馒头花样做法图大全（馒头花样怎样做）

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馒头的花样式及做法

花样馒头的做法大全 紫薯开花馒头 制作原料：高筋面粉300克、酵母6克、紫薯2个。制作步骤：紫薯切半煮熟，碾成泥与部分面粉、酵母和水和成紫薯面团，发酵5小时；剩余面粉和酵母、水和成白面团，发酵5小时；白面团擀皮，紫薯面团揉圆包入，整形切十字刀，二次发酵后蒸25分钟。

玫瑰花馒头 【原料】：小米山药胡萝卜米糊（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。【做法】：- 将冷却的小米山药胡萝卜米糊与酵母粉混合均匀倒入大碗中。- 加入面粉，揉成面絮状。- 继续揉至面团光滑，可将面团转移到揉面垫上完成揉光过程。- 发酵至两倍大。

鸡蛋炒馒头片 材料：大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。做法：- 鸡蛋打入碗中，加少许水和盐搅拌，加清水让蛋液变稀，节省蛋液。- 馒头切片1cm厚，浸入蛋液，两面裹满。- 热油锅，小火煎馒头片，一面变深即翻面，两面金黄后出锅。

面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 ②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。

简单馒头的38种花样和做法,馒头这样做太好吃了,比白面好吃100倍_百度...

1、红枣发糕 准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水。将鸡蛋打入盆里搅散，倒入白糖搅拌成蛋液。然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀。将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用。

2、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。

3、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

剩馒头的8种花样新吃法

馒头片：将馒头切成薄片，可以用来制作馒头夹饼、馒头披萨等。 馒头炒饭：将馒头切成小块，炒熟后与米饭一起炒制，添加蔬菜、肉类等调料，做成馒头炒饭。 馒头汤：将馒头切成小块，与鸡汤或肉汤一起烹煮，添加适量的青菜、酱油、盐等调料，做成馒头汤。

鸡蛋炒馒头 材料：馒头1-2个，鸡蛋，盐，孜然，葱末。做法：- 将馒头切成小块。- 鸡蛋加盐打散。- 把馒头块放入蛋液中裹匀。- 起锅热油，将馒头丁和孜然放入锅中，小火翻炒至变色。- 出锅前加入葱末炒匀即可。

蒸多的馒头吃不完，剩下的可以尝试多种做法，让它们焕发新生，避免浪费。 煎馒头片是一个好方法。将馒头切成薄片，裹上打散的鸡蛋液，加少许盐和葱花，然后放入油锅中两面煎至金黄，即可成为美味的煎馒头片。 炒馒头也是不错的选择。

剩馒头的8种花样新吃法包括：香酥馒头片、馒头披萨、时蔬炒馒头、孜然馒头粒、馒头摊蛋、炸馒头蘸炼乳、烤馒头片和馒头三明治。首先，香酥馒头片是一种简单又美味的吃法。将剩馒头切成薄片，用少许油在平底锅中煎至两面金黄，酥脆可口，既可直接食用，也可搭配酱料增添风味。

吃剩的馒头可以通过多种方式进行二次加工，变成美味可口的新食物。以下是一些常见的方法：煎馒头片：将剩馒头切成薄片，可以用平底锅稍微加热，直到两面变得微微金黄，口感酥脆。也可以在煎之前涂抹一些蛋液或者牛奶，增加营养和口感。炒馒头丁：将馒头切成小丁，可以用来炒蔬菜或者肉类。

花样红枣馒头的做法

1、把面粉和面肥放盆里，加水和成光滑的面 团，盖上盖子，发酵4个小时。把红枣放碗里，加水清洗干净。发酵的时间到了，把发好的面团放案板上，撒5克小苏打粉，与面团揉在一起，揉匀揉透。把面团分成3个剂子，把其中的两个剂子搓成长条，从长条的两头向相反的方向盘成圆盘，如图。

2、红枣馒头 将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后蒸制即可。 枣泥馒头 将红枣泡软，去核，捣成泥状，加入面粉、酵母、白糖、水等材料，揉成面团，发酵后将枣泥包入面团中，蒸制即可。

3、将面粉、酵母粉、水混合，揉至面团光滑，制作枣花馍时面团需揉至偏硬。 从面团中取出 25-30 克，揉圆后搓长，擀成25-30厘米长的长方形面片，对折。 在面片对折处，按照图示方法切开。 在切口处放置一颗红枣，然后卷起面片。

4、红枣花样馒头的做法 大的容器里，把称重的麦芯粉和老面放入。加入白糖和温水混合均匀后，和成光滑的面团，打上保鲜膜放温暖处进行发酵。红枣洗净后，用温水浸泡半小时。发酵好的面团呈蜂窝状。把发酵好的面团，排气揉匀后。把揉好的面团分成四份。然后把分好的小面团，分别依次揉匀滚圆。

枣花馒头的做法花样图片窍门

1、类似地，揉搓出一条条面条，用筷子压痕，如图，制作出一个个小花瓣，摆放在四瓣花的周围。提前用温水泡开的红枣，按在花瓣上，这样一个枣花馒头就完成了。在锅中加水，加热至温热，将做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发酵10分钟左右。

2、面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发30分钟 步骤4枣花馒头的简单做法 30分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。

3、红枣开花大馒头有技巧 建议，做这种红枣盛开的大馒头，用250g面粉和3g酵母粉比较合适，这样才能保证做面的成功，蒸的时候把面弄醒20分钟左右比较好。揉捏技巧 在里面揉面的时候，开口要封在上面，这样剩下的酵母就可以慢慢把红枣花馒头打开，效果很好。

4、枣花馒头寓意财源滚滚，蒸蒸日上。食材：普通面粉、温水、酵母、红枣。首先准备20克温水加入3克酵母，搅拌均匀备用。200克普通面粉一边加入酵母水，一边搅拌，搅拌至面粉成絮状， 用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。面发酵好之后面板撒上干面粉，取出面团揉一下排气。

5、用筷子压痕，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。1红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。1这样一个枣花馒头就做好了。1锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。1再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。

12种花样馒头做法大全教程

1、制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。

2、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

3、步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。步骤2：醒发好的面团揉面排气加入红枣，红糖，小苏打，色拉油继续揉（这一步要慢慢来）直到红糖充分揉到面团中，如果感觉面很粘手撒点干面粉，揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。

4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。步骤擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。