麻辣香锅的做法家常做法（麻辣香锅的做法家常做法窍门）

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麻辣香锅的做法

1、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

2、麻辣香锅的做法：准备好所需的食材，将肉类切成小块，蔬菜切成适当大小的块状。将锅烧热，加入适量的油，放入花椒和辣椒煸炒出香味。放入肉类煸炒至变色，加入蔬菜和配菜继续煸炒。加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。

3、准备原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。

洋葱切丝，土豆切片，青椒/红椒/尖椒切块状。干辣椒和花椒用油炸香备用。热锅加入食用油，放入腌制好的肉块煎炒至变色，出锅备用。同一个锅中加入姜蒜、洋葱丝炒香，加入豆皮/豆腐、土豆片、青椒/红椒/尖椒翻炒。

鸡胸肉或猪肉片：适量豆皮/腐皮：适量菌类：香菇、平菇、金针菇等，适量蔬菜：土豆、胡萝卜、豆芽等，适量豆腐：适量葱姜蒜：适量酱汁调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐等步骤：将鸡胸肉或猪肉片切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制一段时间，入味备用。

首先，将鸡胸肉或者牛肉用料酒和盐腌制片刻。干辣椒和花椒粒倒入锅中，用中小火炒出香味后捞出备用。在同一个锅中加入适量的油烧热，倒入豆皮（或者豆腐皮）煎至两面金黄。另外取一个锅，烧热后加入鸡胸肉（或者牛肉）炒至变色。加入蒜末和姜片一起炒香。

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

准备300g火锅丸子，100g油菜和200g藕片，清洗干净备用。在锅中放水，水热后将火锅丸子和藕片放入水中。煮三分钟左右，捞出淋干水分备用。在锅中放少许油，油热后将切好的葱、姜、蒜末、麻椒和辣椒碎放入锅中，小火翻炒。爆香后，取一勺红油豆瓣酱放入锅中，小火翻炒出红油。

准备300克火锅丸子、100克油菜和200克藕片，分别清洗干净备用。锅中加入适量清水加热至沸腾，随后放入火锅丸子和藕片。煮约三分钟，待食材煮熟后，捞出沥干水分备用。取另一锅，加入少量食用油，待油热后放入切好的葱、姜、蒜末以及适量的麻椒和辣椒碎。