蒜蓉油焖大虾的做法，粉丝蒜蓉蒸大虾的家常做法？

今天给各位分享蒜蓉油焖大虾的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗蒜蓉油爆大虾？

用料

红虾仁 200克

蒜头 6个

盐 2克

胡椒粉 1克

料酒 1汤匙

食用油 适量

黄油 10克

糖 一点点

迷迭香 两颗

罗勒或黑椒 适量

做法步骤

1、虾仁放入冷水中解冻

2、剥去外壳

3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。

4、放入料酒 盐 糖 迷迭香 罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。

5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁 中火翻炒。

6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。

7、全程中小火即可。

8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。

原料：虾1斤、姜3片、葱2根、蒜3个、六月鲜酱油、料酒2汤匙、糖2匙、盐、鸡精少许。

做法：

1、虾洗净后，沥干用厨房用纸吸干水分。葱姜蒜切碎待用

2、锅内倒入油，油热后将草虾一个个过下油（我觉得这样色泽会更光亮）

3、油里过好的虾盛入盘里待用

4、把葱姜蒜倒入热油锅里爆响后倒入草虾

5、倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟

6、倒入酱油，放糖、少许盐和鸡精（我喜欢的吃甜甜的油爆虾，所以放了3勺）

7、翻炒几下带上色后起锅装盘

1、原料：鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。

2、金针菇洗净沥干水，摆盘。鲜虾去虾肠开背，用刀轻轻切几下断筋，呆会蒸才不会卷起。

3、蒜蓉切细碎，把切好的一半蒜蓉撒在上面。4、蒸中煮开水后放入蒸10分钟。另起一油锅，把另一半蒜蓉炒香。

5、加入肉碎炒散，按口味调入盐，酱油，蚝油，最后勾芡。淋在蒸好的金针菇虾上面，撒点葱花，摆点辣椒装饰下就可以了。

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

粉丝蒜蓉蒸大虾的家常做法？

粉丝蒜蓉蒸大虾家常做法如下

原料：鲜虾、粉丝、葱、蒜、油、盐、蚝油、糖、蒸鱼豉油、剁椒。

第1步、葱洗净，鲜虾处理干净。

第2步、大蒜，剁椒，粉丝准备就绪。

第3步、粉条烫软备用。

第4步、大蒜切末放入剁椒中。

第5步、粉丝放入盘中，虾用料酒腌一下，从中间切开依次摆入盘中。

第6步、锅中入油放入蒜末和剁椒，加盐，糖，蚝油炒出香味。

第7步、将炒好的蒜蓉淋入虾上，放入开水锅中。

第8步、中火蒸十分钟即可。

第9步、撒入葱花淋入热油激出香味儿。

第10步、再淋一点蒸鱼豉油即可享用。

食材准备

虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉、

制作步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

3.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

食材：

基围虾、粉丝、大蒜、小葱、小米辣、食盐、白糖、蚝油、生抽

做法：

1    先把粉丝线头剪掉，再放入碗中，倒入凉水把粉丝泡软。

2     再把多一些的大蒜斩成蒜末，小米辣也加进来一起斩成末。斩好后放入小碗中备用，

3    再放入少许食盐、白糖一勺、蚝油、生抽，搅拌均匀

4    买回来的基围虾虾头剪掉，再把虾须剪掉，在虾的第三节关节处把虾线挑出来。处理干净后再背部开一刀。

5   把泡好的粉丝放入盘中垫底，再把大虾摆进来，

6    放入调好的料汁，浇在虾的两边，再放入篦子上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟。

