冬天家常菜做法大全窍门（冬天家常菜的做法大全家常炒菜窍门）

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适合冬天的家常菜

1、冬天的家常菜：红辣油拌腐竹，取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80摄氏度热水浸泡几小时，取出后切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油搅拌均匀即可。

2、在寒冷的冬天，适合享用一些温暖身心的家常菜。以下是一些适合冬天的菜肴：牛大肠炖豆腐准备好熟牛肠和豆腐，牛肠焯水后与豆腐一起放入砂锅，加入调料和足量清水，慢炖至入味。

3、酸菜鱼属川菜系，川菜有“一菜一格，百菜百味”之誉，而酸菜鱼可以说是川菜家常菜的代表。食材：黑鱼，酸菜，葱姜蒜，盐，鸡精，白醋，淀粉，鸡蛋清，胡椒粉，料酒，黑芝麻，香菜，野山椒，红尖椒。

一，香菇炒芹菜食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜做法：1，香菇去蒂洗净切成片，芹菜洗净切段。2，锅中加水烧开，放入芹菜烫至6分熟捞出。3，热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒一起炒香。4，倒入香菇大火炒软，再倒入芹菜大火炒熟。5，最后加入适量盐和生抽调味就好了。

冬季来临，我家的餐桌偏好一些简单易做又美味的家常菜。以下是六道受欢迎的菜肴，它们不仅制作快捷，而且十分可口。香菇炒芹菜所需食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜。制作步骤：香菇去蒂切片，芹菜切段。锅中水沸，焯水芹菜至六成熟捞出。热锅加油，爆香姜蒜辣椒。

，花生米淘洗干净，放入锅中炒干表面的水分，再加少许油，小火将花生米炒香，盛出冷凉备用。2，黄瓜拍裂，再切成小块。加少许盐拌匀，腌制十分钟，将里面多余的水分腌出来，使黄瓜口感更脆。3，洋葱去皮洗净后切成小块。4，红辣椒切圈，加白芝麻，再加入滚烫的热油激发出香味。

炒这道菜全程不用加一滴水，一定要掌握好汤汁的粘稠度。

1、推荐了十道适合冬天食用的清淡好吃、富含营养的家常菜，让您在寒冷的季节里保持健康。肉末豆腐蒸蛋食材：肉末，玉子豆腐，鸡蛋，葱花，姜末，小米辣。做法步骤：肉末加入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。

2、酸豆角炒肉食材：酸豇豆、猪肉馅、小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉做法酸豆角洗净，切碎；肉末、小辣椒切圈；花椒和葱姜蒜切末。锅中烧油，先炒辣椒、花椒，随后炒香葱姜蒜，加入肉末炒香，用料酒烹香。肉末熟后，加入酸豇豆翻炒，加少许水煮熟。

3、肉丝炒韭菜和西兰花炒肉，这两道菜都是肉类与蔬菜的完美结合。肉丝炒韭菜，韭菜的清香与猪肉的鲜美相互交织，不仅口感丰富，还富含多种维生素，对女性的健康大有裨益。而西兰花炒肉则是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，西兰花中的维生素C和肉中的蛋白质相结合，不仅美味可口，还能增强体质。

4、莲藕焖鸭以莲藕和鸭肉为原料，莲藕滋阴润燥，鸭肉补阴养血，炖煮后汤汁鲜美，口感丰富，是一道适合冬季进补的滋补佳肴。猪肉炖白菜以猪肉和大白菜为食材，大白菜富含营养，猪肉温补，炖煮后鲜美可口，口感丰富，是冬季养生的常见家常菜。

5、适合冬天食用的家常菜包括：红萝卜炖羊肉，这道菜结合了羊肉的温补功效和红萝卜的清甜，两者搭配既增加了营养价值，又提升了口感。萝卜炖牛肉，这是一道冬季养生的经典菜肴，因其温和的滋补作用而在家庭中广受欢迎。

6、冬天来了，餐桌上总少不了一些热腾腾、滋补身体的家常菜。这里给您推荐40道适合冬天吃的家常菜，让您在寒冷的季节里也能品尝到家的温暖。红烧肉：肥而不腻，入口即化，是冬天的经典菜肴。羊肉炖白萝卜：羊肉温补，白萝卜清爽，二者搭配既滋补又解腻。