手抓饼图片（手抓饼图片高清图 ）

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买的速冻手抓饼的做法

1、准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。手抓饼胚一块。直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。手抓饼煎硬以后多翻面。煎到两面金黄就可以了。打一个鸡蛋，放盐。搅拌鸡蛋液。放入切好的葱花。

2、速冻手抓饼的做法如下：将冷冻的手抓饼取出备用，无需解冻也可煎制，提前取出相当于解冻了。然后再预热锅，一般无需加油，锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。将手抓饼的上下的油纸取下来，直接放入预热好的锅中。如果需要加油，应在放入手抓饼前加入少量食用油。

3、速冻手抓饼怎么制作制作材料面粉1000克、水400克、葱花适量、花生油适量、五香粉适量、盐适量、油纸若干。制作步骤称好1000克面粉，用温水和面，和好以后醒10分钟，注意和面时一定要均匀。醒好的面团需要再次揉均匀，然后切成等份小面团。

4、买的速冻手抓饼的做法：配料：手抓饼1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿1根，番茄酱适量 准备所有材料，黄瓜洗净切条、火腿也切成条状。平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎，等底部焦黄了再翻面煎。翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆。

手抓饼制作过程文字

最后等饼和配料都烧好之后，再把饼弄皱，把配料卷进去，再加点调料和酱，这样一个手抓饼就完成了。 整个手抓饼做得干净利落，使我赞不绝口。远看手抓饼，形状如同鸡蛋卷，皮包裹着配料调料和酱；近看手抓饼，它千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连。 外层金光闪闪，内层十分，五颜六色。

“我可以教你做手抓饼。”“真的，太好了，我终于不用饿肚子啦！” 我迫不及待地跟着爸爸走到厨房，准备好做手抓饼的原料。首先，我们把油烟机打开，然后打开煤气灶，先往锅里倒一点点油，然后把油均匀地沾满锅底，再把手抓饼放下去，大概一分钟左右，就可以翻一个面了，再煎一分钟左右，金黄的手抓饼出炉了。

面团（需要用平扒炉烤的，烤成圆圆的，扁扁的）＋配料（如鸡蛋，培根，芝士等可选择的），再加一些调料(比如番茄酱，沙拉酱，辣椒，盐)就OK啦，还有面团制作的比较麻烦，可以买现成的。

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

由于食物和海水混合了，人们就把它们揉成小面团，在火上烤着吃，没想到竟然很好吃。他们被救回国后，为了记念这次遇难，他们又用同样的方法做出了许多小面饼，把它叫做比斯开。这样“比斯开”逐渐流传开了。有人根据大致发音，翻译到中国来，就成了今天人们熟悉的饼干。

制作过程 面粉，面料倒入和面机，色拉油加入两次和好。用擀面杖安150克左右一个擀成皮，然后把馅放入皮面包起，再反复擀成大饼状，抹上辣椒油撒上葱花 放入烤箱，用中火烤至表皮金黄即可取出备用。

手抓饼怎么才能不缩

擀好的手抓饼，面下锅缩水，一般要放1/2的水，这样才不会少。

准备食材：首先，你需要准备面团。可以选择自己制作面团，或者购买现成的手抓饼皮。自制面团通常需要面粉、水、盐和油。将面粉和盐混合均匀，慢慢加入水和油，揉成光滑的面团。然后，将面团分成小剂子，擀成薄饼。松弛面团：擀好的面饼需要放置一段时间，让面团松弛，这样做出来的饼更加柔软，不易收缩。

你好，和面时加点起酥油、泡多源，手抓饼松软可口，凉了不发硬，易于成型。

火候调整最小慢慢烙容易把控，火候过高，容易导致饼烧焦且硬。证明手抓饼大，可加点水让其饼张湿润缩小大小即可。

因为做饼的面，在熟了以后会收缩的，所以手抓饼才会变小的。

容易断通常是没有加盐或者盐加的少导致的，盐的作用就是增加面的延展性。还有一种可能，就是你没有适当的醒发，就是放置一段时间。

手抓饼是怎么做

1、鸡油香葱手抓饼 材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。趁热过滤，成清澈、透明、淡黄色的油脂。

2、准备面粉500克，加入盐5克。加入温水350克，揉成面团。刷油，醒面团1格小时。然后擀成薄饼，刷油，加入味精，少许盐，将饼对折。切成成条状，顶部不要切断。然后拉长，两侧向中间卷。最后擀成薄饼，上锅烙就完成了。

3、将清水加入面粉中，调匀。面粉揉成团。将面粉等分成三份。用擀面杖擀成长条形，越薄越好。涂上油，撒一点盐，再撒上香料。把面卷成这样。用擀面杖擀平，越薄越好。放锅上煎，这样一张手抓饼就做好了。

4、猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替！手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

手抓饼怎么好吃

手抓饼里面可以加很多东西，如果自己做可以秉承喜欢吃什么就加什么的原则。一般在外面买的手抓饼，可以加的菜有培根、烤肠、火腿肠、肉松、鸡蛋、里脊肉、生菜、炒土豆丝、海带丝以及豆皮等等，可以说无所不包，自己在家做的话，也可以参考一下这些搭配。

要使手抓饼煎得好吃，可以遵循以下步骤： 准备面团：将面粉、盐和水混合，搅拌成光滑的面团。让面团在室温下松弛一段时间。 擀面皮：将面团分割成小块，然后用擀面杖将面团擀成薄饼状。可以将擀好的面皮稍微撒上一些盐和油，提升口感。 热锅预热：取一平底锅，加热至中高温，锅底均匀受热。

新鲜蔬菜：在手抓饼中放入煎熟的蔬菜，如西红柿、青椒、洋葱等，不仅可以增添色彩，还能为手抓饼增添口感和营养。肉类搭配 煎熟肉类：如火腿片、鸡肉丁等，肉类在手抓饼中的煎熟过程会为手抓饼增添肉香味，让口感更加丰富。

手抓饼培根卷从冰箱里拿出来的手抓饼先在常温下稍微软化一下，然后横着切成培根一样的宽度，用手抓饼卷住培根卷，然后再刷上蛋液，烤箱180度烤制10分钟。也可以卷火腿肠和鱼豆腐、蟹 等等自己喜欢吃的食材，特别好吃。

准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。生菜洗净，火腿切片待用。平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。烙到两面金黄，盛出待用。将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。