怎么做汤圆（大黄米面怎么做汤圆）

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怎样做汤圆?

1、黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。 花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

2、糯米粉100克、红豆沙馅40克、温水50克。方法：将糯米粉倒入碗中。加入温水搅拌至不粘手为止。将红豆沙馅揉成小球状。取一块糯米面糊压扁。将馅料包好揉成汤圆。这样汤圆就做好了。只需要放在锅中煮三分钟。汤圆就做好了。

3、如果大家想要在家自己做汤圆，首先可以准备500克的糯米粉、20克的白糖和50克的清水混合搅拌均匀揉成光滑的面团，然后醒发15分钟，最后团成自己想要的小圆子就可以了。首先在一个容器当中加入500克的糯米粉。然后加入20克的白砂糖。加白砂糖的多少，大家可以根据自己的口味决定。

4、主料：糯米粉三百克；辅料：芝麻馅一百克、棉白糖适量。将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。

5、材料：汤圆粉100克、黑芝麻馅料适量、水半锅。准备好做汤圆用的汤圆粉，也叫糯米粉。还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。

6、做法一：玫瑰汤圆 材料：糯米粉、草莓、干玫瑰花、白糖、蜂蜜 干玫瑰花洗净晾干后去蒂。 与白糖一起打成粉末，加入蜂蜜，拌匀成玫瑰酱备用。 草莓清洗后，用淡盐水浸泡15分钟。 搅打草莓成汁，加热。 加热好的草莓汁与糯米粉揉匀。 准备包馅，将玫瑰酱中加一些糯米粉，拌匀。

汤圆的做法

汤圆做法有以下三种： 黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。 花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

，汤圆不用解冻倒锅中，倒入适量油，摇晃均匀。加少量水盖盖子闷8分钟，闷到水变干，背面呈焦黄色翻面，反面再煎几分钟。内陷香甜软糯，口感神似糯米糍。蛋挞汤圆酥：1，蛋挞加芝士汤圆包起来，涂蛋液撒芝麻160度烤15分钟。

南瓜养生汤圆。材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。

汤圆新做法

，糖块红枣冷水下锅煮开，放入汤圆煮至飘起，放入枸杞酒糟，倒入勾芡好的淀粉水搅匀煮开即可。油煎汤圆：1，水开下汤圆煮至浮起，过冷水，捞出沥干水分，下油锅，小火煎至金黄。牛奶红枣汤圆：1，水开后加入汤圆，5分钟左右汤圆浮起后捞出，涂层锅倒入牛奶，红枣，枸杞小火煮开，加入汤圆搅拌即可出锅了。

炸汤圆：将煮熟的汤圆沥干水分，裹上面包糠或椰蓉，油炸至外皮金黄酥脆。这样炸制的汤圆外酥内软，口感层次丰富。 烤汤圆：将汤圆摆放在烤盘上，刷上蛋液或蜂蜜，放入预热的烤箱中烤制，表面焦香，内部保持软糯和馅料的鲜美。

将蛋挞皮内放入芝士碎和芝麻汤圆，包起来刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。空气炸锅160度烤15分钟即可。

炸汤圆：将汤圆裹上一层面包糠或者椰蓉，然后放入油锅中炸至金黄。这种做法会让汤圆外层酥脆，内里软糯，口感层次丰富。烤汤圆：将汤圆放在烤盘上，刷上一层蛋液或者蜂蜜，然后放入烤箱中烤制。这种方法可以让汤圆表面形成一层焦糖化的脆皮，增加风味。

**煎汤圆**：将煮熟的汤圆沥干后，在涂有少量油的平底锅中煎至两面金黄。这样处理后的汤圆外皮酥脆，内馅软糯，口感层次鲜明。 **烤汤圆**：将汤圆放置在已预热至180°C的烤箱中，烤制10至15分钟，直至表面呈现金黄色。这种方法能让汤圆外皮焦香，内馅甜美，为传统美食带来新意。

吃的汤圆怎么做

糯米粉100克、红豆沙馅40克、温水50克。方法：将糯米粉倒入碗中。加入温水搅拌至不粘手为止。将红豆沙馅揉成小球状。取一块糯米面糊压扁。将馅料包好揉成汤圆。这样汤圆就做好了。只需要放在锅中煮三分钟。汤圆就做好了。

果酱汤圆 材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许 做法步骤：糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。

主料：糯米粉三百克；辅料：芝麻馅一百克、棉白糖适量。将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。

煎汤圆：将剩下的汤圆沥干水分，用油在平底锅中煎至外皮微焦，内部软糯，这样可以吃到一种类似锅巴的口感，既香脆又不失汤圆的软糯。汤圆糖水：将汤圆放入煮好的糖水中，加入一些姜片、枸杞或者红枣，煮成一道滋补的甜汤，既可以暖身也可以作为饭后甜品。

首先准备汤圆。锅中加入适量水，水烧开后开始下入汤圆，下锅后拿勺子搅一下汤圆，顺着一个方向搅动。然后盖上盖子继续煮，等到水再次沸腾，再继续用勺子搅动下次，然后将大火调成小火慢煮。小火煮10分钟就可以了。

桂花酒酿小圆子：- 材料：小汤圆、糖桂花、甜酒酿、白糖。- 做法：在锅中加入适量冷水，放入小汤圆和甜酒酿、白糖。大火煮沸后，继续煮至小圆子全部浮起。将汤圆盛入碗中，加入一勺糖桂花即可享用。 咸汤圆（家人都说好吃）：- 材料：糯米粉、猪肉、大白菜、葱姜。