招待客人的30道家常菜（招待客人的30道家常菜菜谱）

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过年来客人不用愁,教你12道家常菜,做法简单,端上桌有面子

将鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松，这样鸡肉能更好的入味，再把鸡肉切成丁，加入白胡椒粉，料酒，少许盐，抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀，这样才能使得鸡块更嫩滑，而且炒制时也不容易粘锅。

将酸萝卜条和蒜薹入锅中，翻炒2分钟断生、上色，将青辣椒和青蒜入锅中，关火，翻炒均匀，利用余温将其炒变色即可端锅上桌享用；能吃超级辣的可以将小米辣同入锅中翻炒，只能吃微辣的可以停火后将小米辣撒在表面，红绿相间配着腊肉的味道，非常开胃。

【凉拌素什锦】所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温。

不停地揉搓，把表面的灰尘杂质给洗掉。然后用清水清洗干净，之后用刀把表面的油脂给刮干净。猪皮处理干净之后，锅中水再次烧开，放入盐、放入豆腐皮焯水，这样可以去除豆腥味。焯水后捞出。放在一边自然晾凉。

东坡肉食材：五花肉，葱，姜做法：五花肉洗干净去毛，切成5厘米左右的大方块，用棉绳绑成十字结，绑好的肉块冷水下锅，加入葱姜段，焯水撇浮沫捞出，另取锅（最好是砂锅）锅底铺上葱段，姜片，五花肉肉皮朝下放入锅里。

包心菜采用叶子，去梗完用刀拍一拍，切割成格子，洗净后沥干水，用少量盐水泡一下，挤干水，备用。小盘子内加盐、糖、醋、葱段、水淀粉调为调料汁。

十款上档次招待客人菜

可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。

总之，可乐鸡翅是一道受欢迎的家常菜，适合招待客人时作为一道家常菜。家常红烧肉家常红烧肉是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。主要材料是五花肉，配以葱、姜、蒜、八角、花椒等调料，先焯水去腥味，再加入料酒、酱油、糖和盐调味，焖煮30分钟即可。

第一道菜：软炸青虾山枯【材料】- 青虾适量 - 鸡蛋1个 - 淀粉与面粉（比例1：2）- 玉米油适量【制作步骤】将青虾洗净，用生抽、盐和料酒腌制20分钟左右。鸡蛋、淀粉和面粉混合调成糊状备用。将腌制好的青虾放入面糊中搅拌均匀。

招待客人的十道家常菜分别是：亩哗红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、扬州炒饭、酸汤肥牛、麻婆豆腐、银耳羹、糖醋排骨、红烧鲫鱼、糖醋里脊。红烧肉红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内迅铅行外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。

糖醋排骨：选用猪肋排，经过盐、料酒、酱油、白糖、醋、水和葱姜的腌制烹制，酸甜可口，是一道受欢迎的家常菜。虎皮尖椒：使用尖椒4根，加入生抽、盐、白糖、醋、蒜末和食用油，制作出色香味俱佳的菜肴，适合下饭。

辣椒炒肉：这是一道非常普遍的家常荤菜，通常选用猪里脊肉切丝，与青椒一起快炒而成。红烧猪蹄：猪蹄富含胶质，红烧时加入玉米可调和油腻感，使菜肴更加美味。红烧鱼：鱼在中国文化中象征着富裕，因此常在重要节日如春节食用，以寓意“年年有余”。

招待客人什么菜好

我认为以下是招待客人8个菜口水鸡口水鸡一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。糖醋排骨糖醋排骨属于糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。烧带鱼带鱼没有小刺，所以吃起来特别容易，红烧带鱼汁浓味美，下饭，很多人喜欢吃带鱼，但做又不敢做。

辣椒炒肉是一道常见的家常菜，通常使用猪里脊肉切成条，与青椒一起翻炒。这道菜以其辣椒的辣味和肉的嫩滑而受到欢迎。在招待客人时，辣椒炒肉不仅能增添食欲，还能表达热情和好客之心。此外，制作简单，适合家庭烹饪，是招待客人和家庭聚餐的热门选择。

红烧肉提前准备食物：五花肉、芝麻、大葱、姜片、良姜、生抽酱油、米酒、老抽王、老冰糖红烧肉的做法：（1）五花肉清洗切片，大葱去皮，清洗一下切圈，生姜去皮清洗切成片预留。（2）绰水：五花肉凉水下下锅中，加入适量米酒、姜片、冬茹绰水一会儿，捞起来过一遍凉水，沥干水，摆入盘里预留。

辣椒炒肉是一道常见的家常菜，通常由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。这道菜的特点是辣椒的辣味和肉的嫩滑，口感丰富。辣椒炒肉在招待客人时，不仅能够增添食欲，还能够表达热情和好客之道。此外，辣椒炒肉的做法简单，适合家庭烹饪。无论是招待客人还是家庭聚餐，辣椒炒肉都是一道受欢迎的家常菜。

你好，通常招待客人建议用常见的家常菜，然后最好是自己做的，显得比较有心意。比如水煮鱼或酸菜鱼，这两个可以作为一个大菜，还有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭、青椒炒蛋、红烧鱼、爆炒鸡胗、青椒炒肉丝、卤鸡翅、螃蟹、白灼虾等等，便宜实惠还好吃。素菜可以有蔬菜什锦、松仁玉米、红烧茄子、番茄炒蛋。

最适合朋友聚餐的家常菜,看着就有食欲,开胃下饭,一上桌就扫光

再次烧开，倒入水淀粉勾芡，撒点蒜苗叶即可出锅。

③鸡蛋：鸡蛋占这道菜的一半，能买到土鸡蛋更是锦上添花。买的是洋鸡蛋，我们得加白醋、清水，有时还可以加点盐打下底味。大家可能注意到，饭点的西红柿炒鸡蛋特别好看，家里放再多鸡蛋也达不到那个颜值。其实这里有一个小窍门，分享给大家，可以在空闲的时候试试。

准备酱汁：大蒜切末、小米辣切圈，切好装入碗里，浇上热花生油，然后再加入1勺生抽、1勺小磨香油、少许食盐，搅搅匀备用。冷却的五花肉切片，切得越薄，口感越好。装盘，摆个漂亮的盘子，瞬间看着就有食欲。夹一片白切肉，蘸着酱汁吃，超级过瘾哦。

第一步：先将香菇清洗干净，然后去掉香菇蒂，有些朋友喜欢吃香菇蒂，也可以留着，再改刀将香菇一分为四，切成小块，然后装盆备用。顺便把生姜去皮后，切成片，然后装盘备用！第二步：将鸡肉清理干净，再冲洗干净血水，然后先分块，再剁成小块，装盘备用。

香菇炒鸡肉是一道以香菇、鸡肉作为主要食材，以熟笋片、西洋芹片、蒜片、红辣椒片、葱段、细砂糖、盐、蚝油、米酒、鸡粉、酱油、细砂糖、米酒、太白粉作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜香。

，准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。