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十种简单空气炸锅蛋糕?原料:
鸡蛋 (3个)
巧克力 (5克)
低筋面粉 (70克)
糖 30克
玉米油 20克
蜂蜜 1勺
白醋或柠檬汁 几滴
步骤:
1、首先提前预热空气炸锅,碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力,利用空气炸锅的余温融化巧克力。
2、准备一个无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋,加入蜂蜜开始打发,然后再分两次加入白砂糖,加入白醋或柠檬汁,打发至蛋液表面的纹路过一会才消失,基本就打发好了。
3、打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉,用炒菜的方式拌匀,不可以转圈搅拌,容易消泡。
4、将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀,顺着勺子倒入鸡蛋面糊中,再次搅拌均匀
5、一次性纸杯(家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子)底部刷油防粘,倒入半杯蛋糊,放桌子上颠一下,震出空气,表面撒上芝麻。
6、放入预热好的空气炸锅,温度150度左右(参考烤箱温度)烤制15分钟左右就可以。制过程中可以打开察看,用牙签试试中间是不是还有蛋糊,没有就已经熟啦
食材:蛋黄部分:蛋黄 3-4个 、 低筋面粉 80g 、 蛋白部分:蛋白 3-4个 、 糖 50g 、 橄榄油 少量 、 牛奶 少量。
烹饪步骤:
1.蛋黄蛋清分离,用筛网在蛋黄中筛入面粉和奶粉,并加入少量橄榄油,搅拌均匀
2.蛋清分三次加入糖,并打发,将打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄中,搅拌均均后倒入烤蓝
3.空气炸锅170度,烤制15分钟,可以用牙签插进去,如果没有蛋液就烤制成功了。
1.纸杯蛋糕
材料:过筛低粉50g、糖粉50g、玉米油30g、牛奶30g、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、纸杯6个、裱花袋1个
2.【蛋黄糊】1.玉米油、牛奶、20g糖粉混合至乳化
2.加入低筋粉画z混合
3.加入蛋黄画z混合
3.【蛋白霜】1.这个空挡先预热空气炸锅160℃ 5分钟2.蛋清加柠檬汁几滴去腥3.分3次加糖打到8分发4.提起来有大弯钩用低速打20秒稳定蛋白霜
4.【蛋糕糊】1.舀两勺蛋白霜加到蛋黄糊中用兜底翻拌的手法混合2.将剩余的再继续混合,一定要注意手法3.装入裱花袋挤到纸杯中,7分满烤好后可以装饰奶油,不做装饰可以挤8分满4.震出大气泡、盖上锡纸5.蛋糕键160℃40分钟6.时间到去掉锡纸,继续160℃15分钟
7.时间到闷5分钟就烤好啦,拿出来放凉
5..古早味蛋糕,材料:鸡蛋三颗、植物油30g、牛奶45g、糖40g (喜欢甜一点的可以50g
1.首先将蛋黄蛋清分离
2.将过筛后的低粉+蛋黄+油+牛奶通通混合在一起,搅拌到无颗粒
砂糖可以略分三等分,开始打发蛋清,使用高速打发,第一次打到大鱼眼泡下第一次砂糖,打到蛋白稍微细腻再放第二次砂糖,更细腻些再放第三次砂糖,蛋白打到小湾勾不会掉落用低速整理一下下就可以
取1/3的蛋白放入 步骤2的大盆,用画1的方式切拌,以免消泡,接着把拌好的蛋黄糊放入 步骤3的蛋白里 用同样方式拌匀
倒入锅裏,有膜用膜,没有用不鏽钢锅也可以,记得要用煮食纸铺一下,以免沾锅,把麵糊倒入后,把气泡震出来
6.150-160度10分钟让表面考一下,画个十字 (省略也可) 160度烤30-35分钟,筷子插进去没有沾黏面糊就表示里面烤乾,古早味蛋糕就完成了
6.香蕉蛋糕,材料:香蕉两根(大概200g)、泡打粉5g、黄油50g、低筋面粉100g、砂糖50g,做法:1.把香蕉用叉子压烂2.加入黄油+砂糖,搅拌均匀
蛋糕怎样做简单又好吃?蛋糕可以选择烤箱或电饭煲制作,做法简单又好吃。
和1. 烤箱制作蛋糕的步骤简单,首先准备好烤盘并在表面涂层一层黄油,将面糊倒入烤盘中,放入预热至180℃的烤箱中烤制20~30分钟即可。
多次练习后,会做得更加得心应手。
2. 电饭煲制作蛋糕不需要使用烤箱,只需要准备好饭煲和一个小碗,将面糊倒入碗中,再放入饭煲中,按下开关煮熟后即可。
电饭煲制作蛋糕相对来说更加容易掌握,而且煮出来的蛋糕也很好吃。
3. 如果想让蛋糕更好吃,可以在面糊中加入一些水果,如草莓、蓝莓等,增添些新鲜感。
同时可以在表面撒些椰蓉、巧克力渣等装饰品,视觉效果更加美观。
鸡蛋3个、面粉100克
调料
细砂糖100克、植物油少许
蛋糕DIY步骤1
将鸡蛋、细砂糖混合用打蛋器拌打(20分钟)至产生均匀气泡为止
步骤2
加入面粉,加速搅拌混合(5分钟)
步骤3
在锅内表面涂上一层植物油,在混合的蛋糕材料中的气泡尚未消失前,将快打好的蛋糕材料从容器内倒入内锅
步骤4
闭合锅盖,选择蛋糕键,工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。
怎么做蛋糕好吃又简单?1、食材:鸡蛋3个,白糖适量,面粉适量,植物油适量。
2、准备好食材,鸡蛋3个、细白砂糖适量混合,用打蛋器伴打。
3、约20分钟后,产生均匀的气泡为止,加入面粉,继续搅拌均匀为止,搅拌混合约5分钟。
4、在电压力煲内表面涂上一层食用油。
5、在气泡尚未消失之前,尽快将打好的蛋糕材料从容器里倒入电压力锅内,保压约45分钟。
6、将蛋糕取出放凉即可食用。
简单又好吃做蛋糕方法
食材明细
主料 面粉适量 鸡蛋3个
辅料 白糖适量
配料 食用油适量
具体的操作步骤如下:
1、鸡蛋3个,面粉二两,白糖适量。