7    时间到时夹出来，再撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味，蒜蓉大虾就做好了

食材：虾 、 大蒜 、 龙口粉丝 、 红绿辣椒 、 生抽 、 料酒

步骤1/5

虾开背去虾线，倒入酱油和料酒腌制半小时。

步骤2/5

蒜末入油锅爆香后加少许盐备用

步骤3/5

粉丝热水泡软后放入盘中打底。

步骤4/5

将虾铺到粉丝上面，再铺一层蒜蓉和红绿辣椒，倒少许料酒和酱油，蒸6-8分钟。

最后一步

完成！

蒜蓉粉丝虾

用料

虾 16只

粉丝 1把

蒜 2只

葱花 适量

生抽 适量

盐 适量

油 适量

蒜蓉粉丝虾的做法

龙口粉丝温水泡10分钟

蒜蓉入油锅爆香，加盐、生抽

粉丝捞出，沥干水分，加盐、生抽拌均匀。

虾开背，去虾线，摆盘，放入蒜蓉

开水下锅蒸四分钟，撒上葱花，浇上热油出锅。这看相还行

小贴士

虾开背后轻轻把虾肉切成三段，这样虾肉不会卷起，蒸出来更美观

蒜蓉大虾的做法？

将大虾后背划开，加入料酒和姜片腌制10分钟左右

切蒜蓉

锅里倒油，将大虾煸炒至全身变红色后捞出

锅里加入蒜蓉，等待3min后加入生抽，蚝油，胡椒粉和适量的盐

最后将大虾放入锅里煸炒入味儿

食材：基围虾、食用盐、料酒、细葱、生姜、大蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉

具体做法步骤如下：

1.将买回来的虾放在盆里，加一些盐，杀一杀菌。然后用剪刀剪掉虾脚和虾线，再把头和虾腔也一并剪掉，接着用手小心地挤出虾的内脏，这时候，我们发现虾线也跟着内脏被一起拽了出来，这样在吃的时候就方便很多了，也更卫生。

2.将全部处理好的虾放进一个空盆里，倒入适量的清水，用手将其抓洗干净，记得多洗几遍。

3.将血水和杂质全部洗干净以后，控干水分捞出，用剪刀将每一个虾开个背，使其能够更好地入味。

4.全部处理好以后，将虾放到一个大碗里，倒入适量的料酒，放入提前准备好的葱结和生姜片，然后用手将虾和调料充分拌匀。

5.准备多一些的大蒜，先用刀把大蒜拍碎，然后切蒜末，把生姜也切末，细葱切葱花。

6.起锅倒油，等油热后，将挑去葱姜的虾倒进锅中，用铲子把虾摊得均匀一些，等虾煎出虾油之后并且底部已经变色，用锅铲给它们翻动到另一面，待两面都煎好以后，用铲子翻动几下，大概煎两分钟左右即可。最后，将其控油捞出，放进碗中备用。

7.重新起锅，倒入少量的食用油，待油烧热后，转小火，倒入一半的姜末和蒜末，煸炒出香味后，倒入两勺生抽和一勺蚝油，快速将调料炒匀。

8.把煎好的大虾一起倒进来翻炒均匀，炒匀后，加入少量清水，接着加入一勺食用盐和一勺白砂糖，然后继续将锅中的虾和调料翻炒均匀，使得大虾能够充分地吸收料汁。大概翻炒两分钟左右，把剩下的姜蒜末也倒进来，继续翻炒，之后再加入提前勾好的水淀粉，待汤汁收浓后，加入准备好的葱花翻炒匀，即可盛入盘中

