巧克力蛋糕的做法（巧克力蛋糕的做法英语作文）

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巧克力蛋糕怎么做?

牛油软化， 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。加入低粉， 拌至半混合状态。蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

锅中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克细砂糖，煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力，搅拌均匀。盖上锅盖，冷藏过夜。将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶油装入裱花袋，挤在戚风蛋糕上。将蛋糕裹满巧克力奶油，冷藏备用。煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。搅拌成巧克力酱。

鸡蛋5公斤、白砂糖750克、面粉750克、黄油50克、香草粉少许、糖水250克、白兰地酒50毫升、巧克力黄油酱5公斤、可可粉50克。鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅里，加入750克糖，香草粉少许，上火加温用甩子抽打，加温打到50℃时撤火，继续抽打，打成膨松体。

巧克力蛋糕，是没有多少人能够抗拒的。 甜蜜中带着一丝微苦回甘，一块吃下去不会觉得甜腻。下面就分享一下简单好吃的巧克力蛋糕制作的方法。 巧克力蛋糕 所需食材：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油 40g白砂糖100g、可可粉：20g、低筋面粉80g、热水50g。 制作的方法与步骤 分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里 。

将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。将2个蛋黄打散（喜欢吃甜的话可以在打散蛋黄后加入细砂糖混合均匀），入融化的巧克力搅拌均匀，加入牛奶混合均匀。一次加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌至看不见粉状。预热烤箱至180度。

怎样自制巧克力蛋糕

1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。加入低粉， 拌至半混合状态。蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

2、今天整理了16款自制巧克力甜品合集巨好吃简单易做喜欢巧克力的姐妹们走过路过不要错过 千层蛋糕 食材准备：鸡蛋5个、玉米油 25g、牛奶 370g、低筋粉 70g、可可粉 8g、淡奶油 250g、糖20g、巧克力酱 80g。

3、下面就分享一下简单好吃的巧克力蛋糕制作的方法。 巧克力蛋糕 所需食材：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油 40g白砂糖100g、可可粉：20g、低筋面粉80g、热水50g。 制作的方法与步骤 分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里 。 制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀 。

4、材料：黑巧克力150g、淡奶油100g、热水105g、牛奶65g、色拉油170g、低粉200g、可可粉20g、苏打粉2g、蛋黄212g、蛋白425g、白砂糖180g、柠檬汁几滴。

5、准备材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀。将细砂糖加入蛋黄并搅拌至溶解，水浴加热至体温。

6、加热水：缓慢地倒入热水，并继续搅拌直至面糊光滑。这步骤是制作巧克力蛋糕的关键，它使得蛋糕更加湿润。加入巧克力碎片：如果你喜欢巧克力碎片，可以在这一步加入，轻轻搅拌以确保均匀分布。倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀刮平表面。

初学者简单巧克力蛋糕的做法窍门

鸡蛋5公斤、白砂糖750克、面粉750克、黄油50克、香草粉少许、糖水250克、白兰地酒50毫升、巧克力黄油酱5公斤、可可粉50克。鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅里，加入750克糖，香草粉少许，上火加温用甩子抽打，加温打到50℃时撤火，继续抽打，打成膨松体。

牛油软化， 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。加入低粉， 拌至半混合状态。蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

巧克力蛋糕的做法步骤如下： 准备食材：巧克力块、鸡蛋、白糖、面粉、可可粉、牛奶、黄油、泡打粉。 将巧克力块隔水融化至完全溶化，待稍微降温后备用。 取一个大碗，加入鸡蛋和白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。

简简单的巧克力蛋糕做法：主料 做法步骤 鸡蛋加糖高速打发 打到有一定纹路，不像水状就可以筛巧克力粉拌均匀。 分3次筛入低粉拌匀 少量糊把油拌匀，再倒到所有的糊里拌均匀。

以下是几种蒸巧克力蛋糕的做法： 原料：- 巧克力：100克 - 鸡蛋：3个 - 细砂糖：80克 - 低筋面粉：80克 - 泡打粉：1茶匙 - 牛奶：50毫升 - 黄油：30克 步骤：1) 巧克力隔水加热融化，加入黄油搅拌均匀。2) 鸡蛋和细砂糖一起打发至浓稠。3) 将融化的巧克力倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

巧克力蛋糕的做法

牛油软化， 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。加入低粉， 拌至半混合状态。蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

准备材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀。将细砂糖加入蛋黄并搅拌至溶解，水浴加热至体温。

) 将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。2) 鸡蛋和细砂糖一起打发至浓稠。3) 将融化的巧克力倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。4) 将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入巧克力混合物中，搅拌均匀。5) 最后加入牛奶搅拌均匀。6) 将混合物倒入蛋糕模具中，放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。

巧克力蛋糕做法如下：工具：碗、刀、烤箱。原料：巧克力150g、牛奶40g、蛋黄2颗、低筋面粉25g、无糖可可粉10g、无盐奶油40g、蛋派返白2颗、细砂糖20g。将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。

即得巧克力黄油酱5公斤。在片好的蛋糕的底片上面，淋一层兑入白兰地酒的糖水，抹一层巧克力黄油酱，再把上片蛋糕码上粘好，用手按平。在上片上面再淋一层糖水，抹一层巧克力黄油酱，抹均匀、平整。其余的巧克力黄油酱，装入带花嘴子的纸卷里，在蛋糕上面挤上图案，用刀切成80块即成。

巧克力蛋糕的做法步骤：材料准备。将巧克力、黄油切碎，隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄，拌匀。将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。

巧克力蛋糕的做法?

1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。加入低粉， 拌至半混合状态。蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

2、准备材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀。将细砂糖加入蛋黄并搅拌至溶解，水浴加热至体温。

3、鸡蛋5公斤、白砂糖750克、面粉750克、黄油50克、香草粉少许、糖水250克、白兰地酒50毫升、巧克力黄油酱5公斤、可可粉50克。鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅里，加入750克糖，香草粉少许，上火加温用甩子抽打，加温打到50℃时撤火，继续抽打，打成膨松体。

家庭巧克力蛋糕的做法

1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。忌廉加热至体温程度。巧克力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。加入低粉， 拌至半混合状态。蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

2、巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋 搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉 继续搅拌至光滑细腻~倒入裱花袋 挤入纸杯 ~ 是不是超简单~2 烤箱上下火200度15分钟左右~3 时间到取出筛一层糖粉就好了~太想吃了~先来一口~软糯~超好吃 。

3、准备材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、无盐黄油80g、蛋黄96g、细砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋面粉42g。将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，加入黑巧克力，融化后拌匀。将细砂糖加入蛋黄并搅拌至溶解，水浴加热至体温。