冬天最火的10道家常菜做法（冬天家常菜的做法大全家常炒菜窍门）

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哪道家常菜最适合秋冬吃,少油少盐,做法简单,营养好吃不上火呢?_百度知...

麻汁杏鲍菇食材：杏鲍菇 300克、白胡椒粉 3克、番茄酱 10克、花椒粒 3克、桂皮 5克、糖 3克、陈醋 1汤匙、生抽酱油 1汤匙、香香油 1汤匙、糖适量、熟芝麻适量、辣椒油 2汤匙、小米辣 2个、葱 1根、香菜 1棵、辣椒干 2个、良姜 5片、八角 2个、食用油 35毫升。

秋冬季节吃吃萝卜的季节，这个季节的萝卜水分足，营养高，口感也比较清甜，萝卜切丝后搭配上肉末一起做成肉丸子，蒸一蒸鲜香美味，好吃不油腻，营养不上火，秋天进补吃非常适合。准备食材：白萝卜、肉末、盐少许、蚝油少许、生抽少许。肉馅是7分瘦肉3分肥肉，切成肉泥待用。

鲜榨橙汁排骨食物：排骨：6根（长形排骨），鲜橙：2只，调味品：盐适量，白砂糖1匙，木薯淀粉1匙作法：排骨洗干净后抹干水，用少量盐、木薯淀粉、食用油翻拌，作基本腌渍。橘子洗干净后，用刀刮出少量表皮（勿有肥肉），切成丝，浸在清水里预留；二只橘子榨成果汁预留。

虾蓉蒸豆腐水豆腐有降火、润肺的功效，秋天吃它太合适了，配搭鲜虾做蒸肉，既鲜香又营养高，好吃不上火。虾仁除掉虾脑、虾头、虾线，冲干净后剁碎虾蓉。水豆腐清洗后切成块码进盘内，还可以用北豆腐，立即翻面进盘内。再将虾蓉放到水豆腐上，入锅蒸十分钟，到时间后，把盘内水分扔掉。

腐竹烧肉腐竹烧肉是入秋后我家常吃的一道下饭菜，比起普通的红烧肉来，这道菜多了一些浓郁的豆香，吃起来不会太过油腻。腐竹是富含蛋白质的食材，浸满了肉汤的腐竹真真比肉还香，每次做这道菜都是腐竹先被吃完。

做法：新鲜百合花，将百合花瓣摘下，把表层黑色和脏了一部分除掉，清理干净待用。芹菜将老筋撕下，清理干净，斜刀切成片摆盘待用。蛋液倒进盘子里，拿筷子搅匀待用。锅中添加适量的冷水，走红将水煮开，添加鲜百合入锅绰水一下，绰水煮1min煮断生，捞出沥干水待用。

周一：宫爆鸡丁，土豆炖肉，油菜香菇，凉拌黄瓜。周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，番茄炒蛋。周三：大白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽菜。周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。周五：宫保鸡丁，香菇炖鸡，宫保鸡丁，老厨白菜。

酱汁排骨原料：排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。做法：排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水分。酱汁调料兑在一起搅匀。锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出。利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡。

冬天最下饭的十道家常菜分别是：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、山药炒木耳、莲藕焖鸭、猪肉炖白菜、冬笋炒腊肉。红萝卜炖羊肉红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在寒冷的冬季，这道菜是很受欢迎的。

炒栗子：炒栗子是冬季的热门小吃，香甜可口，营养丰富。炖羊肉：炖羊肉可以搭配各种香料和蔬菜，汤汁浓郁，口感鲜美。烤鸡：烤鸡是一道家常菜，外皮酥脆，肉质鲜嫩。糯米饭：糯米饭是一道传统美食，口感软糯，可以搭配各种食材一起食用。以上仅是一些常见的冬季菜谱，根据个人口味和当地特色，还可以探索更多美味佳肴。

冬季食堂大锅菜经典菜谱：红烧肉、土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、萝卜排骨汤。红烧肉简介：红烧肉，也被称为东坡肉，是中国的经典菜肴之一。其特色是五花肉经过慢炖，肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖。制作方法：五花肉切块，焯水后捞出。

1、冬天最下饭的十道家常菜分别是：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、山药炒木耳、莲藕焖鸭、猪肉炖白菜、冬笋炒腊肉。红萝卜炖羊肉红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在寒冷的冬季，这道菜是很受欢迎的。

2、土豆炖牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，牛肉的鲜美和土豆的软糯相得益彰，是寒冷季节里的营养暖菜。材料：牛肉：300克土豆：2个胡萝卜：1根姜片：适量料酒：1勺生抽：2勺盐：适量糖：适量植物油：适量清水：适量步骤：准备食材：牛肉切块，土豆和胡萝卜切片。煸炒牛肉：牛肉块用开水焯水，捞出备用。

3、适合冬天的家常菜大烩菜材料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，启谈码盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。做法：茄子洗净，用手撕成小块。

4、双椒炒鸡丁食材：鸡胸肉1块、青红椒各4个、尖椒3个做法：青红椒切条，鸡胸肉切丁，加入少量盐、1勺生抽、1勺料酒、少量黑胡椒粉、1勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟。热油爆香葱姜蒜，放入鸡丁煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。调入1勺生抽、1勺蚝油、少量黑胡椒炒匀，即可出锅。