大闸蟹（大闸蟹怎么保存）

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大闸蟹十大排行榜

中国十大名蟹排行榜为阳澄湖牌大闸蟹、莱州梭子蟹、固城湖螃蟹、南湖蟹、黄陂湖大闸蟹、炎亭江蟹、崇明老毛蟹、芷寮蟹、微山湖大闸蟹、黄河口大闸蟹。阳澄湖牌大闸蟹阳澄湖牌大闸蟹是中国十大名蟹排行榜的其中之一，以阳澄湖大闸蟹为主的名特优水蟹品牌。

江苏最出名的10种大闸蟹阳澄湖大闸蟹作为苏州十大特产之一，阳澄湖大闸蟹是名声最响亮的大闸蟹品种，也是地理标志保护产品，该蟹蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；脐腹贴泥不粘泥，晶莹洁白；脚毛又长又黄，十分挺拔；蟹爪金黄坚挺有力，故而又名金爪蟹。

阳澄湖十大大闸蟹排行榜有阳澄股份、御味蟹澄、蟹状元、苏津、苏蟹阁、横中蟹王、盘府、好蟹汇、八神、膏满堂。阳澄股份江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司，知名大闸蟹品牌，实行大闸蟹苗种的科学培育和生态养殖，专业从事大闸蟹和其他淡水鱼类养殖、经营的专业化企业。

苏蟹阁。苏蟹阁隶属于苏州市阳澄湖绿酥斋水产养殖有限公司。公司成立于2013年，在全国范围内设有60余家直营店，从官网信息可以看到，其蟹苗培育基地位于江苏如东，长江入海口，规模颇大。蟹满堂。蟹满堂品牌始创于2007年，有丰富的大闸蟹行业经验。其隶属的苏州市蟹满堂蟹业有限公司成立于2012年。

大闸蟹和螃蟹看上去有点相似，但是口感并不一样，并且仔细观察的话，两者形状并不相同。从体型和身体结构上来看，大闸蟹是一种大型的甲壳动物，而螃蟹的体型很小，不过，五脏俱全，其营养价值比大闸蟹高。

大闸蟹和螃蟹虽然都属于蟹类，但它们在**生活环境、体型壳色以及肉质口感**等方面有所区别，具体分析如下： **生活环境 - **大闸蟹**：主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊等。- **螃蟹**：分布更广，包括海洋和淡水环境，种类多样。

品种差异：大闸蟹是螃蟹的一种，但并不是所有的螃蟹都可以称为大闸蟹。螃蟹是一个总称，包括河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一种，特指中华绒螯蟹。外形区别：大闸蟹的特征是青背、白肚、黄毛、金爪，体形较为壮硕。成熟的大闸蟹颜色均匀，呈现全红。

大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是总称呼，大闸蟹也就是螃蟹。螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。

大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称呼，螃蟹范围比较广。螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。

价格方面，大闸蟹通常比普通螃蟹要昂贵，并且被认为具有更高的营养价值。大闸蟹是杂食性生物，以鱼类、虾类、螺类、蚌类、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等作为食物。相比之下，螃蟹的食物选择范围较小。体型上，大闸蟹一般比普通螃蟹更大，肉质也更为丰富。

阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富；天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小；莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产；南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。

潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。微山湖醉蟹：此蟹为山东传统名食，已有200多年的历史。屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。

炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克至300克，大的有500多克，且体肥肉满。潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。

第一名：阳澄湖大闸蟹作为中国的四大名蟹之一，阳澄湖大闸蟹不仅产量少，而且个头小，所以更加珍贵。它的蟹黄细嫩、味美湿润，是螃蟹之中最温润、最醇厚的一种。第二名：太湖大闸蟹太湖大闸蟹是江浙地区的代表性螃蟹，在太湖产量和品质最佳。它的口感鲜美、肉质饱满、肥而不腻。

大闸蟹和河蟹的区别：大闸蟹就是河蟹。螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹，其中大闸蟹是河蟹的一个品种，特指长江水系的中华绒鳌蟹，与普通的河蟹相比，有以下细微区别：价格大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。

大闸蟹是河蟹，而不是海蟹。大闸蟹的学名为中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），属于甲壳纲、十足目、短尾次目、蟹科、绒螯蟹属。它们主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊和水库等，因此被归类为河蟹。大闸蟹原产于中国长江流域，是中国特有的水产珍品。

大闸蟹属于中华绒螯蟹，它又叫河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。大闸蟹与其他螃蟹主要是外形与肉质上的区别，大闸蟹外形是青背、白肚、黄毛、金爪，它的肉质细嫩鲜美。螃蟹含有丰富的蛋白质以及微量元素，适量的吃对身体有很好的滋补作用。