粉的家常做法

做法：红薯粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中；加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

重庆酸辣粉的做法：材料：面粉热水豆芽木耳葱花辣椒油醋生抽盐花椒粉鸡精蒜末姜末步骤：将面粉和热水混合，揉成面团，醒发20分钟。将醒发好的面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。将豆芽、木耳焯水备用。将葱花、辣椒油、醋、生抽、盐、花椒粉、鸡精、蒜末、姜末混合成酸辣汁。

准备食材：红薯粉、黄豆、花生、碎芽菜、香芝麻、豌豆尖、香菜、葱花。配料：高汤、干辣椒、花椒、红油辣椒、花椒粉、麻油、食用盐、香醋。制作方法：首先要泡发红薯粉，把红薯粉放入盆中，倒入足量的清水，浸泡30分钟左右；把黄豆也放入另一个盆中，倒入清水，浸泡1个小时。

酸辣粉条煮法的做法

1、步骤1 食材：干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克。调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克、酱油2克。步骤2 干粉条用温水泡发20分钟，捞出。步骤3 小葱切葱花。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切末。

2、将粉条用开水发好，泡软。将朝天椒清洗干净，然后切成小段。锅中倒入油，待油烧辣后，放入豆瓣酱，朝天椒，将其炒香。然后掺入水，加入适量酱油，盐和醋，直到锅中水烧开为止。待锅中水烧开后，将泡发的红薯粉条放入锅中，放入锅中的红薯粉条一定要泡软，不然不易熟。

3、首先取来适量的粉丝，小盆里加一些开水，把粉丝慢慢放进去，几分钟就会把粉丝泡软。取来新鲜青菜，用清水浸泡一下再清洗干净。把辣椒清洗干净，然后切成辣椒圈。锅内加入适量色拉油，烧热后放入辣椒。把洗净的青菜倒进锅里翻炒两下。

4、酸辣粉食材红薯粉1把青菜榨菜葱花香菜段蒜末姜末花生碎辣椒面花椒粉芝麻盐醋生抽，骨头汤做法1红薯粉提前用凉水泡12个小时2榨菜，葱花，香菜段，花生碎备好3青菜洗净。

5、锅内放水，水开把粉条放入煮熟，过冷水滤干备用。锅内放少许油，油热放入鸡蛋煎成型，锅一边把辣椒和蒜瓣放入炒熟，然后跟鸡蛋一起盛出备用。锅内放水烧开，再加入粉条、虾米煮开，放两勺老干妈、少许生抽、鸡精、盐、醋，煮开盛入碗内。

酸辣凉拌粉条最简单的做法

要制作凉拌粉条，首先准备200克粉条，用温水浸泡至软并洗净，然后放入沸水中煮约3到5分钟，捞出沥干水分，撒上适量精盐拌匀，放入盘中备用。接着，剥去大蒜的外皮，捣成细腻的蒜泥；再将芥末粉用沸水调匀，放置一段时间后加入凉开水稀释，过滤掉渣，取其汁备用。小葱洗净去根，切成葱丝。

食材：粉条100克、绿叶菜20克。取粉条装在盆里，冲洗去表面的尘土，烧一壶开水泡发。也可以用温水泡发，盖上盖子。绿叶菜洗干净，摘成小段。可以是莴苣叶，也可以是豌豆尖，或是其他的绿叶菜都可以。准备好姜蒜，绞碎，如果没有工具，也可以切成末，葱花切好，一起装进碗里。

粉条的多种做法 凉拌粉条 粉条煮熟，过冷水后沥干。 加入适量生抽、老抽、蒜末、辣椒油、芝麻油、葱花等调料拌匀。酸辣粉条汤 粉条煮熟备用。 热锅烧水，放入切好的酸白菜或酸菜煸炒。 加入高汤或鸡汤，烧开后放入粉条，根据个人口味添加适量醋、盐、辣椒等调味品。

