家常菜100道简单炒菜做法教学图片（家常菜菜单 家常炒菜）

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做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?

土豆沙拉是夏日聚餐的必备佳肴。将煮熟的土豆切成小块，加入洋葱、芹菜、胡萝卜等蔬菜，再拌上蛋黄酱、芥末和酸黄瓜，酸甜清新的滋味令人食欲大开。土豆饼 土豆饼是一款简单又美味的早餐或小吃。将煮熟的土豆捣碎，加入面粉、鸡蛋和调味料，拌匀成团。然后将土豆团压扁成饼状，在锅中煎至两面焦黄。

土豆丝与鸡蛋同炒，土豆丝爽脆，鸡蛋松软，加入酱油和葱花调味，简单家常，却令人百吃不厌。1 土豆泥焗白菜 土豆泥铺在白菜上，焗烤至金黄，土豆泥绵密奶香浓郁，白菜软嫩吸收土豆泥的精华，营养丰富。

土豆炒肉丝：- 食材：瘦肉 100克，土豆 200克，蒜瓣 3个，红辣椒 1个，油 适量，盐 4克，酱油 10毫升，十三香 3克，鸡精 3克。- 方法/步骤： 备齐食材。 土豆去皮切成丝，瘦肉切成丝，红辣椒切圈，蒜瓣去皮切末。 锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末和红尖椒炒香，加入肉丝翻炒。

做土豆的烹饪方法：1酸辣土豆丝 第一步，将三块土豆切成丝，直径大约1厘米即可（太厚不入味），过水。准备半个青椒和红椒，切成丝。将姜，葱，蒜切丝。准备好油，五香粉，食盐，酱油，醋。

怎么才能快速学会烹饪?

1、不断学习和实践：在掌握了基础之后，应不断尝试和犯错。可以尝试外出品尝美食，并堂食以体验食物的真实风味。尝试不同菜系和口味，学习判断菜肴美味的原因，并探索如何复制这些效果。了解烹饪小窍门：在炒菜时，通常应在油热后迅速加入食材，用大火快速翻炒，以达到食材脆嫩、香气四溢的效果。

2、到专业的厨师学校学烹饪技术；到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。首先，说一下自学烹饪这条途径。

3、第一：选择好自己想学的菜系，在最初一般都只是基础的东西，打打杂等。如切菜、配菜...第二：经过一段时间当你学好基础之后，你就可以学习怎么做菜，学习了可以在自己家里尝试着 练习做菜，因为才学习做菜一般不能让你把菜做给客人吃，除非是你的菜做的很好吃。

学做菜什么 比较好?

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2、菜系；好豆：是一款生活 ，荐美食、找菜谱、列清单一应俱全；网上厨房：专为美食爱好者提供菜谱分享、厨艺交流的美食社区，每日都有更新和推荐的菜谱；下厨房：提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的平台；东方美食：是一款以中国菜为主打的菜谱 ，为用户提供最新菜谱。

3、学习做菜的 有： 下厨房 美食杰 烹饪大师 厨艺食谱 下厨房是一款适合家庭厨房使用的应用 。它提供了大量的菜谱供用户学习，包括各种家常菜和传统美食。用户可以通过搜索功能快速找到自己想学的菜品，并跟随步骤进行烹饪。该 还提供了食材购买服务，方便用户购买所需的食材。

4、我认为学做饭菜哪个 最好：掌厨掌厨汇集中华美食大全，提供鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜、凉菜、私房菜、家常菜、特色菜的做法。下厨房是一款适合年轻人流行的美食食谱 ，主要功能是提供各种美食做法以及烹饪技巧。

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6、新手做菜app比较好的有：下厨房、美食天下、厨房故事、味库美食视频、豆果美食。下厨房 菜谱最全，人气最高的美食app，在百度手机助手有1687万的下载量。可根据不同时期(如节气、四季)告诉你应该吃什么，让你天天吃的都不一样，管住她他的胃，还可以买材料哦。

竹笋的做法大全家常菜做法

春笋蒸咸肉 食材：春笋100克、五花咸肉100克、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉。再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可。

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。

- 先煎排骨，加笋片翻炒，加水，放入姜片，用电锅煲汤。- 煲汤结束时加盐和鲜味精调味。 什锦炒竹笋 材料：竹笋丝、黑木耳丝、辣椒、蛋、盐、淬酿酱油露、蒜末。做法：- 食材切丝备用，蛋打散，蒜切末。- 先炒蛋备用，再爆香蒜末，加辣椒炒香。

竹笋炖肉 竹笋炖肉是一道营养丰富的家常菜。将五花肉切块，竹笋切片。先将肉块用酱油、料酒、姜片、葱段腌制一下。锅中放油，将肉块煎至两面金黄，加入足够的水和调料，放入竹笋，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，竹笋入味。竹笋炒腊肉 腊肉的香味与竹笋的鲜嫩相结合，非常美味。