虾的20种做法（大虾最好吃的5种做法）

今天给各位分享虾的20种做法的知识，其中也会对大虾最好吃的5种做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大虾最好吃的5种做法

1、大虾最好吃的5种做法： 清蒸大虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上蒜泥、姜末、葱花、香油等调料即可。 红烧大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调料烧开，最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜烧熟即可。

2、清蒸大虾：将大虾洗净蒸熟，配以姜丝和蒜末，淋上酱油和香油的调味汁，蒸出来的大虾鲜嫩可口，清香扑鼻。 烤大虾：将大虾用烤箱或烤炉烤熟，再涂上特制酱汁，烤至表面微焦，内部鲜嫩多汁，肉质弹牙。

3、香辣虾：大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒，出锅前30秒倒入醋提香味！油焖虾：虾洗净去虾线。

4、清蒸虾 新鲜大虾无需额外调料，简单蒸制即可品尝其鲜美。蒸熟后，迅速将虾放入凉开水中冷却10秒，可锁住鲜味并保持外观。 芋头虾煲 大虾与芋头、老豆腐、西红柿一同炖煮，味道极佳。将处理好的大虾及食材放入砂锅，加入适量调料炖煮。

5、最好吃的五种大虾做法 蒜蓉大虾 做法解释： 简介：蒜蓉大虾以其浓郁的蒜香和鲜嫩的虾肉受到广泛喜爱。大蒜的辛辣与虾的鲜美完美结合，令人回味无穷。 所需材料：大虾、大蒜、橄榄油、盐、酱油等。 步骤：大虾清洗干净，大蒜切末。

6、（1）虾去掉虾须、虾线，清洗干净，锅中倒入适量的水烧开，水里放上适量的葱姜、料酒去腥，水开下入大虾，煮至大虾虾身弯曲变红捞出，过一下凉开水，这样肉质更加Q弹。（2）生姜切末，大蒜切末，放到一个小碗里，加上适量的生抽、醋、食盐、白糖，调匀成料汁，煮好的虾蘸着料汁吃就可以了。

怎么做各种好吃的虾?

1、干锅香辣虾。主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。做法步骤：（1）把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。

2、清炒虾仁：去除虾线后，用料酒、盐等腌制一段时间，然后下油锅翻炒至熟。 茄汁溜虾仁：处理过的虾仁先炸至酥脆，再与番茄酱等调料一起翻炒。 油焖大虾：处理过的虾与葱姜蒜等一起翻炒，再加入调料焖煮一段时间。

3、滑蛋虾仁 所需材料：虾仁200g、鸡蛋4个、香葱2根、水淀粉3大勺、盐1/2小勺、料酒 1小勺、蛋清1大勺、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉少许。制作步骤：先用少许盐腌制虾仁5分钟，洗去盐后吸干水分，然后加入调料、蛋清、玉米淀粉拌匀腌制。打散鸡蛋加入调味料混合，香葱切葱花备用。

4、虾味道鲜美，又富有营养，男女老少都可以吃。

5、蒜蓉粉丝蒸虾 这是一道广东菜中的经典做法，将虾洗净去虾线，然后在虾背上切开，但不要切断，铺在事先泡软的粉丝上，撒上蒜蓉和一些切碎的红椒增加色泽，再蒸制至熟透。这样做出的虾肉鲜嫩，粉丝吸收了虾的鲜味，非常美味。炒虾 炒虾是一种快速简单的做法，适合忙碌的日子。

虾仁的18种做法

清炒虾仁 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制一下。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虾仁煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜和适量盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。 蒜蓉烤虾 将虾仁洗净，去掉虾线，用盐和料酒腌制一下。

捞汁鲜虾：将芝麻、蒜未、辣椒粉、小米辣和葱花混合，淋上烧热的一勺油，加入一勺生抽、一勺醋和少许盐，拌匀。 可乐虾仁：虾去壳开背，加入一勺料酒和适量盐，腌制10分钟。水开后加葱姜、料酒、花椒，将虾仁煮熟捞出，淋入制作好的酱汁拌匀即可。

虾仁洗净，挑虾线；鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀；虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用；锅内入宽油，加热，虾仁下锅炸；根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了。

第一道菜是丝瓜虾仁，用丝瓜、虾、蒜头、红辣椒、料酒、地瓜粉、油、盐等食材，通过腌制虾仁、炒丝瓜、煎虾仁、炒蒜头等步骤，制作出清淡爽口、容易消化的佳肴。第二道是木西葫芦虾仁，所需食材包括西葫芦、干木耳、虾仁、葱粒、蒜头、油、盐。

大虾都有哪些做法?

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2、好吃又简单的大虾做法如下：油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。做法：虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌均匀。

3、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。

4、在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟，出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。第3种：香辣大虾 如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。

虾的20种做法

土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段；鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

香辣虾：大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒，出锅前30秒倒入醋提香味！油焖虾：虾洗净去虾线。

基围虾，白糖，白醋，葱姜蒜，番茄沙司，白胡椒粉，料酒。做法：1虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。2葱姜蒜切碎。3将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。4锅中热油，5成热时放葱姜蒜煸香。5放入基围虾翻炒至虾变红色。

油爆大虾：配料： 大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克。做法： 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。

蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。百合虾仁 百合虾仁是一道家常菜，制作原料主要有兰州新鲜百合、新鲜虾仁、黑木耳。

请教虾的平常几种简单做法

做法：将虾由背部切开两边，洗净并沥干水份，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将芫茜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可供食。

第一种：香辣虾 材 料 海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做 法 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。

把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。粉丝用温水泡发至变软。大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

清蒸大虾 配料： 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。特色： 大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B维生素B尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎的形成。

我平常做虾有两种特简单又好吃 ：一种是水煮虾 另一种是椒盐虾。