酸辣粉条 将粉条用温水泡发后，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。准备蒜末、葱花、辣椒油、醋、酱油、盐、糖和花椒油等调料。将调料混合均匀，倒入煮好的粉条中，拌匀即可食用。肉末炒粉条 粉条泡发后煮熟，沥干备用。热锅放油，下入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续炒香。

酸辣粉条：这是一道非常受欢迎的小吃，需要先将粉条煮熟，然后用冷水冲凉并沥干。准备一锅酸辣汤底，通常包括辣椒油、醋、芝麻酱、蒜水、生抽、花椒油等调料混合而成。将调好的汤底浇在准备好的粉条上，再加上花生碎、香菜、葱花等配料，拌匀后即可食用。凉拌粉条：适合夏天食用的一种清爽做法。

酸辣粉条 这是一道简单又开胃的家常菜。首先将粉条用温水泡发，然后煮熟沥干。接着准备一些蔬菜，如黄豆芽、青菜等，焯水备用。在锅中加入适量的油，放入蒜末、辣椒炒香，再加入酱油、醋、盐、糖等调味料，倒入煮好的粉条和蔬菜，快速翻炒均匀即可。粉条炖肉 这道菜肴适合喜欢肉食的朋友。

凉拌酸辣粉条的做法

凉拌酸辣粉条的做法：（1）米粉用开水泡软后用凉水浸泡。（2）黄瓜切丝，大蒜切丁，小米椒切圈。（3）米粉，黄瓜放入大碗中。（4）放大蒜，小米椒。（5）放一勺白糖，放盐，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油，放一勺小麻油，两勺生抽，三勺香醋，放胡椒粉鸡精，花生米拌匀。（6）装盘。

食材：粉条100克、绿叶菜20克。取粉条装在盆里，冲洗去表面的尘土，烧一壶开水泡发。也可以用温水泡发，盖上盖子。绿叶菜洗干净，摘成小段。可以是莴苣叶，也可以是豌豆尖，或是其他的绿叶菜都可以。准备好姜蒜，绞碎，如果没有工具，也可以切成末，葱花切好，一起装进碗里。

酸辣粉条 酸辣粉条是一道简单又开胃的小吃，适合作为夏日的凉菜或是冬天温暖的食物。

酸辣粉条的做法

1、首先取来适量的粉丝，小盆里加一些开水，把粉丝慢慢放进去，几分钟就会把粉丝泡软。取来新鲜青菜，用清水浸泡一下再清洗干净。把辣椒清洗干净，然后切成辣椒圈。锅内加入适量色拉油，烧热后放入辣椒。把洗净的青菜倒进锅里翻炒两下。

2、将粉条放入开水中泡软备用。同时，将猪肉切成薄片，黄瓜和胡萝卜切成细丝，青辣椒切成小段，大葱切成葱花，大蒜切碎备用。 开火将锅烧热，加入适量的油炒香蒜末和豆瓣酱，再加入猪肉片煸炒至变色。 加入生抽、料酒、盐、糖和酱油继续翻炒均匀，然后加入黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒片刻。

3、原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

4、步骤1 食材：干粉条30克，小葱2根，蒜2瓣，姜1克。调味料：油辣椒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，盐1克，酱油3克，醋2克，榨菜碎3克，熟花生米2克，鸡精2克、酱油2克。步骤2 干粉条用温水泡发20分钟，捞出。步骤3 小葱切葱花。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切末。

5、凉拌酸辣粉条的做法：（1）米粉用开水泡软后用凉水浸泡。（2）黄瓜切丝，大蒜切丁，小米椒切圈。（3）米粉，黄瓜放入大碗中。（4）放大蒜，小米椒。（5）放一勺白糖，放盐，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油，放一勺小麻油，两勺生抽，三勺香醋，放胡椒粉鸡精，花生米拌匀。（6）装盘。

6、酸辣粉是一道辣味浓郁、酸香开胃的传统湖南菜，也是一种比较受欢迎的街头小吃。