炒米饭的做法大全家常（炒米饭的做法大全家常窍门视频）

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炒米饭怎么炒好吃

酱油炒饭 需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。

准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。锅中热油放一个鸡蛋炒散，加入配菜翻炒过生，倒米饭下去翻炒几下，加半勺盐，半勺蚝油，一勺生抽，中火翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

要炒出好吃的米饭，有以下几个技巧可以尝试： 使用冷饭：最好使用隔夜冷饭来炒，因为冷饭比较干燥，不会变成糊状，炒出来的米饭口感更好。 适量油脂：在炒米饭的时候，适量的油脂可以让米饭更加香脆。可以使用一些食用油（如植物油、花生油）来进行炒制。

炒米饭是一道美味的中式菜肴，有许多做法可以选择。以下是几种常见的做法： 蛋炒饭：先将两个蛋清拌匀倒入米饭中，再将蛋黄和两个鸡蛋打散备用。热锅凉油，将打散的鸡蛋炒熟备用。再次加热锅中的食用油，将拌好的米饭下锅，充分炒散后放入炒好的鸡蛋稍微翻炒即可。

要炒好吃的米饭，可以按照以下步骤进行： 浸泡米饭：将米饭用冷水浸泡30分钟，然后用筛网沥干水分。 炒锅加油：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至中高火。 加入配料：可以选择加入洋葱、胡萝卜、青豆、火腿等蔬菜和肉类作为配料，炒熟后使味道更丰富。

蛋炒饭：先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可。

炒米饭的做法大全

1、扬州炒饭 食材：剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、火腿、鸡蛋。做法：准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。

2、青菜炒饭：- 将青菜洗净切碎备用。- 热锅冷油，加入蒜末炒香。- 加入青菜翻炒均匀。- 加入腌制好的米饭，用铲子将米饭和青菜翻炒均匀。- 加入适量盐和味精调味，翻炒均匀即可。 蛋炒饭：- 将蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。- 热锅冷油，将蛋液倒入锅中煎熟。

3、将胡萝卜、火腿肠切丁，玉米粒、豌豆粒先焯水备用。鸡蛋打入剩米饭，加食盐搅匀。热锅烧油，将米饭炒散炒香。最后加入之前备好的食材，撒少许鸡精，翻炒均匀即可。虾仁炒饭 鲜虾去头去壳去虾线，煮熟后捞出洗净。

炒米饭最好吃的几种做法

1、扬州炒饭 食材：剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、熟火腿、鸡蛋。做法：- 将剩米饭准备好，打散一个鸡蛋加入其中，让米饭吸收蛋液，变得松散。- 红萝卜、洋葱、熟火腿和玉米切丁备用。- 在锅中加热油，先炒散加入的鸡蛋，随后加入切好的配菜一起炒至断生。

2、扬州炒饭 食材：剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、火腿、鸡蛋。做法：准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。

3、第一项，蛋炒饭：要制作美味又简单的蛋炒饭，需要准备鸡蛋、葱末和一碗隔夜米饭。首先，将两个蛋清分离出来，与米饭混合均匀。接着，将蛋黄和剩余的两个鸡蛋打散备用。加热锅并倒入适量食用油，炒熟打散的鸡蛋后盛出备用。再热一锅油，将拌好的米饭下锅炒散，加入炒好的鸡蛋继续翻炒。

4、酱油炒饭 需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。

5、炒米饭最好吃的几种做法是蛋炒米、酱油炒米、西红柿炒米、圆白菜炒米、培根炒米。蛋炒米：这是一道简单易做却味道极佳的美食。软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。酱油炒米：用酱油来炒米饭，香气四溢，酱香浓郁。

怎样做炒米饭又好吃又简单

1、米饭800克、鸡蛋2个、葱20克、胡萝卜80克、火腿120克、盐8克、鸡精3克、植物油适量、青豆40克。米饭最好用隔夜饭，水分少，口感松散有弹性；胡萝卜去皮待用。胡萝卜切成小丁，用沸水烫一下断生，捞出待用。火腿切成小丁待用。米饭用铲子扒散。鸡蛋磕入碗中打散。

2、将米饭提前一天做好，放入冰箱冷藏，这样可以使米饭更加干燥，更适合炒制。 将葱和大蒜去皮洗净，切碎备用。 将蔬菜洗净，胡萝卜切成小丁，青椒切成丝。 取一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入葱和大蒜炒香。 加入鸡蛋液，翻炒均匀至熟。

3、米饭的十种做法：辣白菜炒饭。辣白菜切碎，豆芽洗净控干，锅里热油，葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下，倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。水果饭。葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软，大米糯米加水蒸成干饭，加少许白砂糖拌匀，晾凉。清香炒饭。

4、选择合适的米：选用炒饭专用或长粒香米，质地松软且不容易粘在一起。 提前准备：将米饭提前一天煮熟并冷却，这样可以减少黏性，易于炒制。 切配食材：准备好所需的食材，例如青葱、洋葱、胡萝卜、豌豆、虾仁、鸡胸肉等，取决于个人口味。

5、酱油炒米：用酱油来炒米饭，香气四溢，酱香浓郁。每一粒米饭都裹上了酱汁，米饭粒粒分明，鲜美入味。西红柿炒米：这是一道普通的家常炒饭，软嫩的鸡蛋、酸甜的西红柿包裹着软弹的米饭，营养美味。圆白菜炒米：在炒制中，尽量去除圆白菜的菜梗部分，要用菜叶。

8种炒饭做法,教程简单易学

1、第一种：先用蛋黄与熟米饭混合均匀，炒的时候蛋黄会先熟，自然便会把饭粒隔开。第二种：蒸米饭的时候减少一点水，起锅后加1小匙食用油将米饭拌松，再进行炒制，米饭就不太容易黏在一起。

2、烤肠蛋炒饭 材料 米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒 做法 烤肠切成丁备用；锅内放入适量的食用油，开中火；放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。

3、做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。

4、黄金蛋炒饭 材料：白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升。