干锅香辣虾的做法（干锅香辣虾的做法家庭做法）

今天给各位分享干锅香辣虾的做法的知识，其中也会对干锅香辣虾的做法家庭做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干锅虾怎么做

虾洗净，去头去尾，去虾线；青椒、红椒切块；洋葱切丝；姜、蒜切片；干辣椒、花椒备用。炒制干锅虾 ①锅中放入适量油，加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒爆香；②放入洋葱丝、青椒、红椒翻炒；③放入虾翻炒至变色；④加入料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精翻炒；⑤放入香菜翻炒即可。

将虾洗净，虾线摘掉，所需食材洗净切好。锅烧热，倒入适量的油和花椒。油热后倒入适量的豆瓣酱、大葱炒香，放入适量的盐、老抽、洋葱、姜、蒜，倒入锅内翻炒。虾倒入锅里10分钟后，将莴笋、黄瓜、青椒倒入锅里，盖上盖焖5分钟。再翻下锅，焖至8分钟，甜椒倒入锅里，放入适量的味精即可。

锅里翻炒出香味以后，就可以把虾子倒入锅里。10分钟以后再把藕片、莴笋、黄瓜青椒倒入锅里。盖上锅盖，焖至5分钟以后，再翻下锅，再焖至8分钟。再把甜椒倒入锅里。干锅虾整个锅过程需要半小时左右。等甜椒放入锅里翻炒后，放入适量的味精，就这样干锅虾就做好了。

食材：活虾500g、土豆1个、油适量、盐半勺、糖1勺、郫县豆瓣酱2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2勺。土豆切条，放入盆中加水浸泡，洗去淀粉沥干水分。活虾先冻一下然后剪去虾须，挑出虾线。葱切碎、姜切碎、蒜切碎。沥干水的土豆放入碗中，撒入干淀粉搅拌均匀。

步骤1 准备食材：虾200克、土豆50克、火腿50克、油适量、干辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、淀粉10克、红椒2个、小葱1根步骤2 虾剪掉虾须去掉虾线，从背部开一刀。步骤3 干辣椒切段。步骤4 蒜切片。步骤5 火腿切片。步骤6 红椒切片。步骤7 土豆去皮切块。步骤8 小葱切葱花。

大蒜、花椒、辣椒、爆香爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒炒至火锅底料融化，下基围虾进行翻炒炒至变色，再沿着锅边撒点料酒加入洋葱和午餐肉下各种素菜进行翻炒。

1、出锅摆盘，撒上少许葱花。即可食用。美味的干锅香辣虾就做好了。

2、大虾处理干净。油温六成热下锅炸。炸制金黄色捞出。下入土豆炸两分钟捞出备用。起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。放一块火锅底料翻炒。下入土豆条藕片翻炒。放大虾翻炒，加白糖提鲜。加盐，鸡精翻炒均匀。放料酒翻炒。1出锅装盘撒芝麻。

3、将鲜虾洗净备用，青蒜切段，辣椒切段备用。锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，炒香。加入适量的干辣椒和花椒，炒香后加入虾，翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后加入青蒜和辣椒，继续煮煮至汤汁收干即可。

4、干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

5、干锅香辣虾的做法步骤 space 点击查看大图大虾处理干净。space 点击查看大图油温六成热下锅炸。space 点击查看大图炸制金黄色捞出。space 点击查看大图下入土豆炸两分钟捞出备用。space 点击查看大图起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。

1、大虾处理干净。油温六成热下锅炸。炸制金黄色捞出。下入土豆炸两分钟捞出备用。起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。放一块火锅底料翻炒。下入土豆条藕片翻炒。放大虾翻炒，加白糖提鲜。加盐，鸡精翻炒均匀。放料酒翻炒。1出锅装盘撒芝麻。

2、干锅香辣虾的做法：主料：虾500克、藕200克。辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。步骤：主料：虾500克、莲藕300克。。

3、再次将锅烧热，倒入浸泡过的香料油（约50克），烧至7成热，加入火锅底料翻炒，出红油并香味。加入干辣椒翻炒均匀，出辣味。加入葱姜蒜翻炒出香味。加入虾翻炒均匀。加入莲藕继续翻炒。加入料酒均匀翻炒，直至莲藕变色。出锅装盘，干锅香辣虾即完成。

5、步骤：莲藕去皮切块，用清水浸泡后捞出，沥干水分。辣皮子用清水浸泡3小时，葱姜蒜洗净，大葱切段。虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分。热锅凉油，油热至8成下虾炸至变色发酥，捞起沥油，倒去热油。

6、鲜藕、胡萝卜、土豆翻炒出味，加入高汤煮一小会。1再加入芹菜和红辣椒（因为这两样比较容易熟所以要后下）颜色也才好看 1豆芽用沸水焯一下过凉，垫在锅底 1最后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻！干锅香辣虾就大功告成，边炒边吃，吃完虾可以加汤涮菜吃。