凉拌莲藕的做法（莲藕的做法简单又好吃）

今天给各位分享凉拌莲藕的做法的知识，其中也会对莲藕的做法简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

莲藕怎么凉拌

1、凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。 锅中烧开水，沸腾时放入藕片，煮3分钟。 捞出后过一下凉水，控水备用。 姜切末，葱切花，小米辣切段，放在盆中。

2、莲藕凉拌藕片的做法： 准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入调味汁，拌匀。

3、莲藕一节，小米辣四个，大蒜籽五瓣，花椒5克，酱油一勺，芝麻油一勺，生粉白糖各半勺，香菜一根，香醋半勺。先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。

4、凉拌莲藕片的做法： 准备食材：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

5、凉拌莲藕的做法：把莲藕用去皮刀去掉表皮；汤锅加水放入莲藕煮7分钟左右；煮好的莲藕过一下凉水捞出；用刀切成薄片；切好后继续放入冷水中浸泡，防止氧化；小葱切成段。

6、将莲藕切成薄片，泡在净水中。将蒜头和葱切成小块状备用。将切好的莲藕导入沸水中一分钟左右，然后将莲藕捞起倒入干净的饮用冷水中。最后一个步骤是调料：加入麻油、酱油、盐、鸡粉和适量的砂糖，倒入一点陈醋最后加一点白醋中和一下味道即可。

凉拌莲藕要怎么做

辅料：红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、鸡精1克。莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）。把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器。焯水后放入冷水中过凉。姜切末，线椒切小段儿。

凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。 锅中烧开水，沸腾时放入藕片，煮3分钟。 捞出后过一下凉水，控水备用。 姜切末，葱切花，小米辣切段，放在盆中。

凉拌莲藕的做法：把莲藕用去皮刀去掉表皮；汤锅加水放入莲藕煮7分钟左右；煮好的莲藕过一下凉水捞出；用刀切成薄片；切好后继续放入冷水中浸泡，防止氧化；小葱切成段。

莲藕一节，小米辣四个，大蒜籽五瓣，花椒5克，酱油一勺，芝麻油一勺，生粉白糖各半勺，香菜一根，香醋半勺。先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。

凉拌莲藕片的做法

1、凉拌莲藕片的做法 准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、花生米。 莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、生抽、糖、葱姜蒜末，拌匀腌制10分钟。

2、莲藕凉拌藕片的做法： 准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入调味汁，拌匀。

3、选两节粗壮的莲藕，反复清洗干净，去皮后切成薄片，放入凉水中，冲一下莲藕上的淀粉。烧开水后，把藕片倒入锅中焯1分钟即可出锅。藕片出锅后，马上放到冷水里过一下，捞出放入盘中。在盘中倒入半勺盐，2勺糖，少许醋，均匀搅拌。

莲藕凉拌怎么做好吃

1、准备食材：莲藕、红椒、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。 莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 红椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 将醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。 将焯好水的莲藕片放入碗中，加入调味汁，拌匀。

2、凉拌莲藕所需食材：莲藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，盐3克，白醋10克，小米辣3个，小香葱2棵，香油5克。 操作步骤。 莲藕清洗干净。 藕去皮切片。 锅中烧开水，沸腾时放入藕片，煮3分钟。 捞出后过一下凉水，控水备用。 姜切末，葱切花，小米辣切段，放在盆中。

3、凉拌莲藕片的做法： 准备食材：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、香菜等。 将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

4、白莲藕清洗干净。 刮皮切片。 开水下锅，煮一分钟。 捞出过一下凉水，沥干备用。 香菜切碎，蒜切末。 小米辣斜切段。 将各种调料和食材放在一起。 调匀即可食用。 小贴士 想要做出好吃的凉拌藕片，莲藕的选择很关键，凉拌的话，建议选择白莲藕。

5、莲藕削皮洗净，切薄片入滚水锅中焯一下，两三分钟就好。 捞出过冷水备用，姜切末、香菜切段，红尖椒切粒（不爱吃辣可以不放） 所有调料倒入盆中拌匀最后加入少许香油即可，盐少点，糖多点。 可以用柠檬切片，在里面挤点柠檬汁。 拌好后装盘，香菜和红尖椒放上面装饰即可食用。

6、首先莲藕洗干净去皮。将洗净的莲藕切成薄片。为了焯莲藕片烧沸水。水开了将切好的莲藕片焯至2分钟。焯好的藕片放入准备好的凉水中。将小葱洗干净。将洗好的小葱和香菜切成末。

正宗凉拌藕的做法是什么

做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。

莲藕可餐食也可药用，平时餐食的话通常是煲汤或者清炒，凉拌也是不错的做法，那么正宗凉拌藕的做法是什么呢？辅料：红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、鸡精1克。莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）。

将藕切成片状。锅中放入水烧开，放入1小勺盐，放入藕焯水至熟。将焯过水的的藕捞出放入凉水中过凉。捞出沥干水份，放入葱花，姜碎。加入盐，醋，香油。搅拌均匀，装盘即可食用。

做法：藕去皮切成薄片，焯水后捞出过凉水备用。香菜、辣椒、葱姜蒜洗净，切碎备用。将一些香菜、辣椒、葱姜蒜放入碗中，加入醋、糖、生抽、盐、料酒调匀成酱汁。将焯水后的藕片沥干水分，放到碗中，倒入调制好的酱汁，加入适量清水搅拌均匀。

材料：藕250克，小葱20g，大蒜20g，姜20g，红彩椒10g，盐1g，白糖5g，白醋5ml，生抽5ml，香油5ml。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。

制作食材：莲藕，白醋，食用油，白糖，米醋，生姜葱丝，小米辣。首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。