2、将蛋黄打入糖碗中,用快子搅成蛋液。
3、再加入面粉朝一个方向搅匀。
4、分出来的蛋清用快子不停地搅拌,直至能插上快子不倒。
5、再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里,朝一个方向搅匀。
6、在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。
7、撒上备好的干匍萄。
8、将九阳电压煲通电,选择蛋糕 功能。
9、40分钟后,不要急于开盖,让其自然冷却。
10、待冷却后盛出切块装盘即成。
扩展资料:
蛋糕(英文名:Cake),是一种古老的西方甜点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
主料 2人份
鸡蛋3个、面粉100克
调料
细砂糖100克、植物油少许
蛋糕DIY步骤1
将鸡蛋、细砂糖混合用打蛋器拌打(20分钟)至产生均匀气泡为止
步骤2
加入面粉,加速搅拌混合(5分钟)
步骤3
在锅内表面涂上一层植物油,在混合的蛋糕材料中的气泡尚未消失前,将快打好的蛋糕材料从容器内倒入内锅
步骤4
闭合锅盖,选择蛋糕键,工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。
空气炸锅自制蛋糕的超简单做法?1,将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
2.将牛奶和玉米油放入碗里,搅打至乳化。
3.将低筋面粉过筛到碗里。画"Z"字拌匀。
4.放入蛋黄搅拌均匀,放一旁备用。
5.蛋白里加入玉米淀粉和几滴白醋。
6.用电动打蛋器将蛋白搅打至鱼眼泡状态,分三次加入细砂糖搅打至硬性发泡状态。
7.取三分之一蛋白霜到面糊里,翻拌均匀。
8,再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。
9.将拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯8分满,轻震几次去除气泡,再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里。
10.再将炸篮放入空气炸锅里。
11.这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序,蛋糕程序是175度,我没用,选择的手动程序,温度120度,低温烘烤45分钟。
12.时间到了,蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案,纸杯蛋糕就做好了。
家常蛋糕的简单做法?1/16 准备好所有材料
2/16 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
3/16 蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀
4/16 加入玉米油拌匀
5/16 加入白砂糖,搅拌均匀至白砂糖融化
6/16 筛入低筋面粉,面粉一定要过筛,这样烤出来的蛋糕才细腻
7/16 翻拌好的面糊放一旁备用
8/16 蛋白中加入泡打粉,盐
9/16 白砂糖分三次加入蛋白中,(第一次加入蛋白呈泡泡状态,第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态,第三次加入蛋白有纹路,浓稠)
10/16 打发至搅拌器提起呈三角形状态,纹路不消失即可
11/16 蛋白分三次加入面糊中,每次加入都快速翻拌均匀,切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡
12/16 翻拌均匀的蛋糕糊
13/16 烤箱提起150度预热10分钟,把蛋糕糊倒入模具中,轻轻震几下,消除里面的气泡
14/16 放入烤箱,150度烘烤50分钟
15/16 时间到后,把蛋糕提起从10厘米高放落,震几下之后马上倒扣,放凉后自动脱模
16/16 切小块就可以享用哦!
1.在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。
2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。
3.烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160度30-35分钟,时间到了拿出来倒扣取出,蛋糕就做好啦。
主料:鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料:盐2克1、色拉油煮至出现纹路,关火倒入面粉拌匀。
2、倒入牛奶快速拌匀。
3、加入蛋黄。
4、搅拌至细腻光滑。
5、蛋清放入无油无水的盆中,一次性加入盐和糖。
6、打发至提起打蛋头呈小弯角状态。
7、挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。
8、混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。
9、模具垫油布,倒入蛋糕糊。
10、刮平,震出气泡。
11、烤箱上下火150度预热好,把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘,放入烤箱中下层。
12、烤10分钟后,降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面,无沙沙声。13、成品。
14、成品。
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