红烧肘子怎么做又烂又好吃（红烧肘子怎么做又烂又好吃不用高压锅）

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肘子怎么做才能又烂又好吃

将猪肘子放入冷水中焯水，去除血沫。准备好的食材放置一边备用。将猪肘子放入电饭煲中，加入之前准备好的葱段、姜片、八角和香叶。倒入适量的料酒、生抽和老抽。设置电饭煲炖煮功能，炖煮40分钟。经过40分钟的炖煮，一道又烂又好吃的红烧猪肘子就完成了。

要做出又烂又好吃的猪肘子，可以使用以下方法：准备材料：猪肘子、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、花椒、大蒜粉、辣椒粉。将猪肘子放入开水中焯水，煮5分钟。捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

要做出又烂又好吃的肘子，你可以尝试以下几种方法：首先，选用带骨头的肘子，加入姜葱、糖醋、酱油、盐、料酒和足够的酒，冷藏一小时。然后，将肘子煎至金黄色，再用慢火烹制，期间你可以轻松地享受烹饪过程和美酒。最后，肘子会变得香嫩可口。

炖肘子要想做得又烂又好吃，关键在于长时间的慢炖、选用合适的食材与调味料，以及恰当的烹饪技巧。首先，长时间的慢炖是制作炖肘子的核心。通过低温慢煮，可以使肘子肉中的胶原蛋白转化为明胶，从而使肉质变得更加软糯。

1、做法：（1）肘子撩毛洗净。（2）放入凉水锅里加料酒煮开洗净。（3）锅里放油放冰糖炒出糖色。（4）加水放入肘子再放上香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒、葱、姜加水沫过肘子（有高压锅较好放高压锅里压30分钟）。（5）在放锅里大火收汤汁。（6）红烧肘子完成了超级香。

2、红烧肘子的做法：准备好肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肘子煸炒至表面微黄。

3、红烧肘子的做法最正宗的做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。猪肘子洗净后焯水，去除血沫备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入猪肘子，煸炒均匀。

4、葱姜洗净切片，蒜切丁，香菜切寸段。锅里放入宰好的猪蹄，加清水，煮沸去除浮沫。盖上盖小火煮10分钟。10分钟后捞出沥干水分备用。锅内下15克色拉油。油温7成热时，加入葱姜蒜，大料，大火爆炒。加入焯好的猪蹄翻炒。

5、准备肘子肉半斤、糖4-5小勺、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油半大勺、啤酒一大勺、干辣椒2-3小勺。首先烀好的肘子肉，切成小块备好。然后准备好葱姜蒜，切好。在锅里倒入一大勺油，放入姜、蒜、糖。放入肘子肉和葱段和适量的盐。

1、红烧肘子的做法最正宗的做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。猪肘子洗净后焯水，去除血沫备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入猪肘子，煸炒均匀。

2、电饭锅红烧肘子的做法材料：猪肘子500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。电饭锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。

3、将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量要没过猪肘子，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。最后收汁即可。

4、红烧肘子的做法：准备好肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肘子煸炒至表面微黄。