今天给各位分享家常菜列表的知识,其中也会对家常菜汇总进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
家常菜谱100道简单_好吃的家常菜菜谱大全道菜单
1、酸辣土豆丝 材料:土豆、胡萝卜、青椒、蒜瓣、醋、辣椒油、盐、糖、生抽、料酒。步骤: 将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝。 锅中倒入适量油,放入蒜瓣炒香。 加入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝炒匀。 加入盐、糖、生抽、料酒炒匀。 最后加入醋和辣椒油,炒匀即可。
2、清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法:1)将鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,切成3-4块。2)在鱼肉上切几刀,撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3)将鱼肉放入蒸锅中,蒸15分钟。4)蒸好后,撒上香菜即可。
3、以下是100道家常菜的菜谱,让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列: 宫保鸡丁 材料:鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤:- 鸡胸肉切丁,用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末,青红椒切丝。
到江西必吃的八道家常小菜是哪些?
1、江西特色粉蒸肉 粉蒸肉是江西传统的家常菜,尤其在节日和接待客人时不可或缺。立夏时节,家庭也会制作这道菜。独特的米粉吸收了肉汁,散发出特有的香气,肉与米粉的结合让人回味无穷。制作过程包括选择带皮的五花肉,切成块状,腌制后裹上米粉,再经过烘烤去油,最后隔水蒸制半小时。
2、莲花血鸭是萍乡一道传统名菜,已传承800余年。相传当年文天祥率军途经莲花,火头军错将鸭血当成辣酱倒入了锅中,众将士食后士气大振,“莲花血鸭”从此名扬天下。米酒和鸭血的精准调配,鸭肉与鸭血的充分融合,茶油与辣椒的增香提味,小块的莲花血鸭,充分吸收每一滴汤汁的精华,共同造就了这道美食。
3、藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是江西人最喜欢的一道家常菜。藜蒿是产于鄱阳湖沿岸的野菜,口味清香,嫩茎尤其适合入菜。春季的藜蒿最嫩,这时候江西人过年的腊肉也刚好上市,二者同炒风味醇香,开胃下饭让人赞不绝口。清香爽口,风味独特。南昌炒粉 南昌炒粉是江西当地流行的地方美食。
4、藜蒿炒腊肉也是南昌市的美食特色之一,十分有象征性,也是得到“十大赣菜”之一的头衔,因此由此可见这道特色美食在南昌人心里的影响力,是无可撼动的。藜蒿炒腊肉主要是用藜蒿和咸肉制成的,十分的可口脆爽,又拥有莹润的口味,很是下饭菜,很多人赶到南昌市都是点上这家常小菜尝一尝。
5、余干辣椒炒肉江西省上饶市余干县的一道名菜。
秘八款巨下饭的家常菜做法超级简单
豆泡对半切开,娃娃菜切小块蒜、小米椒、线椒切好备用 锅中倒人少许油,炒香蒜末、小米椒,放入娃娃菜炒软,倒入豆泡,加入生抽、1耗油、少许盐翻炒均匀 倒入适量清水焖煮5分钟,加入线椒翻炒均匀即可 家常小炒 食材:鸡蛋,木耳,黄瓜;胡萝卜姜葱 鸡蛋打散煎熟盛出,锅中少许油,姜葱爆香。
黄焖鸡 食材:鸡腿、香菇、土豆、青椒、红椒 做法:切小块的鸡腿与香菇、土豆、青椒、红椒一同烹饪,加入调味料,慢炖出浓郁的黄焖鸡汤汁。
火腿蒲烧豆腐 材料:豆腐、火腿、葱姜蒜 做法:豆腐切厚片焯水,火腿切块,葱姜蒜切末。热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入火腿煸炒,接着加入豆腐片,最后加入适量盐、糖和酱油调味,翻炒均匀即可。蒲烧豆腐最后淋上香油,口感更鲜美。这8款小炒菜谱简单易做,营养丰富,适合夏日食用。
第一道菜是土豆咖喱鸡。妈妈将鸡腿去骨切小块,用料酒、生抽和淀粉腌制后翻炒至变色,再加入切好的土豆、洋葱和胡萝卜,煮至熟软后放入咖喱块,煮至浓稠即可。这道菜色香味俱全,每一口都是满满的幸福。第二道是糖醋鸡块。鸡胸肉切块腌制后裹上淀粉炸至金黄,再加入秘制糖醋汁翻炒上色入味收汁。
巨下饭的家常菜。青椒肉丝:里脊切丝,少许盐,黑胡椒粉,加生抽,淀粉,食用油各一勺搅匀腌制20分钟,1勺生抽,一勺蚝油,适量盐,鸡精。白糖;倒小半碗水淀粉搅匀备用,肉丝炒熟备用,葱蒜末炒香,倒入青椒炒断生,倒入肉丝,倒入酱汁;大火翻炒均匀即可。
做法:准备好上面食材。少油炒蒜末葱花倒入香菇。炒软倒入油菜再次炒软。生抽2勺蚝油1勺翻炒均匀即可。酸辣娃娃菜 食材:娃娃菜、干辣椒、蒜末。酱汁:2勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,少许糖,1勺淀粉,适量清水,搅拌均匀。
怎么做出好吃的家常菜?
