20种素饺子馅的做法（20种素饺子馅的做法泡木耳）

本篇文章给大家谈谈20种素饺子馅的做法，以及20种素饺子馅的做法泡木耳对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蔬菜饺子馅的种类大全

1、胡萝卜馅饺子将胡萝卜去皮切丝，与芹菜末、油、盐、素菜精以及少许香菜和陈馅混合，即可制作成小饺子。白菜木耳馅饺子将大白菜切碎，木耳泡发后切碎，可加入少许香菇碎。全部混合打碎，加入色拉油和盐，搅拌均匀即可。白菜香菇馅饺子将葱姜、辣椒切碎，白菜和香菇切碎。

2、白菜香干素饺子馅原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。做法步骤：白菜切碎后用香油拌匀，香干和鲜香菇切碎后加入白菜。加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀，包之前加盐拌匀即成。

3、胡萝卜馅蔬菜饺将胡萝卜去皮切成丝，加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。白菜木耳馅蔬菜饺将大白菜洗净切碎，白菜量要大于木耳的量，将木耳泡发切碎，可以再加入少许的香菇碎，混合在一起全部打碎，加入色拉油和盐搅拌均匀即可。

4、蔬菜饺子馅的种类丰富多样。韭菜鸡蛋馅解释：韭菜鸡蛋馅是一种非常受欢迎的饺子馅料。新鲜的韭菜切碎后，与炒制的鸡蛋、葱花、生姜等调料混合，口感鲜美，营养丰富。香菇青菜馅香菇和青菜都是口感鲜美的蔬菜，混合在一起制作饺子馅，别有一番风味。

5、蔬菜水饺馅：将胡萝卜、白菜、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

蔬菜水饺馅：将胡萝卜、白菜、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

西葫芦杏鲍菇素馅饺子食材准备：西葫芦两个、杏鲍菇一个、胡萝卜一个、面粉500g、盐适量、葵花籽油适量、香油少许；做法步骤：西葫芦，胡萝卜切碎，米粒大，用盐腌制20分钟左右后，除去部分水分。.杏鲍菇切碎，杏鲍菇不需要杀水，保留原味。

上述原料放在一起，加香油拌匀，包之前加盐拌匀即可。菠菜素饺子馅原料：菠菜500克，毛豆腐（即腐乳）500克，泡发的黑木耳30克，鸡蛋6个，粉丝适量。调料：花生油50克，食盐8克，鸡精5克，葱花50克，姜末10克，花椒面、香油各适量。

将胡萝卜擦丝剁烂，加盐、芹菜末、油、鸡精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。胡萝卜不用水焯，可以用油微炒，让其柔软好包，胡萝卜喜油，这样营养不会流失噢！还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

韭菜猪肉馅：将韭菜切碎，与剁成肉末的猪肉混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。白菜猪肉馅：将白菜切碎，与剁成肉末的猪肉混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。香菇鸡蛋馅：将香菇切碎，与炒熟后剁碎的鸡蛋混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。

做法步骤：食材清洗，木耳泡好。切好备用。鸡蛋炒熟。姜末切好。所有食材放在一起，放入所有调料。拌匀备用。提前和好的面团。把面揉光滑，撮成长条分成均匀的剂子。擀成饺子皮。放入馅料，开始包饺子。全部包好。锅内加水烧开，放入一勺盐，这样煮饺子不会粘在一起。下入饺子大火烧开。

（1）白菜切细丝再切成小丁，加一勺盐剁碎。将剁好的白菜用蒸笼布包住，使劲挤出水分挤干水分的白菜，大葱和豆腐都剁碎，鸡蛋炒成小块待用。（2）将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起。（3）将四勺植物油，两勺生抽、两勺香油、少许味精、适量盐加入馅料里面，用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。

白菜洗净切碎，用盐腌制5分钟，挤出水分备用。豆腐用刀压碎备用。胡萝卜和香菇切碎，葱和蒜切末备用。取一个大碗，将白菜、豆腐、胡萝卜、香菇、葱末、蒜末、姜末放入碗中。加入适量的食盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，拌匀。然后搅拌至馅料中的水分释放出来，变得比较湿润。

1、（4）做法步骤：韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。家常素饺子馅（1）原料：韭菜1小把，金针菇1小把，虾仁10只，鸡蛋5个，黑木耳、虾皮、银耳各适量。

2、- 韭菜切丁，与虾仁丁和鸡蛋碎混合，加入食盐调味，搅拌均匀即可包饺子。鲜香豆腐素馅：- 食材：豆腐，香菇，胡萝卜，木耳，食盐，十三香，食用油。- 做法步骤：- 豆腐切丁，木耳、香菇、胡萝卜切丁。

3、韭菜饺子馅：材料：韭菜，豆腐，香葱，姜，盐，酱油，胡椒粉。制作方法：1）将韭菜洗净切碎，将豆腐切成小块。2）将韭菜、豆腐、香葱和姜放入碗中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。3）将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。

4、茄子饺子：将茄子剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。土豆饺子：将土豆剁碎，加入剁碎的香菇、胡萝卜，包成饺子。红薯饺子：将红薯剁碎，加入剁碎的豆芽、豆腐干，包成饺子。 1 黑白木耳饺子：将黑白木耳泡发后剁碎，加入剁碎的韭菜、青椒，包成饺子。