卷心菜怎么做好吃（卷心菜怎么做好吃视频播放）

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卷心菜怎么做营养又好吃?

1、清炒是最简单的烹饪方法之一，能够保留卷心菜的营养成分。将卷心菜切成细丝或者块状，热锅冷油，加入蒜末爆香，然后快速翻炒卷心菜，加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、白胡椒粉）。炒至卷心菜变软即可出锅。这种方法简单快捷，保留了卷心菜的清脆口感和营养。

2、卷心菜炖汤：将卷心菜切块，和其他蔬菜如胡萝卜、土豆、西红柿等一起炖汤。可以加入肉类如鸡肉、猪肉或牛肉增加汤的鲜味。炖煮的过程中，卷心菜会释放出甜味，使汤更加鲜美。

3、将卷心菜与排骨一起炖煮，可以制作出一道营养丰富的汤品。将排骨焯水去血沫，然后与切块的卷心菜一起放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，卷心菜软糯。

做法：圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；干辣椒洗净，切段；锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。凉拌圆白菜。材料：圆白菜半颗，虾仁，木耳，胡萝卜片。

蒜香炒卷心菜食材：卷心菜半个、蒜末适量、油、盐、生抽各少许。步骤：卷心菜去掉中间的硬芯，切成丝。炒锅里加入清水，放入卷心菜丝汆烫。炒锅加热，倒入适量底油，加入蒜末炒出香味，然后加入卷心菜丝翻炒，最后加入调味料即可。

做法：卷心菜冲洗干净，控干水；卷心菜用手撕成片，大蒜切丝或者切粒，干辣椒切段，多放一点大蒜好吃；锅内加油，放入花椒炸香捞出丢掉；加干辣椒爆香；加大蒜煸香；加卷心菜大火翻炒；翻炒断生稍软加盐翻炒，加蚝油；翻炒均匀即可。【凉拌卷心菜丝】材料：卷心菜100g、红萝卜1/2个。

清炒包菜清炒包菜是一道简单易学的菜品，只需要几个常见的食材即可轻松实现。具体做法如下：材料：包菜半个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，油适量步骤：将包菜洗净，切成适当大小的块。锅中加入适量油，放入葱姜爆香。倒入包菜，翻炒几下。加入适量生抽和盐，继续翻炒至熟透即可。

做法：（1）包菜洗净，切成细丝；红辣椒切段；（2）锅中加油，放入蒜末炒香，再放入红辣椒段翻炒；（3）加入包菜丝，翻炒均匀；（4）加入生抽、陈醋、白糖、盐调味，翻炒均匀即可。推荐理由：酸辣包菜口感爽脆，酸辣适中，开胃消食，适合夏天食用。

1、清炒卷心菜：将卷心菜切成小片，搭配蒜末、姜末等调料，加入适量水煮开后翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。卷心菜炖肉：将卷心菜切丝，与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，可以加入一些调料如酱油、料酒、糖等，炖煮至肉烂菜软，口感鲜美。

2、醋溜卷心菜：这道菜的味道类似于醋溜土豆丝，但卷心菜更加爽口，首先将卷心菜切成丝，葱姜蒜切末，然后将油锅烧热，放入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜末炒出香味，加入卷心菜丝快速翻炒，加入盐、糖、白醋等调料，炒至卷心菜丝变软即可。

3、意式烹饪：将卷心菜切成细丝，与橄榄油、大蒜、柠檬汁等意大利风味的调料一起烹饪，可以做成地中海风格的菜肴。咖喱煮：将卷心菜与土豆、胡萝卜等蔬菜一起加入咖喱中煮制，卷心菜能够吸收咖喱的香浓味道。韩式泡菜：将卷心菜切块，用辣椒粉、鱼露、大蒜等调料腌制，发酵后成为具有韩国特色的泡菜。