1、柠檬蒜香鸡 食材:鸡翅中、柠檬、蒜。做法:鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。拌匀腌制2小时。烤盘摆上柠檬片,放上鸡翅。烤箱200度预热5分钟,200度烤25分钟即可。
2、以下是一些好吃的家常菜的做法: 麻婆豆腐:材料:豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、蒜末、生姜末、葱末、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、淀粉。做法:将豆腐切成小块。热锅凉油,放入牛肉末炒熟。加入蒜末、姜末、葱末炒香。加入辣豆瓣酱、豆瓣酱炒匀。加入料酒、酱油、盐、糖调味。放入豆腐煮熟。
3、分享4道我爸做的巨好吃家常菜教程红烧茄子:食材准备:一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、半勺糖、半碗清水拌匀,茄子两条,葱蒜;茄子切滚刀块,加入两勺淀粉拌匀,锅里倒多一点油放入茄子,煎至焦黄,葱蒜爆香,加入半勺豆瓣酱炒出红油,倒入调好的酱汁,倒入茄子炒至浓稠浓郁即可。
大锅饭菜谱。急。急。急。。。
大锅饭菜谱 红烧猪肉 材料:五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角。做法: 五花肉切块,焯水去血水。 锅中加油热后,放入生姜、葱、八角炒香。 加入肉块翻炒,加入料酒、酱油、糖和适量水。 小火慢炖至肉块熟透,收汁加盐调味即可。
一荤一素,每人是5的标准. 周一,红烧排骨,一百人排骨37斤,成本在420左右,青椒土豆丝,青椒5斤,土豆35斤,成本70左右,蒜蓉豆角,35斤,成本60左右。
大锅菜的原材料无非大白菜、水豆腐、红薯粉条这类,自然也免不了大面积的肉或块状猪排骨,有时也要放上红彤彤辣椒或是火锅的火锅底料。熬炖出去的鲜美浓厚的大锅菜:大白菜熬得立不站起,水豆腐炖得挺不起腰,红薯粉条烀得毫无根据,而肉和猪排骨也是咕噜得软塌塌。
周二,宫保鸡丁,鸡胸13斤,黄瓜15斤,胡萝卜3斤,去皮果仁5斤,成本150左右,猪肉蒜苔,肉10斤,蒜苔25斤,成本230左右,西葫芦炒鸡蛋,西葫芦35斤,鸡蛋50个,成本在80元左右,周三,炖鸡腿,成本240左右,木耳黄瓜炒鸡蛋,黄瓜35斤,木耳8两,鸡蛋40个,成本110左右。
大烩菜。泡些粉条,红薯粉,土豆粉,都行,超市卖些酸白菜,没有用酸豆条替代,削些土豆切块,再买些五花肉片,冻豆腐切片(有也行,没亦可)。
大锅饭菜谱的种类丰富,可以根据不同的食材和烹饪方式制作出多样的菜品。以下是对大锅饭菜谱的 红烧肉:这是一道具有代表性的传统中餐,适合大锅烹饪。做法包括将猪肉切块,经糖色炒制后,加入姜、葱、料酒等调料慢炖。大锅烹饪能使肉质更加鲜嫩,色泽红亮。
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