牛排骨的做法大全家常（牛排骨的做法大全家常怎么做）

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炖牛排骨的做法

1、将牛排骨洗净，加入开水中焯水，去除血水和杂质。将焯水后的牛排骨放入锅中，加入适量的清水，加入葱姜和料酒，大火烧开后转小火慢慢煮。待牛排骨煮至熟透后，加入适量的盐，再次煮沸后转小火炖煮1小时。

2、把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。

3、牛排骨500克，姜片适量，小葱适量，香菜适量，食用盐适量，鸡粉适量，首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

4、将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。

、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序。1程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了。1萝卜炖牛排骨的成品图。

准备牛排骨，将其洗净后切成适口大小的块。锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，随后放入牛排骨块，翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。加入足量的清水，没过牛排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

食材：牛排骨3斤、料酒半包、生姜半块、大葱半根、香叶适量、桂皮一大块、、生抽半碗、老抽小半勺、白糖小半勺、盐适量、味精少量、花椒少量、朝天辣椒5个。首先需要将牛排骨放入锅中大火煮开，煮沸后洗净沥干备用。然后再把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，大火煮开后撇去血沫。

做法：将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

家常牛排骨的做法如下：材料：- 牛排骨500克 - 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 豆瓣酱适量 - 辣椒粉适量 - 水淀粉适量步骤：牛排骨切块，用开水焯水，去除血水和腥味。锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

做法：将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中。大火烧开，再转文火煲约1小时。将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。黑椒焖牛排骨。

牛排骨焯水；炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨；水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味；开大火收汁。

牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

红烧牛排骨食材：牛排骨1000克，油盐适量，花椒，葱姜，辣椒，糖，八角，料酒适量。