小红书做菜大全家常菜做法蒜台（小红书家常菜做法视频）

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适合小孩吃的家常菜有哪些?难不难,在哪里可以学?

为小孩准备家常菜时，需要考虑到他们的口味偏好、营养需求和消化能力。以下是一些简单又适合小孩的家常菜推荐：番茄炒蛋这是一道色彩鲜艳、味道鲜美的经典家常菜。新鲜的番茄与鸡蛋搭配，不仅口感丰富，而且富含蛋白质和维生素。

**红烧肉**：红烧肉是一道经典的中式家常菜，肥瘦相间的五花肉经过炖煮，肉质酥软，色泽红亮，味道醇厚。搭配米饭食用，非常受孩子们欢迎。 **糖醋排骨**：糖醋排骨酸甜可口，外酥里嫩，是很多孩子喜爱的菜肴。将排骨炸至金黄后，再淋上调制好的糖醋汁，色香味俱佳。

一般的家常菜都是可以适合3~6岁的学龄前儿童吃的。这种青菜要交替着食用，但要注意的是要将蔬菜切小切细，有利于儿童的咀嚼和吞咽，相对来说，炖菜和蒸菜更有利于孩子的咀嚼和吸收，比如炖白菜香菇，红烧芸豆或者是炖芸豆，肉末茄子，茼蒿菜炖豆腐，炝甘蓝，油菜虾仁，西红炒柿鸡蛋等等。

1、大葱炒青椒：- 青椒去籽去蒂，洗净后切成块。- 大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。- 热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。- 倒入青椒，大火快速翻炒。- 青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。- 大火快速炒匀即可出锅。为保持食材鲜味，青椒和大葱不宜炒得过熟。

2、以下是几款小红书上热门的家常菜做法：第一道，酸辣土豆丝。土豆切丝，干辣椒和青椒切丝备用。热锅凉油，放入花椒爆香，再放入土豆丝翻炒至变色，加入干辣椒丝、青椒丝和调味料（醋、酱油、盐、糖）翻炒均匀即可。这道菜口感酸辣，十分开胃。第二道，番茄炒蛋。番茄切块，洋葱和生姜切末备用。

3、小红书上有很多家常菜的做法，下面是一些受欢迎的菜肴：炒外婆菜使用新鲜的朝天椒和湘西外婆菜，先将朝天椒切圈炒香，然后加入外婆菜翻炒，加少许鸡精调味即可。香油拌春笋将嫩春笋煮熟后切片，用调味料拌匀，最后浇上卤汁即可。清炒苦瓜将苦瓜去瓤切条，焯水后控干水分。

1、准备好豆腐皮。锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟。准备好做辣椒油的材料。辣椒粉加点油及盐拌匀。桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。

2、步骤：将豆腐皮泡发，撕成一张张比手掌略大的片状，用开水焯水过凉备用。热锅冷油，放入花椒和干辣椒爆香，放入蒜头和葱花爆香。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋调味，翻炒均匀。在锅中放入一片泡好的豆腐皮，将调料均匀地涂抹在豆腐皮上。

3、蒸制：将组合好的千层豆皮放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，使豆皮和馅料充分结合，更加入味。出锅装盘：将蒸好的千层豆皮取出，切成适当大小的块状，摆放在盘中。

4、步骤一：**将两片千张豆腐皮叠放在一起，切成大小适中的长方形，备用。步骤二：**在锅中加入少量底油，放入小米椒和姜片炒香。步骤三：**将炝香的姜片捞出，用锅中剩余的油炒两大勺甜面酱。步骤四：**加入两大碗水到锅中。

5、千叶豆腐焯水时可以加入少许油，这样可以使豆腐更加光滑，不易碎。炒制豆瓣酱时要注意火候，以免炒糊，影响口感和味道。根据个人口味调整干辣椒和花椒的用量，喜欢吃辣的可以适当多放一些。快速翻炒青红椒，保持其脆嫩口感，不宜炒得过熟。

6、干锅千叶豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，它的特点是外焦里嫩，麻辣鲜香。千叶豆腐又称为千层豆腐或豆腐皮，是由黄豆制成的一种食材，质地较为紧实，适合炒制和烧制。