酥饼的做法大全和配方（千层酥饼的做法大全和配方）

今天给各位分享酥饼的做法大全和配方的知识，其中也会对千层酥饼的做法大全和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自制酥饼的做法大全

1、葱油酥饼配料：- 面粉500克 - 开水250毫升 - 葱花适量 - 食盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量步骤：1) 将面粉放入大碗中，慢慢倒入开水，用筷子搅拌成面糊状，用手揉成光滑的面团。2) 盖上湿布静置15分钟。3) 将面团分成若干个小剂子，擀成薄饼。

2、小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克、梅脯10克。

3、都说了是千层了，所以在做想酥饼生坯的时候，要把面皮多叠几次，这样做出来的饼会更有层次感，口感更好。香酥饼的做法大全做法一：食材：面粉500克、熟面粉85克、白糖200克、蜜玫瑰75克、熟猪油1000克。步骤：将面粉75克放入容器内。加入清水100克充分搅匀上劲成面糊。

4、步骤1 先倒入酵母和牛奶，待酵母完全溶解后加入面粉，揉面。

桃酥饼的做法大全和配方法

1、制作方法：将白糖、臭粉、苏打、泡打和水一起打匀，加入油，最后加入面粉，用手工和匀，稍作静置即可成型，烘烤温度上火200℃，下火170℃，约12分钟。原料配方：光明黄油60克，绵白糖30克，鸡蛋1个，饺子粉60克+玉米淀粉2克，捣碎的腰果10粒。

2、【桃酥饼】食材：面粉260克、黄油110克、白砂糖110克、鸡蛋1个、小苏打2克、泡打粉2克。做法：需要的材料称量好，黄油化开。没有黄油准备玉米油。面粉里加入泡打粉和苏打粉搅拌均匀。黄油里加入白砂糖搅拌均匀。再磕入1个鸡蛋充分搅拌均匀。一边搅拌一边倒入搅拌好的黄油蛋液。

3、做法：将白糖，和2，3放到打蛋机里打匀加入油和匀最后加入面粉用手工和匀，就行了这样不易起筋。稍微静置一下就可以成型了。烘烤温度上火200，下火170约12分钟左右.原料配方：蒸熟小麦粉25千克花生油6千克芝麻油5千克绵白糖11千克碳酸氢钠400克饴糖1千克碳酸氢氨适量。

4、将切好的桃形面皮两两配对，一尖一底，中间可以加入一些果酱或豆沙馅作为填充，然后将两片面皮边缘捏紧封闭。装饰：在桃酥的表面刷上一层薄薄的蛋液（可以用剩下的鸡蛋清或蛋黄），然后撒上一些芝麻作为装饰。烘烤：预热烤箱至180°C（356°F）。

5、原料：猪油：70g、中筋面粉：200、鸡蛋黄：2个、核桃：50g、砂糖：80g、小苏打：1/8小勺、泡打粉：1/4小勺。把猪油、糖打至顺滑。加蛋黄继续搅拌均匀。最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团。把揉好的面团分成每个20g放入烤盘上。把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。

6、君之核桃酥饼的制作方法：黄油切成小块软化后，加入红糖，用打蛋器打发至体积蓬松。加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可。低筋面粉过筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。

酥麻酥饼的做法和配方

1、主料：低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。辅料：小苏打0.5g。将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化。加入玉米油。充分搅打至乳化。筛入低筋粉。调成软硬适度的面团。擀成约0.5厘米的方形。表面刷水。撒满酥麻籽。

2、一：盐水毛豆+冰雪碧在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。

酥饼的做法家常

1、用料：中筋面粉250克、水130-140克、酵母2克、细砂糖10克（可不放）、玉米油20克、盐2克。油酥：中筋面粉200克、玉米油100克、盐2克、五香粉5-10克。做法：（1）将面皮的材料全部混合成团，揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜发酵30分钟。（2）将油酥材料混合切拌，和成团，松弛20分钟。

2、将80克面粉平铺在烤盘上，放入预热至175度的烤箱中，烤10分钟至微黄。取出烤好的面粉，加入80克白糖和30克热油，搅拌均匀，成为糖酥饼的馅料。制作油皮：将200克面粉和20克食用油放入大碗中，逐渐加入120克清水，边加边搅拌。揉成光滑柔软的面团，覆盖湿布，静置醒发30分钟。

3、g面粉中加入适量开水，搅拌成棉絮状。揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时左右。另取50g面粉，加入1小勺食用油，搅拌均匀，做成油酥。然后揉成团，并均匀分割成若干小段，分别揉圆待用。芝麻粉加入碗中，依次加入1小勺食用油和白糖，拌匀后做成馅心。

4、金华酥饼，又称金华火腿酥饼，是中国浙江省金华地区的传统名点，以其酥脆可口、层次分明而闻名。金华酥饼的家常做法虽然步骤繁多，但只要按照流程一步步来，也不难制作出美味的酥饼。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。