菜炒鱿鱼怎么做（鱿鱼炒韮菜的做法）

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花菜炒鱿鱼做法

1、准备材料；鱿鱼1只、花菜半颗、生姜丝葱段少许。鱿鱼撕去红皮，用盐洗干净。切片，改花刀。下开水焯熟，沥干水待用。花菜手撕小块，下开水锅焯熟，沥干水待用。热锅热油，下生姜丝葱段，煸出香味倒入鱿鱼，炒一下倒入花菜煸炒。

2、做花菜炒鱿鱼的步骤如下：首先，准备新鲜的鱿鱼，去掉红色表皮，然后用适量的盐仔细清洗干净。接着，将鱿鱼切成薄片，并使用刀工精细的花刀处理，以便更好地烹饪。将切好的鱿鱼放入开水中焯水，直到熟透，然后沥干水分，备用。

3、食材：花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量。花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮，切成小圈，胡萝卜切丝，蒜头拍碎，小葱切成葱花。锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1分钟，放鱿鱼圈，改中火翻炒1分钟，加水没过底部即可。

4、炒鱿鱼：将腌好的鱿鱼倒入锅中，快速翻炒，鱿鱼变色后即可捞出备用。注意不要炒太久，否则鱿鱼会变得很韧。炒花菜：在同一个锅中，如果油不够可以适量加一些，然后放入焯好水的花菜，快速翻炒几下。加入青红椒：将切好的青红椒加入锅中，继续翻炒，使其与花菜混合均匀。

5、鱿鱼两只，鲜虾肉200g，调味盐适量，花菜一个，辣椒适量。花菜一个掰小块洗干净焯水备用。鱿鱼两条洗干净切掉块。红辣椒一个切小段，葱姜蒜爆锅，下红辣椒鱿鱼爆香，虾虾肉，七分熟以后下花菜，翻炒加盐出锅即可。

食材：花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量。花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮，切成小圈，胡萝卜切丝，蒜头拍碎，小葱切成葱花。锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1分钟，放鱿鱼圈，改中火翻炒1分钟，加水没过底部即可。

菜花炒鱿鱼的做法步骤先把鱿鱼圈，菜花烫熟，然后，捞出过凉水，备用。放少许油，等油稍热了导入鱿鱼菜花，翻炒三分钟。往锅里加入盐味精，味极鲜，海鲜汤料，在翻炒两分钟，出锅。

食材：荷兰豆100克、鱿鱼干150克、菜花150克、青菜100克、葱适量、蒜适量、姜适量。鱿鱼干，提前泡软，去掉紫色的膜，透明软骨。起锅烧油，下姜葱蒜爆香，放入鱿鱼翻炒。鱿鱼一卷起来，就放荷兰豆。翻炒片刻，放入菜花，炒几下。放入酱油、蚝油、糖、盐，翻炒均匀。

步骤：鱿鱼切花块焯熟，胡萝卜切条，蒜切片。尖椒切条块。菜花、塔花切小瓣。锅内放油炒蒜香。放鱿鱼花和胡萝卜炒。放蚝油。翻炒均匀后放菜花和塔花。加番茄酱。加生抽。加盐。1翻炒均匀后入下味出锅。1成品。

主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

食材火箭筒鱿鱼 350G ，糖 1茶匙，豆瓣酱 1汤匙，葱 2根，蒜 2瓣，姜 1块鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛，这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。

食材用料，鱿鱼，350克，盐，10克，油，20克，姜片，25克，蚝油，20克，葱段，30克，红椒，60克，洋葱，80克，青椒，60克青椒切块，红椒切块，装盘备用，洋葱切块，装盘备用，鱿鱼改刀切小段，装盘备用。锅中烧水，水开后，放入鱿鱼焯水3分钟，捞出备用。

先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。

超市买的鱿鱼可以做成美味的爆炒鱿鱼，口感脆嫩又入味，下酒下饭，而且做法也很简单哦！原料：鱿鱼：1条；洋葱1个；青辣椒：2个；干辣椒：4个；小米辣1个；花椒：15g 葱姜蒜：少许；料酒：1勺；生抽：1勺；耗油：1勺；白糖：1勺；鸡精：1勺；豆瓣酱：1勺。