夏日做饭，愁餐厅厨房像蒸笼；冬天做饭，怕冷水洗菜冻坏手。如今随着外卖平台的迅猛发展，许多消费者爱上了这种“一键下单坐等吃”的点餐方式。外卖、快递确实给我们的生活带来很多便利，但随着业务量的激增，食品安全问题引发关注，外卖箱的卫生却鲜有人问津。
调查：部分外卖送餐卫生堪忧
“其他的热食还好，就是有一次叫外卖送面包，感觉面包有股很重的味道，可能是保温箱剩菜剩饭的余味串味了，吃起来怪怪的，后来我就把面包丢了。”居住在中心城区溪南的卢小姐是外卖平台的常客，平时叫餐看起来都还不错，唯有一次买面包的经历让她记忆犹新。
10月26日中午，正值送餐高峰期，记者暗访几处集中送餐区域发现，有些外卖箱布满污垢，箱体广告页已破烂不堪，打开外卖箱，里头的保温层破损，同时存在外卖箱随意丢放、抹布就放在外卖箱上等不卫生的情况。记者也注意到，个别骑手为了方便放餐，直接将外卖箱盖子掀开，箱内打包好的餐盒裸露在太阳底下，路边灰尘满天，还有个别骑手因为外卖箱内的餐盒已经多得装不下，直接把打包好的餐盒系在保温箱外就送单去。“平时外卖点餐都是骑手直接送到家门口，从来都没有关注过骑手的外卖箱。”市民张女士说，如同张女士，许多消费者从未见到自己的餐盒放在怎样的外卖箱内。
了解：一些外卖平台尚有进行消毒
“送餐时有菜汤洒出来，外卖都用抹布先擦，等回到公司后再进行消毒处理。” 西城片区某外卖平台骑手小吴告诉记者，但也有不少骑手表示就用抹布擦擦就好。
为此记者特意前往登高安置小区、龙御天下等外卖站了解，当记者提及送餐箱是否需要清洗、消毒的相关问题时，一工作人员称公司每天开两次会，早晨和傍晚会统一安排对外卖箱进行清洗、消毒。记者看到，在外卖箱清洗方面，他们有详细的规定和要求，包括清洗使用的酒精浓度需达75%，清洗结束后，各配送站站长和操作喷洒消毒液的人都要在记录表上签字，同时站内负责人会不定期抽查，若不达标，会对骑手进行惩罚。
呼吁：国家应出台法律加强监管
外卖箱卫生与食品安全有何关系？记者了解到，外卖食物里面含有的糖分、蛋白质、脂肪等，正是微生物滋生所需要的物质。配送员一天配送大量外卖，汤汁、饭菜多多少少会洒落在送餐箱内，很容易滋生大量的微生物。再加上有的外卖餐盒、包装没有达到卫生标准，很容易发生二次污染。“餐食受到细菌微生物等污染后，会引发腹泻、肠胃炎等疾病。国家应当出台强制的规章制度，以便更好地保护消费者的食品安全。”记者从新罗区食品药品监督管理局了解道。
记者查阅相关资料获悉，前段时间，中国烹饪协会第一个《消毒餐饮配送箱(包)》推荐性标准出炉，该标准要求消毒后的外卖箱内要比纸巾还干净。但作为一个推荐性标准，并不能作为执法部门的执法依据，为此，我国在对外卖箱的规范性法律方面尚属空白，今年初，国家食药监总局正在制定《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》，一旦发布实施，执法部门也将有法可依，填补这部分的法律空白。市民呼吁，执法部门也应该加强监管力度，尽量将食品安全从源头管起来。（记者 傅晓君）
原标题：龙岩：外卖送餐卫生令人担忧食品安全问题引发关注
