包肉粽子的做法视频（包肉粽子的材料和包粽子的步骤）

今天给各位分享包肉粽子的做法视频的知识，其中也会对包肉粽子的材料和包粽子的步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何包肉粽子

1、糯米洗净，泡3小时备用。将新鲜粽叶洗净（如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软），摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽的长丝备用。将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末。蒜、姜少许，捣成姜蒜泥。将猪肉、蒜姜酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。

2、在打好的漏斗底部加入适量的糯米，再放上适量的肉。再放入适量的江米。贴米面往里折，用左手将折好的粽体握住。再将糯叶多余部分捏住。1顺时针紧靠粽体旋转，形成尖角，并将折帖后的叶贴住粽体左手握住粽体，将马莲草一头朝下，按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕。最后打上活结。

3、（6）取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子。（7）全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右。

4、步骤：糯米在做粽子的前天晚上泡上，第二天包粽子。把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。粽叶清洗干净。把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。取一张粽叶，折成漏斗状。漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉。

5、腌制鲜肉：把鲜肉切成1厘米见方的块，再用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟，让肉也入入味。包粽子：取一张粽叶，折成漏斗状，先放一点糯米，再放一块瘦肉，再放一些糯米盖住瘦肉，然后放一块肥肉，再放糯米将肉全部盖住。记得粽叶要留出1厘米高的边哦，这样才能方便包扎。

6、食材：1000克、肉500克、盐适量、生抽适量、老抽适量、粽子叶2大把；糯米泡半天以上，加盐、生抽、老抽腌制，与腌肉的时间一样。粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）。从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形，舀一勺糯米。

包粽子的材料与步骤?

准备材料 糯米：选择优质糯米，提前浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。 粽叶：粽叶需选用新鲜、韧性好的，清洗干净并浸泡一段时间。 馅料：根据个人口味准备，如红枣、豆沙、肉类等。 绑绳：通常使用竹叶或草绳，用于固定粽子。

包粽子的步骤 准备材料 糯米：主要原料，需提前浸泡，一般浸泡一晚，以便更容易煮熟。 粽叶：用来包裹粽子，可选用竹叶或其他大型叶类植物，需提前清洗干净并用水煮沸消毒。 馅料：根据个人口味选择，如红枣、豆沙、肉类等。 绑绳：用于捆绑粽子，可选用草绳或麻绳。

粽叶：用于包裹粽子，需新鲜或提前泡发。 绳子：用于捆绑粽子，可选用稻草绳或麻绳。处理材料 糯米提前浸泡一晚，有利于煮熟。 馅料根据所选类型进行准备，如红豆沙需提前搅拌好，猪肉需腌制入味。 粽叶清洗干净，并用水煮沸消毒，然后浸泡备用。

糯米浸泡四个小时。五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中。放入盐、老抽和油上色调味。粽叶剪去头尾的叶子，放热水中煮20分钟，再泡1个小时。

包粽子过程的答案 准备材料 糯米：主要原料，需提前浸泡。 粽叶：用于包裹糯米，需提前洗净浸泡。 馅料：如红豆、红枣、猪肉等，根据个人口味选择。 辅助材料：如绳子、线等，用于固定粽子。具体步骤 清洗粽叶 将粽叶放在水中清洗干净，然后浸泡一段时间，使其变软。

粽子肉馅怎么做?

1、好吃的粽子肉馅做法：肉的选择：五花肉或腿肉最合适。千万别用纯瘦肉。有点肥肉煮出来的肉粽口感比较好。肉的肥瘦比例为1比2。并切成大约2到3厘米见方的肉块。肉的调味：一种不用炒制，直接用生抽、味精、白糖、料酒、胡椒粉与肉块一起抓匀后，码味。

2、把上面的粽叶往下折盖住米，把长出来的粽叶窝成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实；只要结实，不漏米就行了 12 包好的粽子 13 将包好的肉粽子放在锅里，加水，水要没过粽子大火煮，上面最好压点有重量的东西，开后文火煮3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。

3、准备糯米：将糯米淘洗干净，用清水浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。 调制肉馅：五花肉剁成肉馅，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖和五香粉，搅拌均匀后腌制一段时间，让调料充分渗透肉馅中。 处理粽叶：将粽叶洗净，用水煮沸消毒，然后浸泡在冷水中，保持粽叶的韧性。

4、准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用。准备好十来个蒜米备用。清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条，大约10厘米长，加入剁碎的蒜米搅拌均匀。然后往里面继续添加耗油、食盐、料酒等调味料搅拌均匀，腌制一个晚上。接着将炒香的黑芝麻倒入肉条中，继续搅拌均匀。

