红烧鸡块的做法（红烧鸡块的做法家常）

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红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡肉块用盐、料酒、生抽腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉块煸炒至变色。加入老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

半只鸡洗切块。锅里放油爆香姜丝。倒入鸡块翻炒。放生抽酱油，老抽，冰糖，干辣椒段，花椒（喜欢吃八角可以放一两颗）翻炒。加入开水煮沸腾放点盐（别放太多后期可以加）然后偏中火。

首先适量鸡肉冷水下锅，焯水备用，如图所示。然后加入适量葱姜蒜、适量八角、适量青红椒，炒出香气，如图所示。再然后再倒入适量豆瓣酱炒出红油，如图所示。倒入适量鸡块炒匀，如图所示。加入适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽，炒匀，如图所示。倒入适量啤酒，如图所示。

红烧鸡块是一款家常菜肴，颜色鲜亮、肉质细嫩，营养美味。

红烧鸡块的做法最正宗的做法红烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡肉块煸炒至变色。

上海红烧鸡块的做法材料：鸡腿肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量香菜适量步骤：鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入鸡块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。

1、上海红烧鸡块的做法材料：鸡腿肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量香菜适量步骤：鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入鸡块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。

2、在市场购买一只新鲜的肉鸡，清洗干净后，将肉鸡剁成大小适当的小块。在锅中加水，水热后将鸡块焯水。当鸡块煮出多余的血沫后捞出，冲洗干净，淋干水分待用。在锅中留少许油，油热后将焯好水的鸡块放入锅中翻炒，炒至表面金黄。

3、红烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡肉块煸炒至变色。

4、鸡腿肉切成块状，然后将鸡块用料酒和一些生抽腌制15分钟，使其入味。热锅加入适量的食用油，煮热后放入鸡块，煎至两面金黄。锅中留少量底油，加入姜块和蒜瓣，炒出香味。将煎好的鸡块倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

5、红烧鸡块有家常做法，加入生姜、蒜、八角、老抽、生抽等辅料，将鸡切成块，下锅翻炒即可做成。步骤如下：鸡肉块冲洗干净（买鸡的时候，叫老板砍好了）。辅料准备：八角，香叶，冰糖，姜切丝，大蒜拍碎。锅里放水，放入鸡肉块和料酒，先焯烫鸡肉块，烫好后，捞起来，冲洗干净。

第一步食物提前准备：鸡翅2个，大葱1根，蒜头2瓣，姜片1小块，辣椒干1根鸡翅清洗切小块绰水捞起来预留，大葱切条，大蒜切片，生姜切丝，辣椒干切条锅中倒入适当油，油烧添加一勺白糖，炒成炒糖色，倒入鸡块煸炒一会儿，再倒入一勺老抽上色。

红烧鸡肉的做法：洗好切块的鸡肉备用。开火下油，油热下鸡肉翻炒，再加入一匙料酒炒。鸡肉炒到变色就可以下红烧酱。下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟。红烧酱包有干桂花，把干桂花加入，留点干桂花待鸡肉装盘后装饰点缀(我忘记留了)，大火收汁。

红烧鸡块农家鸡用料鸡块姜蒜料酒生抽老抽辣椒热水王守义十三香八角白糖蚝油步骤 1 点击查看大图姜两片、蒜三瓣、泰椒一点掰碎、鸡块凉水下锅焯掉血水、盛出鸡块沥干。步骤 2 点击查看大图油预热下姜片，油开下鸡块炒、加料酒、炒至鸡块颜色全熟。

红烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡肉块煸炒至变色。

步骤鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。

在市场购买一只新鲜的肉鸡，清洗干净后，将肉鸡剁成大小适当的小块。在锅中加水，水热后将鸡块焯水。当鸡块煮出多余的血沫后捞出，冲洗干净，淋干水分待用。在锅中留少许油，油热后将焯好水的鸡块放入锅中翻炒，炒至表面金黄。

主料：鸡腿适量。辅料：花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量。斩好的鸡块。冷水绰去血沫。捞出用温水洗净浮沫。花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。适量油烧热，冰糖放入，小火融化。