鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法（鱿鱼须怎么炒好吃家常做法）

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鱿鱼怎么炒好吃又简单

1、鱿鱼撕去黑膜，去掉粘膜，打刀花，然后切成小块。将配料切好，辣椒斜着切。锅内烧开水之后把切好的鱿鱼倒下去，烫一下立马捞起来。锅内放油烧热，把配料倒进去。翻炒一分钟后加盐。然后加生抽，翻炒均匀。倒入焯好的鱿鱼。加入白糖。均匀撒入孜然粉，然后快速翻炒。即可出锅。

2、要让鱿鱼爆炒好吃，可以按照以下步骤进行：处理鱿鱼：将鱿鱼洗净，切成适合的厚度的圈或片。将鱿鱼切开的部分用刀背剁上几刀，这样可以让鱿鱼更加鲜嫩。腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼放入一个碗中，加入少许盐、料酒和少量的生粉（约1勺），搅拌均匀，腌制大约15分钟。这样可以使鱿鱼更加嫩滑。

3、材料准备：鱿鱼、姜蒜、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。将鱿鱼切成适当大小的块，用盐和料酒拌匀，腌制15分钟。在锅中加热适量油，放入鱿鱼煸炒至变色，捞出备用。锅中再加入少许油，加入姜蒜炒香。将青椒、红椒切块，加入锅中翻炒均匀。

4、准备材料：新鲜的鱿鱼、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱段等。处理鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和骨刺，切成适合的长度和宽度。用刀背划上十字花刀，帮助入味和更好地熟透。腌制鱿鱼：将鱿鱼片放入碗中，加入少量料酒和盐，抓匀腌制约10分钟。

炸鱿鱼圈：将鱿鱼切成圆环状，用面粉、鸡蛋和面包糠裹上，然后放入热油中炸至金黄色。这种做法会使鱿鱼圈变得酥脆可口。烤鱿鱼：将鱿鱼切成块状，用橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉调味，然后放入预热的烤箱中烤制。这种做法可以让鱿鱼保持嫩滑，并赋予其一种独特的烤炙味。

炒鱿鱼：先将鱿鱼洗净切片，用盐、生抽和料酒腌制一段时间。锅中加热油，放入蒜末和姜片炒香，然后加入鱿鱼片翻炒。最后加入适量的酱油、糖和胡椒粉，翻炒均匀即可。酱烧鱿鱼：将鱿鱼洗净切块，先用水焯一下去腥。然后在锅中加入适量的油，放入鱿鱼块煎至两面金黄。

材料：鱿鱼2只、杭椒2根、小米辣4个、洋葱半个、姜4片、蒜2瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精半勺。鱿鱼洗净去皮切成条，杭椒切段，小米辣切段，洋葱切丁备用，水开下鱿鱼焯水30秒。另起一锅油热下姜蒜片爆香。

准备材料，鱿鱼清洗干净，切成圆环状。辣椒切成细丝状。热锅加入植物油，放入姜蒜末炒香。加入鱿鱼翻炒，倒入料酒煸炒几下。加入辣椒丝，翻炒均匀。加入生抽、盐和鸡精，继续翻炒几分钟，直至鱿鱼熟透。装盘即可享用。

食材：鱿鱼1条，辣椒100克，洋葱1个，姜15克，油50克，料酒30克，蒜末50克，韭菜50克，白糖15克。鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出（不要太久，不然会老，口感不好），放入碗中备用。

青椒炒鱿鱼食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。

铁板鱿鱼；【材料】鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。【做法】鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

小鱿鱼要想做得好吃，可以尝试香辣小鱿鱼、酱烤小鱿鱼或者清蒸小鱿鱼等做法，这些烹饪方法能够充分展现小鱿鱼的鲜美，同时赋予其丰富的口感。首先，香辣小鱿鱼是一道非常受欢迎的做法。将小鱿鱼清洗干净后，用香辣调料腌制一段时间，让其充分入味。

准备材料，鱿鱼清洗干净，切成圆环状。鱿鱼放入蒸盘上，撒上姜蒜末和葱段。锅中加水烧开，放入蒸盘蒸煮，撒上料酒。蒸5-8分钟，取出后撒上盐和鸡精即可。注意事项：蒸鱿鱼时火候要掌握好，时间过久会导致鱿鱼过熟。

青椒炒鱿鱼食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。