5、腌制完成后，将炒香的黑芝麻倒入肉条中，再次搅拌均匀。最后将炒香的黑芝麻与肉馅搅拌均匀，即可直接使用。这样的五花肉肉馅，不仅肥而不腻，而且香味浓郁，非常适合包粽子，可以让你的粽子更加美味。

肉粽子的做法

1、肉粽子的做法： 准备好糯米、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、五香粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花生油、棕叶。 糯米提前浸泡几个小时，猪肉切成小丁，香菇泡软切成小丁，葱姜蒜切末。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入香菇煸炒。

2、食材：五花肉500克、糯米1500克、粽叶30张、生姜20克、酱油30克、料酒10克、粽线15根。准备一些粽子叶，一般一个粽子需要两张粽叶，所以需要包几个就需要双倍的粽叶。准备一小块生姜，将生姜皮去除，用刀切成生姜末可以去除肉里的腥味，不过生姜并不包入到粽子里。

3、鲜肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，洗净沥干水分备用。 猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、香油腌制半小时。 粽叶用开水焯一下，洗净备用。 取一片粽叶，折成漏斗形，放入一勺糯米，再放入一勺腌制好的猪肉，最后再放一勺糯米。

4、步骤1 准备食材：糯米150克，五花肉50克，粽叶5片，粽绳1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，油适量。步骤2 糯米提前泡1个小时。步骤3 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁。步骤4 肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时。

5、正宗嘉兴肉粽子的做法 嘉兴鲜肉粽子是一种利用熬煮氽炖烩焖法，具有补血养气和强健身体功效的软糯不烂，肥而不腻，肉嫩鲜香的浙江小吃。它需要的制作材料很简单，主要是白酒、红酱油、白糖、精盐、粽叶、水草以及味精。不过制作过程中要特别注意的是：肉块要切成长6厘米、宽3厘米、厚6厘米的块。

6、鲜肉粽子的做法： 将糯米提前泡发4-6小时，猪肉切成小丁，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油腌制半小时。 粽叶用开水焯一下，洗净备用。 取一片粽叶，折成漏斗形，放入适量的糯米，再放入腌制好的猪肉丁，最后再盖上一层糯米。 将粽叶包裹紧实，用细绳系紧。

肉粽子的做法和配料子怎样做好吃

鲜肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，洗净沥干水分备用。 猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、香油腌制半小时。 粽叶用开水焯一下，洗净备用。 取一片粽叶，折成漏斗形，放入一勺糯米，再放入一勺腌制好的猪肉，最后再放一勺糯米。

鲜肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右；五花肉切成小块，用盐、酱油、料酒、葱姜腌制20分钟左右；咸蛋黄切成小块；干贝泡发。将腌制好的五花肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜、干贝、咸蛋黄、桂皮、草果、香叶、肉桂、八角煸炒均匀。

配料：猪前臀肉、糯米、酱油、盐、白糖、鸡精、料酒各适量；一般肉和米的比例保持在3：5左右较好。粽子需要粽叶来包，所以在准备做粽子以前就要把粽叶准备好并且清洗干净，然后把粽叶放到锅里煮到水开后再捞起来晾干水分备用。

肉粽子的做法和配料

1、鲜肉粽子的配料：糯米、猪肉、葱姜末、盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、香油、粽叶。鲜肉粽子的窍门： 糯米要提前浸泡，这样煮出来的粽子口感更好。 猪肉腌制时间不要太短，这样煮出来的肉更加入味。 包粽子时要包紧实，这样煮出来的粽子不容易散开。

2、四川肉粽子的做法： 准备好糯米、猪肉、花生、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、五香粉、桂皮、草果、香叶等食材。 将糯米提前浸泡几个小时，猪肉切成小块，花生炒熟备用。 葱姜蒜切末，锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。

3、鲜肉粽子的配料：糯米500克，五花肉300克，咸蛋黄6个，干贝适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，桂皮适量，草果适量，香叶适量，肉桂适量，八角适量，水适量。

4、配料：猪前臀肉、糯米、酱油、盐、白糖、鸡精、料酒各适量；一般肉和米的比例保持在3：5左右较好。粽子需要粽叶来包，所以在准备做粽子以前就要把粽叶准备好并且清洗干净，然后把粽叶放到锅里煮到水开后再捞起来晾干水分备用。

5、配料：三斤糯米、一斤半五花肉、粽叶、棉线。做法： 五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上。 淘糯米，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时。 粽叶用清水冲洗并沥水。 粽叶有正反两面，当中一根筋突出的下面是正面，正面要朝向自己。

6、肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，备用。 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖等调料腌制半小时以上。 将粽叶在热水中焯一下水，备用。 取一片粽叶，将泡好的糯米放入，再放入腌制好的猪肉，最后再加入一些糯米，将粽叶包裹紧实。