怎样做红烧肉（怎样做红烧肉最好吃）

今天给各位分享怎样做红烧肉的知识，其中也会对怎样做红烧肉最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧肉怎么做

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

首先，准备所需食材：500克五花肉，五片姜，一个草果，适量冰糖，八颗小八角，一茶匙盐，三分之一汤匙老抽，适量生抽，一汤匙料酒，以及少许味精。为了使肉质更加嫩滑，先将五花肉切成麻将大小的块，然后用料酒浸泡一小时，捞出沥干水分。

步骤：五花肉切成块，用清水浸泡洗净；锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫；把焯过水的五花肉捞出控干；锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄；锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香；再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。

将五花肉转入砂锅，加热水没过肉。葱段打个小结后放入，大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋，中火炖20分钟即可出钢。

红烧肉家常做法今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

五花肉（五花肋条肉最好）先用清水浸泡一会。准备香料，尽量少放。我就准备了这些差不多够用。开始下锅，加入少许油，放入冰糖炒糖色。糖化后加入一勺清水。翻炒至颜色洪亮。用电压力锅加入大骨汤或清水，倒入炒好的糖色，葱段，姜片，五花肉，生抽和料酒可以多一些。

食材：五花肉500g、食油2勺、白糖3勺、酱油半勺、料酒适量、盐少许、生姜4片.将五花肉切成一厘米见方的条状。将炒锅烧热，放入两汤匙油，放三勺白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液。将切好的五花肉倒入，炒均匀，使每一根肉条上都沾上糖色。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

步骤：五花肉洗净切成约2厘米见方的块备用，葱姜香料备好。葱姜放进开水中烫烫去腥味。热锅冷油，加入葱姜爆香，加入肉块煸炒至金黄色。加入料酒、生抽、老抽，炒匀。加入适量的清水，把肉块放入。放入冰糖，盖上锅盖慢火闷煮15分钟。

食材：猪肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4个、葱段适量、姜片8片、盐适量。将猪肉清洗干净，切成块状。葱切段，姜切片，八角冲洗干净备用。锅内加凉水，将猪肉加入，煮开去浮沫，将肉捞出备用。另起油锅，将八角葱段姜片加入炒香。将猪肉加入翻炒。

材料：五花肉适量。姜切成片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，小葱切葱花。锅中加清水烧开，放五花肉煮10分钟捞出，晾凉切成方块。锅中倒油，油温烧至7成热，放五花肉块煸炒至微焦，放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖1炒匀。加清水、老抽煮开，倒炖锅中焖20分钟。

第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。

料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角、桂皮少许，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量。将洗净的五花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干辣椒切段，姜切片，小葱切段，大蒜去头。锅中热油，下五花肉，加入料酒继续煸炒。

今天我就给大家分享红烧肉好吃又简单的做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。红烧肉所需食材：五花肉500克，土豆400克，葱20克，姜20克，桂皮1克，香叶1克，八角2克，干辣椒2克，料酒20克，生抽20克，老抽20克，冰糖50克，蚝油10克，盐2克。

食材：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。

红烧肉是一道非常有名的家常菜，下面是红烧肉的家常做法步骤：准备食材：主要食材为猪肉五花肉，辅助食材可根据个人口味选择，如姜片、葱段、大蒜、八角、香叶等。处理五花肉：将五花肉洗净，切成2厘米见方的块状。

家常红烧肉是一道经典的中式菜肴，在家中也很常见。下面是一种简单的做法：材料：- 500克五花肉（带皮瘦肉）- 2颗葱段 - 2块姜片 - 5勺料酒 - 3勺生抽 - 3勺老抽 - 2勺白糖 - 适量盐 - 适量生姜蒜末步骤：先用开水将五花肉焯水，捞出后切成2-3厘米见方的块。