炒豆腐的家常做法（白菜炒豆腐的家常做法）

今天给各位分享炒豆腐的家常做法的知识，其中也会对白菜炒豆腐的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常炒豆腐的做法

1、豆腐先切成小块，然后用热水烫一下，去除豆腐的腥味。捞出沥水备用。青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅冷油，将葱姜蒜煸炒出香味。加入豆腐块，用中小火翻炒。炒的时候要轻拿轻放，以免炒碎豆腐。倒入适量的料酒，提鲜。加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整调料的用量。

2、先把豆腐切成块状，大小要适中，然后把大蒜大葱生姜切好备用。往锅中倒入适量的油，等待油热以后就可以先往锅里倒入适量的白糖，倒入白糖可以调颜色，等到白糖熬化以后就倒入芝麻，大约一分钟以后再往锅里倒入切好的大蒜、生姜、大葱和花椒。

3、所需材料新鲜豆腐 300克青红椒适量大蒜 2瓣姜片适量料酒 1汤匙酱油 1汤匙盐适量鸡精适量葱花适量步骤详解将豆腐切成块状，青红椒切丝，大蒜剁末，姜切片，备好所需调料。热锅凉油，将豆腐块放入锅中，两面煎至金黄，提升口感。加入姜片和大蒜末，炒出香味。

4、做法：豆腐切成大小适中的块状，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜蒜末和花椒炒香，加入肉末煸炒至变色。加入切好的辣椒和葱，炒出香味后放入豆腐块，加入料酒、盐、酱油和鸡精，翻炒均匀。较后撒上香菜即可。

2、步骤：准备工作：将大葱洗净切成小段备用，豆腐切成小块备用，葱姜蒜切成末备用。炒葱姜蒜：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。炒豆腐：将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使其稍微有些焦黄。加调味料：加入适量酱油，一点盐和鸡精，炒匀。

3、先把豆腐切成块状，大小要适中，然后把大蒜大葱生姜切好备用。往锅中倒入适量的油，等待油热以后就可以先往锅里倒入适量的白糖，倒入白糖可以调颜色，等到白糖熬化以后就倒入芝麻，大约一分钟以后再往锅里倒入切好的大蒜、生姜、大葱和花椒。

3、家常炒豆腐，作为一道色香味俱佳的素食佳肴，其制作过程简单，营养丰富。下面，就来分享一道经典且易学的家常炒豆腐做法。所需材料新鲜豆腐 300克青红椒适量大蒜 2瓣姜片适量料酒 1汤匙酱油 1汤匙盐适量鸡精适量葱花适量步骤详解将豆腐切成块状，青红椒切丝，大蒜剁末，姜切片，备好所需调料。

4、豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。

5、做法：豆腐切块：将豆腐切成5厘米见方的小块备用。准备调料：将鲜香菇切片，青蒜切段，姜蒜切末备用。煎豆腐：锅中加入适量植物油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。炒香菇：将煎好的豆腐块盛出，锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜翻炒出香味，再加入香菇翻炒至出香味。

6、麻辣炒豆腐材料：豆腐、肉末、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、鸡精、香菜。做法：豆腐切成大小适中的块状，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜蒜末和花椒炒香，加入肉末煸炒至变色。

2、食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时。每块豆腐切四刀，呈米字状。辣椒切碎，蒜苗切段。碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁。起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄。放入大蒜梗、辣椒碎煸香。放入木耳炒匀。淋入料汁烧入味。

5、（1）将豆腐切成三角形备用。（2）热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。（3）将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。（4）锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。（5）倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。

6、- 豆腐：一块软豆腐（约300克）- 鲜香菇：适量 - 青蒜：适量 - 姜蒜：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量做法：豆腐切块：将豆腐切成5厘米见方的小块备用。准备调料：将鲜香菇切片，青蒜切段，姜蒜切末备用。