家常菜菜谱大全100例（家常菜谱100道简单图片）

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下饭菜100道经典家常菜菜谱

十道孩子爱吃的下饭菜：鱼香杏鲍菇、红烧茄子、白灼金针菇、干煸菜花、豆角烧茄子、回锅豆腐、糖醋洋葱、干锅藕片、粉丝包菜、油淋生菜。鱼香杏鲍菇 用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。

鱼香杏鲍菇：采用鱼香肉丝的做法，将杏鲍菇烹调得脆嫩爽滑，兼具咸、甜、酸、辣、鲜的味道，非常适合搭配米饭享用。红烧茄子：这道经典家常菜以其外酥里嫩、味美多汁的特点，深受大家喜爱，是一道增进食欲的美味佳肴。

香菜炒牛肉准备食材：牛肉：150克，切成薄片香菜：适量，切段姜蒜：适量，切末料酒：适量食用油：适量生抽：适量盐、糖：适量烹饪步骤：热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。将牛肉片加入翻炒至变色，加入料酒提鲜。加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

清淡家常菜(清淡家常菜谱100道简单)

清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

清淡水煮肉片 材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。做法：肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。

洋葱拌木耳，食材：洋葱、木耳、红椒青椒。洋葱去皮切丝，红、青椒洗净切丝木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用，洋葱丝焯水片刻过凉备用。将所有材料倒入碗盘中。加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可。

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。 蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。

现在就为您提供一份100道清淡饮食菜谱大全，让您轻松做出味道清淡，营养丰富的家常菜。

求普通的家常便饭菜谱

1、家常菜谱分享：简单美味，丰富多样 在日常生活中，家常菜肴是餐桌上不可或缺的部分。

2、有很多好吃的家常便饭，以下是一些常见的家常菜： 麻婆豆腐：豆腐煮熟后加入辣椒豆瓣酱、肉末炒煮，香辣可口。 宫保鸡丁：鸡丁炒熟后，加入花生米、葱姜蒜、辣椒等调料炒煮，酸甜微辣。 水煮鱼：鱼片煮熟后，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒等调料，再加入豆芽、豆腐等配料炒煮。

3、每天一菜好吃家常菜！超人气甜辣味炸鸡 食材：鸡胸肉150g 麦片30g 鸡蛋2个。做法步骤：鸡胸肉切块，加人牛奶、黑胡椒盐腌30分钟。鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。

4、一般我遇到这种情况，我翻一下以前我曾经收藏过的菜谱，这里面都是我曾经珍藏和感兴趣的，看看能从其中找到做菜的灵感。所以如果你也有同样的困扰，这8道家常一定要收藏。▌【蒜苗炒豆干】制作方法：准备豆干 300克 蒜苗 200克 姜片、蒜片适量。把豆干均匀切成长条状，蒜苗切斜段装盘备用。

5、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。青椒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。

6、烹饪菜谱做法大全是一个涵盖了各种菜系、食材和烹饪技巧的广泛集合。无论是家常便饭还是高级料理，都能在这样的大全中找到对应的做法。以下是一些常见的烹饪菜谱及其做法的简要说明。 红烧肉 红烧肉，也被称为东坡肉，是中国的经典菜肴之一。首先，将五花肉切块并焯水去血沫。

家常菜的做法大全菜谱

- **材料**：剩米饭1碗、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠、鸡蛋1个、盐、胡椒粉。- **做法**：鸡蛋打散炒熟备用，各种蔬菜洗净切丁，火腿肠切丁。锅中加油，先炒蔬菜丁至断生，再加入火腿肠丁和米饭翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋碎，调入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。一碗面。饺子。饺子的做法非常复杂，要备好馅，备好饺子皮，在包饺子，在煮。西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜，都是要做好备料才能炒菜。辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝。

道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

糖醋小排 原料：小排500克、白糖20克、白醋25克、番茄酱30克、酱油12克、盐适量，生姜、葱花少许。做法：- 小排洗净，切成2厘米的段。- 热油放入小排，煎至两面金黄色，盛出待用。- 锅中再放油，倒入番茄酱，加入白糖，白醋、酱油、盐，中火翻炒，煮至酱汁浓稠，淋上酱汁即可。

家常菜谱100道简单做法(快速入门,轻松做出美味家常菜)

番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、适量油、盐、鸡精、葱花。步骤：将番茄切小块，鸡蛋打散备用。热锅加油，炒香葱花，倒入鸡蛋液煎熟后盛出。再次加油，炒番茄至软烂，加入调味料，倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。 青椒炒肉 材料：瘦肉片150克、青椒2个、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油，放入葱花爆香。倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。再次倒入油，放入番茄翻炒至软烂。加入盐、鸡精调味，倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。

宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。

家常菜菜谱大全100道

以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

宁波家常菜是浙江菜系中的一种，以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱，供您参考： 红烧狮子头：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。

加入鸡肉翻炒均匀。加入盐、生抽和料酒炒匀即可。这只是100道简单家常菜谱中的几道，每一道都非常简单易学，而且口味丰富。不管是新手还是厨艺高手，都可以轻松上手。这些菜谱不需要烧水，省去了很多烹饪时间，非常适合那些忙碌的人们。

麻婆豆腐 推荐理由：麻辣鲜香，口感丰富，这道川菜深受喜爱。剧情介绍：一位年轻厨师在川菜馆工作，通过不懈学习和实践，掌握了制作麻婆豆腐的精髓。豆瓣评分：2分 经典台词：“麻辣鲜香，回味无穷。” 宫保鸡丁 推荐理由：鸡肉嫩滑，花生香脆，口感丰富，典型的川菜。

家常菜谱：多样美味 大盘鸡： 鸡块腌渍后与花椒、葱姜蒜一同翻炒，加入酱油、水、砂糖和调料，焖煮土豆和辣椒，最后上色装盘。 小炒牛肉： 牛里脊切片腌制，滑散后与葱姜、红椒一起翻炒，加入蚝油、芹菜和调料，快速炒制完成。