家常菜菜谱大全100道菜单图片包菜做法（家常菜的做法大全家）

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炒包菜怎么炒好吃

包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。酸辣包菜原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺。步骤：将包菜切成6cm长，2cm宽的片。

香葱炒包菜：将包菜切成小块，香葱切段备用。加热锅并倒入适量油，先炒香葱段，再加入包菜快速翻炒。当包菜变软熟透后，适量加入盐和鸡精进行调味即可。蒜蓉炒包菜：将包菜切成小块，大蒜切末备用。加热锅并倒入适量油，先炒香蒜末，接着加入包菜进行翻炒。

准备好包菜，洗净切成适当大小的块状。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。放入包菜，翻炒均匀。加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟透即可。出锅前可以加入少许生抽提鲜。小贴士：包菜不要炒太久，否则会影响口感。

准备包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙。将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以。再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

1、包菜炒肉：这是一种传统的家常菜，将包菜切成细丝，与猪肉丝一起炒制，加入适量的调味料，如酱油、糖、盐和蒜末，简单快捷，美味可口。酸辣包菜：将包菜切成块状，用热油爆香蒜末和辣椒，再加入包菜快速翻炒，最后加入醋和少量糖调成的酸辣汁，酸酸辣辣，开胃下饭。

2、清炒包菜清炒包菜是最简单的做法之一，保留了包菜的原始风味。首先，将包菜切成细丝或者块状，然后热锅冷油，放入蒜末爆香，接着加入包菜快速翻炒，待包菜变软后加入适量的盐和少许鸡精调味，最后可以撒上一些葱花增香，简单快捷又美味。酸辣包菜酸辣包菜是一道开胃的菜肴，适合喜欢酸辣口味的人。

3、包菜炒肉丝：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后与包菜一起炒，加入葱姜蒜提味。这道菜色香味俱全，是家常菜中的常见做法。包菜粉丝汤：将包菜切成小块，与泡发的粉丝一起煮成汤，加入肉片或海鲜提鲜，调味后煮沸即可。这道汤清淡可口，适合冬天食用。

素炒园圆白菜的做法准备食材：园圆白菜、蒜、生姜、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。将园圆白菜洗净，切成小块；蒜、生姜切末；干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入蒜末、生姜末、干辣椒段爆香。放入园圆白菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

素炒圆白菜的做法如下：将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。放入葱花、姜，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。

首先，将圆白菜彻底清洗干净，并沥干水分，然后将其切成宽度为2厘米的条状，接着斜刀切成类似象眼的块状。接下来，将炒锅放置在旺火上，倒入适量的植物油，加热至油热。放入花椒，炸出香味后迅速捞出花椒，不用保留。然后，放入葱花和姜丝，煸炒至香味释放。

1、a. 准备包菜和五花肉，将包菜手撕成适当大小，泡水洗净，沥干；五花肉切片。b. 加热猪油，炒香蒜瓣和五花肉，至肉片微微卷起。c. 加入包菜快速翻炒，使其均匀裹上猪油。调入油泼辣子、盐、香醋、生抽、糖等调味料，炒匀即可。

2、清炒包菜：这是最简单的烹饪方法，只需将包菜切成细丝或块状，用热油快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料即可。这种做法保留了包菜的原味和脆嫩口感。蒜蓉包菜：将包菜切成小块，用蒜末和其他调料（如辣椒、酱油、糖等）一起炒制，使包菜吸收蒜香，增加了风味。

3、做法步骤：粉条要提前泡发，锅内加入水烧开，下入粉条煮制，把粉条煮至变软，然后放到温水中浸泡半小时左右，把粉条泡发至无硬芯。把香干切成条，小米辣切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，然后把包菜沥净水分，再把包菜切成丝。

4、清炒包菜：这是最简单的做法之一。将包菜切成细丝或者块状，用油热锅后，放入蒜末爆香，随后加入包菜快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至包菜变软即可出锅。

包菜炒肉：这是一种传统的家常菜，将包菜切成细丝，与猪肉丝一起炒制，加入适量的调味料，如酱油、糖、盐和蒜末，简单快捷，美味可口。酸辣包菜：将包菜切成块状，用热油爆香蒜末和辣椒，再加入包菜快速翻炒，最后加入醋和少量糖调成的酸辣汁，酸酸辣辣，开胃下饭。

包菜炖豆腐：这是一种温暖人心的做法。将包菜切块，豆腐切块备用。锅中加水烧开，先将豆腐焯水去除豆腥味，捞出备用。另起锅加油，下入葱姜蒜爆香，加入包菜翻炒至软，再加入豆腐和适量的水，加盖炖煮几分钟，调入盐和鸡精调味即可。这种做法汤汁浓郁，豆腐鲜嫩，包菜入味，营养均衡。

包菜饺子馅将包菜切碎，与绞肉、葱姜末、酱油、香油、盐等调料混合均匀，作为饺子馅料。这种做法的饺子鲜美多汁，是北方常见的家常美食。泡菜将包菜切成适当大小的块状，用盐腌制一段时间后，加入辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露等调料拌匀，密封发酵几天，制成泡菜。