干煸土豆片的做法（干煸土豆片的做法视频窍门）

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干煸土豆片的家常做法

干煸土豆片的家常做法如下：土豆去皮切片，再用水洗去表面的淀粉。锅中烧油至6层熟，倒入土豆片，中小火炸至表面略黄。加入葱姜、干辣椒、盐、花椒粉、孜然粉，快速翻炒均匀，即可出锅。一道美味的干煸土豆片家常做法就完成了，希望对您有所帮助。

将土豆洗净去皮，切成薄片（约0.2-0.3厘米），放入清水中浸泡片刻，以去除淀粉。将浸泡过的土豆片用清水冲洗一遍，然后用厨房纸或干净的毛巾将水分吸干备用。热锅冷油，将土豆片分两次炸至金黄酥脆。炸之前，可以在土豆片上撒一层薄薄的淀粉，以增加酥脆感。沥干油备用。

第1步先准备食材。准备两个土豆，适量五花肉，两勺郫县豆瓣酱或者是麻辣香锅的调料，青红椒。适量食用盐，生姜，蒜末。第2步处理土豆。土豆切成薄厚适中的片，不需要切太薄，如果土豆的个大就对半切开。

干煸土豆片的做法：用料：土豆三个、红辣椒两个、香菜半颗、辣椒面一捏、酱油10ml、盐适量、葱花半颗、花椒几粒。步骤：土豆去皮洗净切片，淘去淀粉，沥干水分备用。锅内加重油，大约能没过土豆片，油热，放入土豆片，慢慢炸。

土豆去皮，洗净，切成薄片或者丝。干辣椒剪开去籽，然后切成小段。大蒜和生姜切成细末备用。取一平底锅，加入适量的食用油，烧热。把切好的土豆片放入平底锅中煎至两面微黄，然后捞出备用。锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。

家常干煸土豆片的做法所需材料：土豆三个、洋葱半个、盐适量。制作步骤：准备阶段：土豆去皮，将其切成薄片。切片的薄厚决定了炒制的口感和时间，因此这一步尤为关键。用清水洗去土豆片表面的淀粉，这是为了防止在炒制过程中粘锅。

干煸土豆片的做法土豆切片。冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。锅里加适量的油，(我放的是土菜油)，七成热，倒入土豆片，翻炒。炒至水份多收干，油也分离出来为止。把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。

将土豆削皮，洗净后切成薄片。将切好的土豆片放入凉开水中浸泡十分钟。这个步骤有助于去除土豆表面的淀粉，使炸出的土豆片更加酥脆。将泡好的土豆片捞出，用厨房纸巾将表面的水分擦干备用。锅中热油，将土豆片逐片放入炸至金黄酥脆捞出备用。

土豆去皮切片，再用水洗去表面的淀粉。锅中烧油至6层熟，倒入土豆片，中小火炸至表面略黄。加入葱姜、干辣椒、盐、花椒粉、孜然粉，快速翻炒均匀，即可出锅。一道美味的干煸土豆片家常做法就完成了，希望对您有所帮助。

土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份。洋葱切丝，热锅入油。锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸8钟。当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片，这时要注意经常翻动，不要煸焦了。

步骤一：准备土豆首先，将土豆去皮，切成薄片。注意，土豆片的厚薄应该尽量保持一致，以保证制作出来的干煸土豆片熟透均匀。步骤二：预处理土豆片将切好的土豆片拿出来，用清水洗一遍后，将水倒掉，将土豆片沥干水分。接着，将土豆片放入一个大碗中，加入适量盐、酱油、糖搅拌均匀，腌制5分钟。