葱花饼的制作方法的视频（葱花饼的制作方法的视频发面）

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葱花饼最正宗的做法

主料：面粉300克、水195克、葱花20克、盐3克、十三香2克、植物油适量。面粉加水用筷子搅成絮状，再用手揉成比较软的面团盖保鲜膜醒20分钟，葱洗净，只用叶子、切碎，放入碗内，放适量盐、十三香、植物油。

做法：在一个较大的碗中，将鸡蛋打散，加入适量盐和清水或牛奶稀释。慢慢倒入面粉，并边倒边搅拌，直至面糊均匀。将葱花、香菜碎、盐和花椒粉加入面糊中，根据面糊的稀稠程度，适量加水或面粉调整。让面糊静置十分钟，随后倒入铁锅或平底锅中。

首先准备以下材料：面粉300克，温水200克，酵母3克，食用油20克，食盐5克，葱花10克，白糖10克。碗中加入200克温水。加入3克酵母。加入10克白糖。搅拌均匀。碗中300克面粉加入酵母水。搅拌程絮状。揉成面团。盖上保鲜膜醒发两个小时。

面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）。饧面的时候把葱洗净切成葱花，将饧好的面分割成小面团，大小随意。

1、面粉倒入盆中，放入约100毫升80度以上的热水拨成絮状，再加入约80克凉水反复揉成和比较软的面团，松弛20分钟。（松弛的时候面盆要盖上盖子，或者盖上潮湿的布防止面团表皮吹干）。准备辅料，小葱一把洗净，还有一点油渣（油渣是昨天熬猪油剩下的，没有可以省略）。

2、碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了。揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键。准备一把小葱洗净切成葱花。

3、将鸡蛋打入面盆中，开始和面，加入鸡蛋可以使饼更加酥脆。加入一小勺白糖，可以选择和面时加入，或者待面团揉至一定程度后再加入，这样能使饼更加松软。将面和好，用湿布或保鲜膜盖住，静置约一个小时，期间可揉一次面，以保证面筋充分形成。在面团醒发的过程中，制作鸡油。

4、另一种方法是在和面过程中加入鸡蛋和熟油，这样烙出的葱花饼同样会更加松软。鸡蛋的加入能增加面团的弹性和口感，熟油则有助于提高饼体的松软度。这两种方法各有特色，可以根据个人喜好和具体条件选择适合的制作方式。对于想要达到最佳效果的烹饪者来说，烫面饼的方法更为简单直接。

1、【具体制作步骤】：面粉加热水用筷子搅拌成极其柔软的面团，大家通过下面的面团的图片也能看出来，这个面团极其柔软，水分极大。注意这里，要用以烫手为宜的热水。不要开水（那就成了烫面饼，口感会发粘）；也不要用温水或是凉水（这样保证不了大家做出来的饼是柔软的）。

2、主料：面粉。辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。和好面，最好是和的软一点。擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用。平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热。将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅。

3、葱花饼所需原料：面粉800克，食用盐5克，油适量，葱花50克。首先准备一个干净的盆，然后将面粉倒入盆里，加入少许的食用盐，再把适量的温水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，接着再加入少许的食用油，最后用手将面粉揉成光滑的面团备用。

4、葱花饼是将面团放在平底锅煎到金黄色，然后撒上葱花就可以了，在和面的时候需要加入鸡蛋以及牛奶，然后进入热水进行和面，具体做法大家可以参考文章的内容。鸡蛋葱花饼材料：面粉约300克、鸡蛋3只、清水或牛奶若干、葱花香菜碎一小碗、盐、花椒粉。