可乐鸡翅的做法步骤，客家人铁头可乐鸡翅的做法？

今天给各位分享可乐鸡翅的做法步骤的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

可乐鸡翅的做法？

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟

约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】

挺好做的，很多孩子都喜欢吃

食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

20、最后就可以上菜了。

编辑于 2020-09-30

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材料

鸡中翅，小瓶可乐1瓶，调味品需要盐、葱、姜、蒜、老抽、酱油、料酒。

第一步：清水冲洗干净这些鸡翅，然后动刀子，在鸡翅背面划拉三四下；

第二步：划拉好的鸡翅放进料酒里腌十来分钟，不然会有一股不好的味道，然后拿出来放进煮开的沸水里，煮到锅里的水再次沸腾，用漏勺捞出鸡翅，冲洗干净鸡翅，沥掉多余水分；

第三部：葱、姜、蒜切片切丝备好，然后开火倒差不量的食用油，油温热后放葱姜蒜进去，爆炒飘出香味，再放进去鸡翅、老抽、盐，调为小火，待鸡翅两面金黄时，开始倒可乐，可乐淹着鸡翅就够了，

第四部：大火烧开后，调成小火，这个时候会有很多浮起来的油沫，不喜欢可以用勺子剽去，最后大火收汁，记住收汁的时候要不停翻动，不然很容易糊了

食材原料

鸡翅十只，可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个

步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

步骤3

锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

步骤4

把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

步骤5

转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

步骤6

装盘上桌，撒上芝麻即可。

首先洗干净鸡翅，用厨房纸擦干水分。然后加半勺盐、捶一点姜汁、半勺鸡精、蚝油、胡椒粉腌制三十分钟。

接下来起锅烧油，油温达到70度左右的时候就把鸡翅放下去煎。煎到两面金黄色的时候就加可乐（没过鸡翅就可）焖煮。十分钟后大火收汁，就可以装盘了。

客家人铁头可乐鸡翅的做法？

1.食材：鸡中翅600克可乐300克姜1块干辣椒2个桂皮1小块料酒10克生抽10克。

2.鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀。姜1块切片。

3.锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用。

4.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅小火煎至2面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺拌匀后煮开，换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。

可乐鸡翅的做法之怎样做好吃的可乐鸡翅？

1.把鸡翅中洗净，两年都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可。

2.冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出。

3.捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了。

4.把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄。

5.倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖。

6.待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐。

7.出锅，因为我不喜欢有汤汁，所以基本都收干了，鸡翅上一层可乐 ，并不是糊了，口感很棒！

可乐鸡中翅的做法简单又好吃？

需要用到的食材:

鸡中翅、可乐、食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、姜、蒜末

做法:

1、鸡中翅清洗干净，在正方面分别斜切划上两三刀口子

2、加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐搅拌均匀，腌制15分钟左右

3、在锅中加入适量油，蒜末爆香，将腌制好的鸡中翅煎至两面金黄

4、将刚才腌制鸡中翅的调料一起倒入锅中，国加入可乐没过鸡翅，中火烧开收汁，想要更入味些，可以多加些可乐再煮会

5、出锅，香嫩可口的可乐鸡翅就做好了

可乐鸡中翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。

可乐鸡中翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

步骤1

准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。

步骤2

起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。

步骤3

鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

步骤4

倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

步骤5

大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。

主料

鸡翅中10个

可乐330毫升

辅料

大葱适量

生姜适量

花椒适量

八角2个

调料

料酒10毫升

酱油10毫升

食用油适量

1. 食材洗净。

2. 鸡翅洗净，表面划花刀，方便入味。

3. 鸡翅焯水：半锅水烧开，放入一半花椒八角姜片，放入鸡翅，煮开2分钟后捞出。

4. 将鸡翅放入冷水中。

5. 起净锅，少许油加热，正面朝下放入鸡翅。

6. 两面煎至金黄色。

7. 放入葱片，剩余姜片、花椒、八角，淋入料酒、酱油。

8. 翻炒均匀。

9. 倒入可乐，大火煮开，小火炖20分钟，大火收汁即可。

10. 出锅，摆盘！

可乐鸡中翅简单又好吃的做法如下：

食材准备：可乐、鸡中翅、酱油、料酒、姜蒜、油盐、葱

做法步骤：

首先将鸡中翅洗干净然后在鸡中翅两边划两道，姜蒜切成碎，葱切成葱花；

接着鸡中翅焯水，水中放入少许料酒、姜去腥；水开后鸡中翅表皮颜色变熟，捞起来洗干净；

然后热锅放油，放姜蒜炒香后放入鸡中翅，煸炒下放入少许料酒，再放酱油，等鸡中翅都上了酱油色后，倒入可乐，沒过鸡中翅即可，然后可乐开后，小火焖煮十五到二十分钟，放盐调味，大火烧开收汁，关火放葱花即可。

可乐鸡翅家常的做法步骤？

1.鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟

2.做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下

3.锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、老抽各少许

4.大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠（以不干锅为准），这样味道浓郁，及其味美

5.装盘，浇汁

可乐鸡翅正宗的家常做法如下

开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅500克，生姜1块，料酒1汤匙，可乐半瓶，食盐1茶匙，生抽2汤匙

第一步：将买回来的鸡翅清洗干净，然后将鸡翅放到菜板上，用料理刀在鸡翅的表面打上刀花，打好刀花之后，将所有的鸡翅转移到汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！

第二步：等鸡翅泡好之后，将鸡翅滤水，然后拧干水分，再装到盘中，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀去腥，再腌制一会备用！

第三步：起锅加油烧热，然后将鸡翅一块一块的放入锅中，煎至焦黄，然后再翻个面，将鸡翅煎至两面焦黄！

第四步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，再加入2汤匙的生抽，用锅铲翻炒均匀，让鸡翅裹上酱油的颜色，然后加入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，再转成小火，煮40分钟！

第五步：煮约40分钟之后，锅里的可乐已经化成汤汁，这时汤汁也已经所剩不多了，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，然后转成大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅！

第六步：先将鸡翅盛出摆盘，然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面，再撒上适量的白芝麻即可！

原料

可乐适量，鸡翅适量

步骤1、鸡翅洗净，葱姜切片，锅内烧开水，放入鸡翅煮滚捞出，沥干备用。

步骤2、腌制

鸡翅上划一刀，在碗中放入切好的葱姜、料酒、酱油、盐，用手抓匀，腌制20-30分。

步骤3、煎制

钟锅内放少许油烧热，放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅即可。

步骤4、锅中倒入的可乐与鸡翅持平即可，开中火焖至汤汁变浓，转小火收汁出锅装盘即可完成了。

1. 鸡翅中洗净用刀在正反两面刮几个口子

2. 倒入适量料酒，生抽，少于盐抓匀腌制二十分钟

3. 锅里放油加热把红辣椒和麻椒，爆香，然后把腌好的鸡翅放进去

4.待两面都煎黄上色，放入少量的冰糖，小火融化

5.冰糖融化后，倒入可乐半瓶，少量的生抽，和盐调味！小火煮二十分钟

6.二十分钟后汤汁粘稠大火收汁，放上点葱花即可

关于可乐鸡翅的做法步骤介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。