冬天家常菜做法大全有图（冬天里的家常菜）

本篇文章给大家谈谈冬天家常菜做法大全有图，以及冬天里的家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

10道适合冬天吃的家常菜清淡好吃经常换着吃健康少生病

1、推荐了十道适合冬天食用的清淡好吃、富含营养的家常菜，让您在寒冷的季节里保持健康。肉末豆腐蒸蛋食材：肉末，玉子豆腐，鸡蛋，葱花，姜末，小米辣。做法步骤：肉末加入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。

2、芹菜炒肉，芹菜是冬天应季蔬菜，营养丰富，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效，由于它的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称，最家常的做法是芹菜炒肉，荤素搭配，色香味俱全。

3、莲藕焖鸭以莲藕和鸭肉为原料，莲藕滋阴润燥，鸭肉补阴养血，炖煮后汤汁鲜美，口感丰富，是一道适合冬季进补的滋补佳肴。猪肉炖白菜以猪肉和大白菜为食材，大白菜富含营养，猪肉温补，炖煮后鲜美可口，口感丰富，是冬季养生的常见家常菜。

1、麻辣花椒鸡 - 原料：三黄鸡、南瓜、青笋、鲜花椒、干红辣椒、大葱、姜片 - 调料：老干妈豆豉辣酱、糖、盐、开水 - 制作步骤：鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮切成小块。

2、冬天适宜食用的最佳家常菜之一是猪粉肠蒜苔炒菜。准备食材：猪粉肠100克，蒜苔200克，还需要适量的花生油、盐、酱油、孜然。首先，将猪粉肠放入沸水中焯水，待其变得卷曲后即可捞出。然后，将锅加热并倒入花生油，先放入蒜苔进行翻炒。

3、秋冬菜谱家常菜做法多种多样，包括宫保鸡丁、干煸菜花、虎皮青椒、四川回锅肉、菠萝咕噜肉、青椒肉丝和糖醋排骨等。这些菜肴不仅营养丰富，而且口感各异，能够满足不同人群的口味需求。宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，以鸡胸肉为主料，搭配黄瓜、胡萝卜和花生等食材。

砂锅白菜炖酥肉是一道非常适合冬日的暖胃佳肴。它的制作过程简单，首先需要准备白菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、地瓜淀粉、生抽、蚝油、老抽和13香等食材。将五花肉切成薄片，加入葱姜、生抽、老抽、蚝油和盐进行腌制，随后与地瓜淀粉和清水混合，形成面糊，于六成热的油温中炸至金黄酥脆。

砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了。红焖萝卜羊排。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天里吃萝卜，非常的有营养，并且再配上羊排营养更高，吃着暖心暖胃。香辣水煮鸭血。

红烧肉炖粉条——冬日必备的暖胃佳肴红烧肉炖粉条是一道家常菜，因其制作简单、材料易得且口感美味而备受喜爱。需要准备新鲜的五花肉、红薯粉条、姜、葱、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和大葱。制作红烧肉炖粉条的关键在于猪肉的处理和烹饪过程。

砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了，接下来把做法分享给大家。首先准备食材，白菜半颗，五花肉少许，葱姜蒜干辣椒少许，地瓜淀粉少许，生抽少许，蚝油少许，老抽少许，13香少许。

羊肉汤众所周知，冬天特别适合吃羊肉，尤其是羊肉汤。喝上一碗热乎乎的羊肉汤，不仅填肚子，还能让身体暖和起来。如果加上一些药膳搭配着煮汤，效果还更好呢。

酱汁排骨原料：排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。做法：排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水分。酱汁调料兑在一起搅匀。锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出。利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡。

麻辣花椒鸡 - 原料：三黄鸡、南瓜、青笋、鲜花椒、干红辣椒、大葱、姜片 - 调料：老干妈豆豉辣酱、糖、盐、开水 - 制作步骤：鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮切成小块。

冬季家常菜谱：红烧肉炖土豆、清炖羊肉汤、蒜香蜂蜜鸡翅、暖心蔬菜粥。红烧肉炖土豆红烧肉炖土豆是一道深受人们喜爱的冬季菜品。首先，选用五花肉切块，经过料酒腌制后，用糖炒至微黄，然后加入八角、桂皮、姜片等香料进行炖煮。待肉炖至七八成熟时，加入切好的土豆块，继续慢炖。

今天，我们就来分享14道东北人冬季必吃的家常菜，简单好学，在家就能做，每一道都是地道的东北味儿，好吃到根本停不下来！【酸菜粉】食材：东北酸菜、粉条、猪肉、豆油、盐等。步骤：泡发粉条，将粉条烫至变软，再用温水泡发。酸菜叶子剥下来，切成细丝，投洗一遍，攥干水分。

今天小编就给大家分享3种蒸菜做法，冬天常吃可以补充各种营养，还能驱寒暖胃，让你整个冬天身体好，跟着我一起来看看吧。

红烧肉是一道非常经典的家常菜，在冬季也是非常受欢迎的。下面是红烧肉的做法。材料：五花肉500g，姜片适量，葱段适量，料酒适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量。步骤：将五花肉切成厚度约为2厘米的块状，放入冷水中焯水，去除血沫。锅中放入适量的油，将五花肉煎至两面金黄。