最简单的清蒸鱼的做法（最简单的清蒸鱼的做法大全）

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清蒸鲈鱼的做法-最简单好吃的清蒸鱼家常做法

1、鲈鱼清洗干净，用刀将鲈鱼对半劈开，注意了，不要一刀两断，然后上下面剖开。加上一些料酒，生姜以及葱蒜腌制一下，再撒点食盐，这样腌制二十分钟。鲈鱼放进盘子里面，盘子里放入生姜、葱、红辣椒丝放进蒸锅里面，盖上盖子蒸。

2、将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。

3、清蒸鲈鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼1条。辅料：葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、家乐蒸鱼豉油4茶匙。步骤：准备好全部食材。鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。

4、做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部且保留一部分不切断，用盐和料酒一起腌渍10分钟。方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。

将鱼洗净，去鳞去内脏，剁掉鱼头和鱼尾。在鱼身两侧切上几刀，有助于蒸熟后入味。鱼放在碗中，加入适量的生抽和料酒，拌匀，腌制片刻。葱姜蒜处理好备用。锅中烧开水，将鱼放入蒸架上，用一些葱姜片放在鱼身上，蒜末均匀撒在鱼身上。

清蒸鱼的做法：先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。

1、【具体做法】：首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。

2、主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。把鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

3、步骤：鱼洗净，用纸巾擦干水分。在鱼身两侧各切上两刀，纵向切一刀，使鱼肉更容易入味。将盘子底部放上一层切好的姜丝和葱段，然后将鱼放在上面。将料酒均匀地倒在鱼身上，静置片刻，让鱼去腥。在清水中加入生抽、老抽、清鱼露（或酱油）、糖，搅拌均匀，然后倒在鱼身上。

4、清蒸鱼的制作方法简单，但是要注意一些要点。首先，鱼的选择非常重要，新鲜的鱼更加鲜美，所以最好选择活鱼或刚刚宰杀的鱼。其次，鱼的切口要均匀，这样可以使鱼肉更加入味。最后，蒸鱼的时间也要掌握好，过火了容易破坏鱼肉的口感，火候不足则容易生腥。希望以上的步骤能够帮助你制作一道美味的清蒸鱼。

2、清蒸鱼的做法：先把大葱取葱白2段切丝，葱绿切丝，放入清水中浸泡，姜切姜丝。再把鲫鱼洗净，用刀在鱼身两面各划3刀，放入盐、料酒抹匀，把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌10分钟。

3、鲈鱼清洗干净，用刀将鲈鱼对半劈开，注意了，不要一刀两断，然后上下面剖开。加上一些料酒，生姜以及葱蒜腌制一下，再撒点食盐，这样腌制二十分钟。鲈鱼放进盘子里面，盘子里放入生姜、葱、红辣椒丝放进蒸锅里面，盖上盖子蒸。

4、将鱼洗净，去鳞去内脏，剁掉鱼头和鱼尾。在鱼身两侧切上几刀，有助于蒸熟后入味。鱼放在碗中，加入适量的生抽和料酒，拌匀，腌制片刻。葱姜蒜处理好备用。锅中烧开水，将鱼放入蒸架上，用一些葱姜片放在鱼身上，蒜末均匀撒在鱼身上。

5、主料：鱼。配料：清蒸鼓油，植物油，料酒，盐，葱，姜。步骤：在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟。蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。烧热一勺油，浇在鱼身上即可。

6、清蒸鱼的做法非常简单，只需要几个基本的步骤即可完成。就让我们来一步一步地介绍清蒸鱼的家常做法。材料：新鲜的鱼一条（尽量选择活鱼，这样鱼肉更加鲜美）姜丝适量葱段适量蒜末适量盐适量料酒适量生抽适量清水适量步骤：将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成两段。