煎饼的做法（老式煎饼的做法和配方）

今天给各位分享煎饼的做法的知识，其中也会对老式煎饼的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

煎饼的做法

1、主料：面粉适量、鸡蛋三个、香葱适量。准备食材，鸡蛋，香葱，面粉。面粉中加入三个鸡蛋。放入十三香，盐，鸡精，味精，水。充分搅拌。将香葱切段。放入面糊中充分搅拌。锅里留油，将面倒入锅中，摊平。煎至两面定型。出锅了。

2、步骤：准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。火腿肠和小葱切碎。先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。朝着一个方向搅拌上劲，如图。放小葱火腿丁，加入适量的牛奶，搅拌成光滑细腻的面糊，面糊呈流动状态，再放盐，白胡椒粉粉调味。

3、首先准备好面糊，放好面糊。然后把面糊摊均匀。接着打上鸡蛋并刮均匀。依次放上香菜，香葱和榨菜粒。折叠一下煎饼，抹上独家秘制甜面酱和辣椒酱。放上脆饼和生菜。最后卷好后，在中间切开，对折就做好了。

4、将酵母和温水拌匀；倒入面粉里揉成面团，发醒2小时；发醒好后中间扒一个窝，放入盐、糖、白芝麻、黑胡椒粒；揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟；用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮；锅内放油加热，加入面皮；煎到两面金黄捞起控油，冷却会即可食用。

1、食材：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，盐少许，胡椒粉适量步骤：西葫芦去籽切片，厚度适中。将鸡蛋和面粉拌匀备用。将西葫芦片放入面糊中，裹上一层粉，多余的粉抖掉。热平底锅加油，七成热时放入裹粉的西葫芦片，煎至两面金黄即可。

2、食材：面粉200g、鸡蛋3个、小葱一把、盐2g。先把小葱切成末，放到盆中。再把鸡蛋打到盆子中，在鸡蛋中加入适量的盐，把鸡蛋搅散，搅拌成蛋液。然后把面粉分次倒入，搅拌成粘稠状。面粉稀释之后倒入清水，调和面粉的稀稠度。面糊调好之后，倒入葱花，搅拌均匀。

3、材料：高荕面粉一斤、盐、香葱、食用油各适量。

4、食材准备：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼等。杂粮面粉加入水做成杂粮面糊糊。取杂粮面糊到煎板上，用铲子把面糊摊平，与煎板同大小。摊均匀后把鸡蛋打上面饼上然后摊匀。撒上咸菜、葱花、肉松等喜欢吃的食材。折叠3分之1的面饼，在折叠处涂上甜面酱。

5、方法步骤：把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

食材：鸡蛋3个，韭菜300克，盐，味精，花生油适量，煎饼4张，粉条适量。鸡蛋炒熟捣碎。将韭菜和煮熟的粉条拌一起，倒入香油、花生油，避免出水，再加盐调味，倒入鸡蛋，味精。煎饼铺开，放上韭菜鸡蛋馅，折叠成长方形，尽量保证两面厚度一致。

食材：面粉500g、鸡蛋2个、牛奶350ml 鸡蛋放入碗中打至奶油状。把黄油融化在一个微波炉安全的碗里。确保它完全融化了，大约一分钟就足够了。把黄油和牛奶加到混合物里。轻轻搅拌，在面糊中留下一些小块干原料。在完全光滑之前不要混合。将煎锅加热至中低火焰。

材料准备：准备面粉、蛋、牛奶、细砂糖和食盐。准备面糊：在一个大碗中，将面粉、蛋、牛奶、细砂糖和食盐混合在一起。用搅拌器或筷子搅拌直到没有面粉颗粒，并且面糊变得光滑。静置面糊：让面糊静置15-20分钟。这样可以让面糊中的面筋得到放松，在煎饼中保持柔软。

将酵母和温水拌匀；倒入面粉里揉成面团，发醒2小时；发醒好后中间扒一个窝，放入盐、糖、白芝麻、黑胡椒粒；揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟；用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮；锅内放油加热，加入面皮；煎到两面金黄捞起控油，冷却会即可食用。

步骤：准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。火腿肠和小葱切碎。先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。朝着一个方向搅拌上劲，如图。放小葱火腿丁，加入适量的牛奶，搅拌成光滑细腻的面糊，面糊呈流动状态，再放盐，白胡椒粉粉调味。