爆炒香辣大虾的做法（爆炒香辣大虾的做法窍门）

今天给各位分享爆炒香辣大虾的做法的知识，其中也会对爆炒香辣大虾的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

香辣虾的做法(香辣虾的做法家庭做法)

1、将虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。将青椒和红椒洗净，切成小块备用。将葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒炒匀。加入虾翻炒至变色，加入盐、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、清水煮开。加入青椒和红椒，翻炒均匀，收汁即可。

2、虾去壳去头，用清水洗净，沥干水分备用。 青椒和红椒洗净，切成小块备用。 蒜、生姜、青葱分别切成末备用。 热锅凉油，将虾放入锅中煸炒至变色，加入料酒煮一会儿。 将虾捞出备用。 锅中留底油，将蒜、生姜、青葱爆香。 加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、生抽翻炒。

3、将鲜虾洗净备用，青蒜切段，辣椒切段备用。锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，炒香。加入适量的干辣椒和花椒，炒香后加入虾，翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后加入青蒜和辣椒，继续煮煮至汤汁收干即可。

4、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

5、海虾250克，土 豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许。调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。锅中倒入 油，能没过虾的为宜。

在家怎么炒一份香辣虾?

1、方法步骤：海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时。准备调料干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，豆瓣酱，葱花。热锅倒入油，油温五分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边，加入豆瓣酱煸炒出香味。加入料酒。

2、将虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。将青椒和红椒洗净，切成小块备用。将葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒炒匀。加入虾翻炒至变色，加入盐、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、清水煮开。加入青椒和红椒，翻炒均匀，收汁即可。

3、做这款虾做好是鲜活的虾，活虾口感更好，我有时候也会用速冻虾，但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线。一根莴笋去皮后切成条状。准备好香料。干红辣椒用剪刀剪成段，去掉辣椒籽。锅底多放些植物油，大概150克左右，小火，倒入干香料翻炒出香料的香味。

4、炒制：在锅中倒入适量的油，油温热至7成热时，下入腌制好的虾，快速翻炒至虾变色，表面微微卷曲，捞出备用。这一步是为了锁住虾的鲜味和紧实度。爆香调料：锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒和花椒，小火慢炸出香味。注意不要炸糊了，以免影响口感和味道。

5、收汁：转中小火，慢慢翻炒，直到汤汁收紧，虾肉表面呈现出诱人的光泽。出锅：最后撒上香菜碎，关火，将香辣虾盛出装盘。小贴士：选择新鲜的虾是关键，新鲜的虾肉质紧实，口感更佳。腌制虾的时候不要时间过长，以免虾肉变得太软。炒虾的过程中要注意火候，避免虾肉过老。

6、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

爆炒香辣大虾的做法

1、虾洗净剪掉虾枪和须。从背部剪开挑去肠。备好蒜和葱。小火热油锅，炒香干辣椒和花椒粒，炒到出香气就装起备用。如果用新鲜辣椒就后放。中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、糖。还有下花椒粉炒到虾熟透入味可起锅，如炒时太干可加少许水。

2、主料：500g基围虾。配料：适量油、适量盐、适量干辣椒、适量姜蒜葱、适量花生米、适量料酒、适量酱油、适量胡椒粉、适量淀粉。基围虾洗干净，剪去虾脚和脚须，从背后剪开，挑去沙线。

3、先把虾清洗干净。把虾头去掉。把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。然后把虾倒进去，爆炒一会儿。然后再把洋葱，青椒倒进去一起翻炒，加点盐巴，生抽，料酒，蚝油等调料，最后加点水让它焖一会儿。最后把蒜叶，香菜撒进去，装盘就好了。

4、辣炒大虾的做法家常如下：第1步、锅中油预热，放入虾翻炒（虾提前用一勺料酒一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。第2步、放入一勺料酒。第3步、放入一勺老抽。第4步、放入红辣椒翻炒。第5步、放入小葱翻炒即可出锅。

5、香辣虾的做法 材料：大虾500克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，白糖适量，醋适量，清水适量。步骤：将虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。将青椒和红椒洗净，切成小块备用。将葱姜蒜切末备用。

6、做法 葱姜切好备用。铁锅倒油烧热，放入花椒粒爆香。倒入切好的葱姜爆锅。倒入洗好的大虾。翻炒之后加入适量清水。煮至大虾变红，出了虾油，放入适量盐。加入拍好的大蒜。因为儿子不吃辣椒，这个时候可以给他盛出一部分了。锅内剩下的虾倒入俾县豆瓣酱，翻炒均匀。

香辣爆炒大虾的做法

1、虾洗净剪掉虾枪和须。从背部剪开挑去肠。备好蒜和葱。小火热油锅，炒香干辣椒和花椒粒，炒到出香气就装起备用。如果用新鲜辣椒就后放。中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、糖。还有下花椒粉炒到虾熟透入味可起锅，如炒时太干可加少许水。

2、食材：白虾15克、小葱89克、咸蛋黄26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、盐7克。白虾解冻后开背，去虾线，加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分钟。小米椒切圈，大蒜小葱切末备用。锅中放稍多油，油热后加入腌制好的虾，入锅煎。

3、先把虾清洗干净。把虾头去掉。把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。然后把虾倒进去，爆炒一会儿。然后再把洋葱，青椒倒进去一起翻炒，加点盐巴，生抽，料酒，蚝油等调料，最后加点水让它焖一会儿。最后把蒜叶，香菜撒进去，装盘就好了。

4、辣炒大虾的做法家常如下：第1步、锅中油预热，放入虾翻炒（虾提前用一勺料酒一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。第2步、放入一勺料酒。第3步、放入一勺老抽。第4步、放入红辣椒翻炒。第5步、放入小葱翻炒即可出锅。

5、料酒1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒半勺、辣椒20克。步骤：准备好虾。挑去虾线，煎去虾须。虾清洗干净。加盐，料酒和姜丝。拌匀腌一下。准备好辣椒，花椒和蒜头。锅热油，放调料炒香。加入虾。加点料酒翻炒。加入香葱。1翻炒均匀。1装盘。