蒜蓉油焖大虾怎么做？

1. 将大虾剖开背部，去掉虾线，用清水洗净，沥干备用。

2. 取一个平底锅，加入食用油，加热至中火。

3. 加入切碎的蒜瓣，煸炒几秒钟，直到散发出香味。

4. 将大虾放入锅中，用中小火煎煮一分钟，煎至虾变色。

5. 加入料酒，煮一会儿以去腥味。

6. 加入生抽酱油，撒上少许盐和胡椒粉，根据个人口味撒入适量花椒粉（可选）。

7. 继续翻煮大约一分钟，确保虾均匀受热，并让调味料均匀覆盖在虾上。

8. 加入切好的青葱葱花，快速翻炒均匀。

9. 盖上锅盖，用小火焖煮大约 2-3 分钟，让虾煮熟，使调料充分渗入虾肉中。

10. 打开锅盖，继续用中火翻炒一会儿，让虾变得香脆。

11. 当虾熟透并呈现金黄色时，即可关火。

12. 将蒜蓉油焖大虾盛入盘子中，可以撒上一些葱花作为装饰。

1.将虾的虾脚、触角与虾嘴剪掉，再将虾开背（只需划开一个1厘米的小口以便入味）。

2.将蒜子压碎，再切成蒜蓉。小葱切碎。

3.上灶。锅中加入油，放入并煎制处理好的虾，虾变红，香味出来后即可盛出备用。

4.锅中加油，烧至五成热后加入蒜蓉煸香。蒜蓉煸至微黄后下入蒜蓉辣酱继续翻炒。调至小火后放入备好的虾，再加入少量水以便虾肉更好入味。

5.锅中加入约3克蒸鱼豉油增鲜，再加入约3克生抽提鲜，之后加入蚝油、约1克鸡精、约3克白糖后进行翻炒。

6.将火稍微调高，加入少量水，并撒入葱花进行翻炒。这样一道菜就完成了！

蒜蓉油焖大龙虾做法？

用料虾 3斤姜 片大葱 1根生抽 勺盐 克白糖 克小葱 3根香菜 3根八角桂皮香叶 适量啤酒 1瓶蒜 2个

油焖大虾（蒜蓉版）的做法步骤

步骤 1

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处理虾 把虾脚虾头剪掉，尾巴拉肠，开背，洗虾把头用手按住可以很好的保留虾黄，用刷子刷尾巴头，刷完用干净水加入盐浸泡虾，然后开始准备蒜蓉酱

步骤 2

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起油大葱叶小火炸枯，放香菜根

步骤 3

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八角桂皮，把油炸香，然后捞出丢掉

步骤 4

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蒜蓉分三次放入，第一次炸至金黄

步骤 5

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第二次放蒜蓉稍炸一下（喜欢吃辣的可以放几个小米辣，不喜欢可以忽略）

步骤 6

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剩余蒜蓉加入耗油生抽一点盐糖，把锅里的蒜蓉倒入碗里搅拌均匀，好吃的蒜蓉酱就完成啦

步骤 7

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烧虾 先把虾过油炸一遍，虾变红就可以盛起来了

步骤 8

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锅内留底油，放豆瓣酱炒出红油，放姜片，花椒桂皮香叶，倒入虾翻炒，放入啤酒糖，生抽盐，大葱白酒适量（想吃辣可以放辣椒或泡椒，不吃辣忽略）盖锅盖大火烧开转小火焖10分钟，差不多收汁时候倒入蒜蓉酱，放小葱，香菜叶

步骤 9

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油焖大虾蒜蓉版完成，美味

用料

鲜虾500g，蒜蓉300克，生姜20g，小葱20g，胡椒粉1g，白糖15g，生抽25g，料酒30g

油焖蒜蓉大虾（王刚版）的做法步骤

步骤 1

虾的处理：剪去虾脚虾须虾枪牙签去除虾线，开背

步骤 2

准备辅料：生姜20g切粗丝+小葱20g切小段

步骤 3

调料汁：胡椒粉1g+白糖15g+生抽25g+料酒30g，搅拌均匀。

步骤 4

开始制作：

1.锅烧热加油，油温6成热时鲜虾下锅。开小火煎制共5分钟，中途当虾开始冒泡出虾油时再翻另一面煎制。

2.5分钟后出现大量虾油时加30g料酒锅边淋入，翻炒几下加入葱姜，蒜蓉，继续小火翻炒出香味后加入料汁，转小火焖5分钟将虾焖熟至入味

3.5分钟后汤汁变浓稠即可出锅装盘撒葱花上桌。

材料：

大虾一盘，大葱半根 ，姜一块 ，料酒10g， 白糖5g ，醋10g

做法：

大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线，葱、姜都切成一寸左右细丝。

锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。

加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。

主料

大龙虾，大蒜

调料

花生油、香油（即芝麻油）、花椒油（麻油）、番茄酱、酱油（或味极鲜酱油）、食盐、棉白糖

香料

花椒、八角、姜

制作方法

热锅烧水，放入少量八角、花椒和葱姜丝，撒少许盐，放入对虾煮熟

对虾煮熟后捞出放凉，去头去皮，剔除虾线，切段备用；大蒜拍碎切末

热锅，倒入花生油和香油（比例为1:3），油热后转小火

放入切好的虾段，加少许盐翻炒片刻

加入蒜末翻炒一会，加入番茄酱3勺（汤匙），糖、酱油少许，花椒油少许

炒匀后充分入味便可出锅

原料：小龙虾、啤酒、菜籽油、红油香辣虾底料、小葱、白芝麻。

做法步骤：

第1步、小龙虾用清水反复淘洗；

第2步、用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；

第3步、反复冲洗至水清晰；

第4步、从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。

第5步、多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；

第6步、过油至小龙虾变色后捞出。

第7步、倒出多余油，调小火、下红油香辣虾底料煎出香味；

第8步、倒入小龙虾翻炒；

第9步、倒入一听啤酒；

第10步、加盖焖烧至汁干吐油，放入三分之二葱颗；

第11步、翻匀出锅入盘，洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。

关于蒜蓉油焖大虾的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。